徽菜羊肉锅子的做法（羊肉菜锅子的做法大全）

今天给各位分享徽菜羊肉锅子的做法的知识，其中也会对羊肉菜锅子的做法大全进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、羊肉汤锅的做法及配料
• 2、羊肉锅的做法
• 3、羊肉锅仔的家常做法
• 4、羊肉锅子怎么烧

羊肉汤锅的做法及配料

1、羊肉洗干净后，加盐，姜，除水，去掉白沫。除水后的羊肉用清水洗一下，备用。姜切片。羊肉和姜片一起放入锅里。准备后好佐料。把佐料放入纱布里包好。一起放入锅里。加水加盐开始炖。我用的是高压锅。

2、羊肉汤锅是一道菜品，主要原料是膘肥羊肉等，配料是鸡蛋、生姜、洋葱等，通过先腌制后滚烧的做法制作而成。做法如下：原料：膘肥羊肉。配料：鸡蛋6个、生姜、洋葱、蒜、孜然、精盐、醋、花椒、少量淀粉。

3、羊肉汤锅的做法及配料如下：工具/材料：羊肉500克、葱3根、食盐2勺、黑胡椒粉2勺、姜2块、花椒适量、桂皮1个、八角4个、大蒜4瓣、香叶3片、清水适量。

4、羊肉汤的主材料是鲜羊肉和羊骨头，将鲜羊肉和羊骨头在水中泡10分钟左右，然后冲干净，将羊肉切成方块放入锅中，将羊骨头敲裂后放入锅中，加大半锅（淹没肉和骨头）冷水开始煮沸，煮开后用勺子去血沫。

羊肉锅的做法

1、羊肉火锅的做法 先将羊肉改刀成1 厘米x5厘米大小的条状后清洗干净 净，再将羊肉冷水下锅焯水处理备用。将红薯粉皮冷水泡发30分钟左右备用。

2、羊肉水冲干净，切记要冷水下锅，淹没羊肉，不要盖盖子（去膻快）。放入小葱结，两片薄姜，倒入2平锅铲料酒，习惯性从热锅边淋入。煮大概5分钟左右，血沫煮出，捞起羊排用流水冲洗干净，沥干备用。

3、做法 把羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水。用清水将羊肉清洗干净后切成小块。在锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中。中火做开锅后撇去浮沫，倒入料酒。

羊肉锅仔的家常做法

新鲜羊肉泡出血水（一小时中间换一次水）然后洗净备用。冷水下锅焯水，放半块姜和一半花椒粒，一勺白酒去味儿。煮开后五分钟（尽量煮出沫沫），然后把羊肉捞出备用。

处理羊肉：先将市场上买回来羊肉的前腿用刀剁成2厘米左右的块状，剁的时候一定要用刀后段剁，不然容易崩了刀口。当然也可以让售肉处帮剁好。

为了在家做菜省事，直接准备熟羊肚、羊脸、羊肝、羊肺、羊心。将羊肚切丝，羊脸、羊肝、羊肺、羊心全部切成大小均匀的片，放在一起备用。再准备几个野山椒切成圈、大葱切成段、生姜切成片放在一起。

羊肉锅子怎么烧

1、加入适量清水和一罐啤酒，以完全淹过羊肉为标准，转小火焖1小时。加辅料：1小时后打开锅盖，挑出不喜欢吃的葱姜蒜。

2、将羊棒骨砸断后放入清水锅中，加白萝卜块、桔皮、花椒、大料，烧开后取血沫转中火烧1小时 将棒骨取出，原汤过箩。

3、锅内烧水大火烧开以后倒入羊杂，汆煮2分钟去除腥膻味然后捞出来备用。锅内烧油，放入葱姜和野山椒一起炒香，然后倒入适量的清水，开大火烧开以后调味，加入食盐、鸡粉、少许胡椒粉。

4、冬天的时候，想吃一盆热腾腾的羊肉锅仔吗？今天小编教你怎么做。

5、我们将铁锅烧热之后，就倒入适量的食用油，然后就是将生姜片、香叶、桂皮、红尖椒、花椒、八角放入炒出香味来。然后就是将羊肉倒入锅里面炒几下，淋入一些二锅头，盖上锅盖焖一会，然后倒入足量的水，烧开煮沸了。

关于徽菜羊肉锅子的做法和羊肉菜锅子的做法大全的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。