川菜凉拌花生米的做法,川菜凉拌花生米的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于川菜凉拌花生米的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍川菜凉拌花生米的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 凉拌花生米多少钱一斤？
2. 凉拌芹菜花生米王刚？
3. 麻辣花生米怎么炸又酥又脆？

凉拌花生米多少钱一斤？

凉拌花生米价格大概在10元钱一斤！

凉拌花生米，它口感脆嫩，咸鲜适中，不管是家里人自己吃还是宴客都可以来一份，既好做又好吃。对于爱喝酒的人来说，它还是一道不错的下酒菜！

花生具有大量的淀粉和脂肪，其中还可以将花生米榨成花生油进行食用，我们都知道，能够榨油的都是出油率高的食材，比如菜籽，黑芝麻等，而一个小小的花生竟然和他们一样能够榨出油来，由此可见，花生含有的脂肪有多么多了。

凉拌芹菜花生米王刚？

食材用料

芹菜3颗 腐竹适量

胡萝卜半根 陈醋适量

蒜末适量 熟芝麻适量

菜籽油适量 整花椒适量

鸡精适量 盐适量

步骤方法

1，芹菜洗净切好然后绰水，时间别太长，水开了放入三分钟就可以捞出来，不然时间太长就不脆了

2，胡萝卜不用过水，因为我觉得生的甜甜的

3，将提前泡好的腐竹切好

主料：芹菜 500g  胡萝卜200g  花生米150g

配料：油适量  盐适量  料酒适量  花椒适量  大料适量

制作步骤

1、花生米泡十分钟。

2、芹菜，洗净，切段。

3、黄花菜，用热水泡发。

4、胡萝卜切丁。

5、油锅热后，加入花椒大料，待花椒大料变色后取下，将油和花椒倒出。

6、锅中水沸腾后将芹菜，胡萝卜，黄花菜放入煮两三分钟。捞出，晾凉。

7、锅中水沸腾后加入花生米，花椒，大料，盐。煮8分钟。

食材明细:

芹菜、花生、胡萝卜、花椒、糖、醋、蚝油、香油、蒜、生抽、辣椒面。

1、芹菜：去中间比较嫩的部分，洗净－切成菱形块－下开水锅炒一分钟－捞出过冷水沥干备用

2、花生：提前跑一个小时－下开水锅煮３分钟－捞出备用

3、胡萝卜：切条－开水锅焯半分钟－捞出过冷水－捞出沥干水分备用

麻辣花生米怎么炸又酥又脆？

用料

花生 适量，盐 少许，油 适量，花椒 适量，干辣椒 适量1

做法

先把花生米放到大碗里，碗里倒入滚烫的热水，把花生花生米泡制15分钟，泡好的花生米剥去皮，然后放入保鲜袋里，放到冰箱冷藏一个钟头，把花椒粒洗净，放到碗里，玻璃多放入一些油，油开之后放入花生米

准备工作：生花生米，干辣椒，花椒，盐，喜欢其他口味的还可以准备十三香，胡椒粉，孜然粉（根据各人口味选择）。

1、花生米用温开水泡胀。十分钟。

2、去花生米红衣，不去红衣炸出来外皮会发苦，看个人喜好，能接受这个苦味的可以不去红衣。

3、热锅，下油，下刚剥好又晾干的花生米，转小火，慢慢煎炸

4、当花生米出现噼里啪啦的响声时，这时的花生米就有点变黄了，关火，再翻炒几下，起锅。

5、用锅里剩下的油，小火，炒香干辣椒和花椒

6、倒入花生米，翻炒片刻，起锅。

7、拌少许的盐（根据自己的喜好，孜然，十三香，胡椒粉这时也可以洒一点在上面，拌匀）

8、晾一晾，等到凉透，就可以香香脆脆了，注意，刚出锅的花生米是不脆的，要晾凉才会脆。

麻辣鲜料包1带，花生仁200g，鸡蛋黄3-4个，白酒100ml

做法：花生仁洗干净控水分放入盆加入白酒浸泡至表面上有***物质，捞出放到晒干水分，放入麻辣鲜料包，鸡蛋黄搅拌均匀，锅起热放入包裹好花生仁，炸至微金***捞出即可

到此，以上就是小编对于川菜凉拌花生米的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于川菜凉拌花生米的做法的3点解答对大家有用。