湘菜皮蛋排骨的做法（湘菜皮蛋排骨的做法***）

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本文目录一览：

• 1、湖南菜烹饪方法?
• 2、排骨的九种做法
• 3、虎皮蛋烧排骨的做法?

湖南菜烹饪方法?

1、蒸鱼豉油酸辣风味10克，油5克，味精2克 制作方法 鱼头洗浄摆盘，放上配料和调料一起蒸12分钟。创意心得：最最常见的鱼头食材，是湖南人最最离不开的心头好。

2、湘式炒香干。主料：豆制品熏干、鲜红朝天椒、肉末。辅料：黄酒、姜、蒜、糖、葱、盐、生抽。

3、剁椒金针菇。材料：金针菇400g，剁椒2汤匙，蒜4瓣，生抽1汤匙，蒸鱼豉油2汤匙，白糖少许。做法：金针菇切去老根清洗干净，入沸水锅中焯水半分钟左右。捞出过凉水备用。

4、具体如下：毛氏红烧肉的做法：毛氏红烧肉属于湘菜，是常见的家常菜之一。毛氏红烧肉是***用半瘦半肥的猪肉，色泽呈金黄，味道甜而不腻。是家里请客必吃的一道菜，毛氏红烧肉的做法一点也不复杂，轻松十分钟便可以搞定。

排骨的九种做法

排骨的10种家常做法分别是：红烧排骨、糖醋排骨、粉蒸排骨、川味土豆烧排骨、青红椒生炒排骨、冬笋烧排骨、杨梅酒烧排骨、蒜香叉烧排骨、魔芋烧排骨、豆豉蒸排骨。

排骨的16种做法分别是：红烧排骨、糖醋排骨、粉蒸排骨、川味土豆烧排骨、青红椒生炒排骨、冬笋烧排骨、杨梅酒烧排骨、蒜香叉烧排骨、魔芋烧排骨、豆豉蒸排骨等。红烧排骨 红烧排骨，是一道常见菜肴。

排骨的九种做法 辣炒排骨 制作方法：排骨加葱姜料酒煮熟捞出沥干，油锅煎至两面金黄，加入辣椒面、椒盐、孜然、辣椒面、加入蒜末、洋葱丁、青红辣椒炒匀，加1勺生抽、蚝油少许盐和糖。翻炒均匀即可。

排骨最经典的12种做法：冬瓜烧排骨、土豆烧排骨、糯米蒸排骨、蒜香排骨、糖醋排骨、清蒸排骨、红薯粉蒸排骨、山药石斛排骨汤、排骨莲藕汤、冬瓜玉米排骨汤、清炖排骨，酱香排骨等。冬瓜烧排骨。

话梅排骨 排骨放入盆中，加一勺面粉，抓洗干净，捞出。

虎皮蛋烧排骨的做法?

五香排骨虎皮蛋的做法 热油，加八角，香叶，蒜，姜，老抽，郫县豆瓣将排骨炒香 放入沙锅加适量滚水，加入两块鸡精，大火烧开转纹火慢慢煲 半小时后加入煮好的鸡蛋 继续慢火煲。

大排的家常做法：大排骨烧虎皮蛋 材料： 大排骨350g、熟鸡蛋5个、油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、生姜适量、葱花适量、白糖适量、蛋清适量、啤酒适量。做法：准备大排骨和煮熟去壳的鸡蛋。

食材：艾草干、鸡蛋、胶襄。电水壶里加入适量冷水，添加洗净艾草干和鸡蛋一起煮。（鸡蛋最好提前清理干净）。蒸好的鸡蛋先取出，把鸡蛋壳除掉。随后放入锅里再次煮，添加片糖一起煮溶化。倒进盘子里就可以享受。

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