徽菜豆腐羹的做法（徽菜豆腐羹的做法窍门）

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本文目录一览：

• 1、做法简单又鲜美营养的豆腐羹,需要准备哪些食材呢?
• 2、豆腐羹的家常做法
• 3、徽菜中的大桶卤汤炖豆腐怎么做的

做法简单又鲜美营养的豆腐羹,需要准备哪些食材呢?

准备荠菜和豆腐 荠菜洗净后切成段，豆腐切成小块备用。准备调料 生姜切成片，鸡蛋打散备用。煮荠菜 将荠菜放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮5分钟左右，直到荠菜熟透。

准备食材。虾仁去虾线，加入少许白胡椒粉、少许料酒，少许食盐抓匀腌渍几分钟。豆腐取出切块，放入深一些的容器中。鸡蛋打入碗中，加入和温水打散，并撇去浮沫。

一，八宝豆腐羹 材料：主料：北豆腐50克，鸡胸脯肉40克，虾仁40克，火腿25克，蘑菇（鲜蘑）25克，豌豆25克，干贝25克，冬笋25克；调料：鸡蛋清40克，盐10克，豌豆淀粉20克，大葱15克，味精1克，胡椒粉1克。

豆腐羹的做法 准备好食材。鸭血切成小块，放入水中倒入适量的料酒，焯一一下水去腥。鲜肉切成丝 ，葱切成葱花，生姜拍碎。锅中倒入水，用小火熬出猪油。捞出油渣，放入生姜，倒入肉丝煸炒断生，喷适量料酒。

酸辣豆腐汤是一道家常汤品，以豆腐为主要食材，配上食盐，花生等辅料制作而成，食材简单，营养丰富，特别适合夏季喝，喜欢的朋友可以试试。

豆腐羹的家常做法

虾仁豆腐羹的做法01鸡蛋打成蛋液；虾仁去除沙线，洗净；豆腐干洗净，切丁。02高汤烧沸后，放入虾仁煮沸，加水淀粉勾芡后放入豆腐干丁，略煮一下，加盐调味，倒入蛋液搅匀，撒入葱末即可。

红红的虾头呀，一边小火煸，一边用铲子轻轻把虾脑拍出来 炼出的虾油红红的，虾头又香又脆，不要问我虾头去哪儿了，我吃了。嘎嘣脆，虾肉味，还补钙。

红彩椒洗净切丁，葱花切碎备用。将内酯豆腐的包装纸撕掉，然后倒扣在菜板上，用刀轻轻的将底部切一下，有空气进去后，用手很轻松的就可以把豆腐盒子取掉。

徽菜中的大桶卤汤炖豆腐怎么做的

将干香菇、干花菜、干木耳、用开水泡发，然后改刀切碎丁，与八角、五香粉一同放入水中，开大火烧开，煮出香气。在烧开的锅里，倒入适量的生抽和老抽，提鲜增色。

首先将木耳和干黄花泡发，切成丝和段，切好葱花和姜丝，放置在容器中留以备用。将淀粉中倒入适量的水，并且通过搅拌均匀来调好。往锅中倒入少许油，待油热后放入葱花和姜丝，再依次放入木耳和黄花翻炒。

做卤豆腐要选择老豆腐，豆腐切片的时候，可以稍微切的厚一点，口感会更好，把豆腐均匀的撒上盐腌制一下，这样做出来会更入味好吃。

生抽酱油，老抽王，无需加盐了，味儿正好，大火烧开，小火熬煮10min。四面金***，硬脆时捞出。第三步把煎好一点的豆腐块放进卤肉汤里，大火烧开。食物备齐。水豆腐清洗切割成长方形的块。

关于徽菜豆腐羹的做法和徽菜豆腐羹的做法窍门的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。