川菜炒鸭脯做法（炒鸭脯肉的家常做法窍门）

本篇文章给大家谈谈川菜炒鸭脯做法，以及炒鸭脯肉的家常做法窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、鸭肉炒什么配菜好吃
• 2、鸭肉怎么炒得好吃又简单
• 3、鸭胸肉怎么炒好吃
• 4、鸭脯肉怎么做好吃

鸭肉炒什么配菜好吃

香芹炒腊鸭 原料：腊鸭一只，干辣椒适量，胡萝卜半个，芹菜一把，姜一个，蒜一个，（有冬笋更美味 了）调料：油，料酒 1 姜切薄片；鸭砍块，加料酒和几片姜，放锅中蒸15分钟，取出，倒掉油。

丝瓜：鸭肉和丝瓜配菜一起吃可起到清热祛火，滋养肠胃的作用。洋葱：鸭肉配合洋葱食用，可解鸭肉的油腻还能够保护心血管。鸭肉和洋葱一起吃的话可以有解油腻的作用，对于保护血管有好处。

鸭肉和香菇、海参、土豆、酸菜、山药等搭配最好。鸭是为餐桌上的上乘肴馔，鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多，脂肪含量适中且分布较均匀，十分美味。

鸭肉怎么炒得好吃又简单

放板鸭肉煸炒。 放莴笋丝与鸭肉一起炒，加一点生抽、盐、糖。 最后放入鱼腥草、蒜片、干辣椒，快速翻炒出锅，鱼腥草莴笋丝炒酱板鸭肉就做好了。

鸭肉炒至水分收干，加入料酒、葱姜蒜煸炒一下，再加入香菇、八角、桂皮、香叶翻炒均匀。

炒鸭肉好吃的炒法：鸭肉处理：将鸭肉切成薄片或小块，用盐、料酒和生姜粉腌制一段时间，使其入味并去腥味。热锅凉油：在炒鸭肉前先将锅加热至6-7成热，再倒入适量的油，让油均匀地覆盖锅底。

锅中加一勺的食用油，油热后把鸭肉带皮的那一面朝下放进锅中，小火慢煎，煎至金黄。煎好一面它翻另一面煎，这样煎过以后的鸭肉可以有效的去除一部分的土腥味。两面都煎好后盛出来备用。

鸭肉焖菜脯 食材：鸭肉、姜片、蒜头、菜脯、蒜叶、小米辣、老抽、白糖、淀粉 做法： 1：热锅热油放鸭肉炒香 2：鸭肉炒至微焦，放入姜片、蒜头、菜脯煸香 3：倒入一点老抽上色，一小勺白糖(中和)、倒入水没过鸭肉焖煮40分钟。

鸭胸肉怎么炒好吃

鸭胸肉炒茨菇 材料：鸭胸肉1块，茨菇半斤，黑胡椒汁4汤匙，姜5片，黄酒2汤匙，盐适量做法 鸭胸肉洗净，切成大片后，把脂肪厚的鸭皮部分与鸭肉分开。茨菇 洗净，去皮后切成略厚的片。

鸭胸肉洗净，切成大片后，把脂肪厚的鸭皮部分与鸭肉分开。茨菇 洗净，去皮后切成略厚的片。锅内油热以后，姜片爆香，再放进鸭皮煸1-2分钟至出油。倒入茨菇 片炒两分钟。

鸭胸肉洗净，切5mm薄片，放奥尔良料，冰箱腌制5小时。 取出入180度预热好的烤箱，烤10分钟，放蒜蓉黑胡椒继续烤3到5分钟即可。

土豆炒鸭胸肉好吃又简单，具体做法如下：主料：鸭腿肉1个；土豆150克。辅料：盐1克；豆瓣酱3克；酱油3克；胡椒粉少许；生抽5克；白酒10克；淀粉水少许；味精少许；葱姜蒜末适量。

鸭胸肉洗净切块5热锅凉油，油8成下花椒粒爆炒出香味6加鸭胸肉发出水分出香味煸出油7加料酒八角翻炒出香味，加老抽生抽翻炒均匀上色8加辣皮子菜花盐翻炒均匀9加水焖到鸭肉熟透10。

竹笋 随意 姜、蒜 竹笋炒鸭胸肉的做法 锅里煮水，水沸后加入切片的竹笋焯两分钟去涩味，水里可放一点盐，焯好后捞起竹笋，待晾凉并把水挤干。鸭胸肉切小片，加油、生抽、蚝油和一点盐腌一会。

鸭脯肉怎么做好吃

1、适合2～4岁的宝宝的莲肉烩鸭丁食谱。鸭脯肉150克鸭脯肉切丁，用热水焯一下。鲜莲子100克莲子去莲心，放碗中加水上屉蒸熟。

2、泡椒炒鸭肉 材料：鸭脯肉，泡椒，大蒜，生姜，葱，花椒，蚝油，酱油，胡椒粉，料酒，水淀粉，少许白糖。

3、烤鸭切下胸肉的部份，并切薄片后再切丝；猪网油以冷水冲洗干净，备用。姜、红椒、青椒、黄椒、分别切丝；豆芽去头尾，备用。取一锅水煮沸后，放入作法2的豆芽烫熟后，以冷开水泡凉，备用。

4、鸭脯肉洗净用清水泡去血污沥干。茭白2根洗净切成薄片。把鸭脯肉连皮切成薄片，用盐、五香粉和料酒腌制片刻。大蒜切片，大葱切段。野山椒切成小段。

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