小龙虾和湘菜做法（小龙虾和湘菜做法***）

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本文目录一览：

• 1、麻辣小龙虾是什么菜系
• 2、湖南口味虾主料
• 3、麻辣小龙虾的做法

麻辣小龙虾是什么菜系

麻辣小龙虾菜系：湘菜，家常菜 麻辣小龙虾又名口味虾、长沙口味虾、香辣小龙虾，是湖南著名的地方小吃。麻辣小龙虾以小龙虾为主材，配以辣椒、花椒和其他香辛料制成。成菜后，色泽红亮，口味辣并鲜香。

麻辣小龙虾菜系：湘菜，家常菜，麻辣小龙虾又名口味虾、长沙口味虾、香辣小龙虾，是湖南著名的地方小吃。

湖南菜。麻辣龙虾归属于湖南菜，制做麻辣龙虾的重要食物龙虾产自中美洲，后复国外引进日本，又由日本引进我国生长发育在我国南方的湖河池塘中。辣龙虾也叫长沙口味虾、麻辣龙虾、油焖小龙虾、十三香小龙虾，乃至通称麻辣龙虾。

麻辣小龙虾是长沙，湖南的小吃；属于湘菜系；首先要把小龙虾洗干净，要多清洗几遍，在清水中加入生，姜，蒜，然后锅中放油，将小龙虾倒入里面，然后再加入香菜和其他的调味品，焖半个小时左右就可以了。

麻辣小龙虾细究起来其实是属于湘菜。源于湖南，所以说麻辣小龙虾是湖南长沙的菜系。麻辣小龙虾怎么样 色泽鲜红，个头大，肉比较饱满，直接下锅热一下加放点啤酒锁鲜也行，香气扑鼻而来。

湖南口味虾主料

1、湖南美食口味虾的主要原料是小龙虾。湖南美食“口味虾”是湖南省的一道传统名菜，也叫麻辣小龙虾、香辣小龙虾。因为口感麻辣鲜香、色泽红亮、口味厚重，所以叫口味虾。

2、湖南口味虾主料是小龙虾。口味虾又叫长沙口味虾、麻辣小龙虾、香辣小龙虾等，是不少人夏日喝啤酒时的经典小吃，也是湖南的传统名菜。该菜品以小龙虾制成，口味麻辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣。

3、解析：口味虾是一道非常有特色的湖南美食，主要原料是小龙虾。制作口味虾需要将小龙虾去除头部和内脏，然后用料酒和盐腌制，接着用花椒、干辣椒、豆瓣酱等多种调料爆炒，最后加入蒜、姜、葱等香料和一些蔬菜炒熟即可。

4、主料 1500g小龙虾 100g绿豆芽 配料 5g油 4g盐 3g辣酱 3g自制香辣牛肉酱 2g自制味素 2g自制辣椒红油 适量香料 少许紫苏 2g自制五香粉 500ml高汤 准备好所有材料。 小龙虾去头，从尾部轻轻抽掉虾肠。

5、湖南口味虾，又名麻辣小龙虾、长沙口味虾、香辣小龙虾等。是湖南省的一道传统名菜，属于湘菜系，该菜品以小龙虾制成，口味麻辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣。

6、主料 龙虾 调料 干红辣椒，植物油，精盐，味精，酱油，白醋，料酒，生姜， 香菜末。制作方法 将龙虾先放在清水里养至少一到两天，让虾把身体里的淤泥吐尽。

麻辣小龙虾的做法

第一步：刷洗 新鲜小龙虾500克放在清水中，用小刷子仔细的刷洗干净。捏住虾中间的尾巴，扭动半圈抽出虾线，然后再反复冲洗几次，直至水不再浑浊为止。

家常小龙虾做法合集 麻辣小龙虾 准备配菜：黄瓜条、葱段、姜片、魔芋豆腐、洋葱、香叶、小米辣。

新鲜小龙虾。先将小龙虾用刷子把外壳刷洗干净。再用剪刀把龙虾头里的沙囊去掉。再用手指尖掐住龙虾尾巴中间的位置往外拉，沙线便轻易取出。准备好洗净的龙虾和调味料。小葱和姜片。

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