粤菜五味鸭做法（五味鸭的家常做法***）

本篇文章给大家谈谈粤菜五味鸭做法，以及五味鸭的家常做法***对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、五味鸭的做法
• 2、五哈广州餐厅叫什么
• 3、怎么做鸭肉使它肉嫩
• 4、鸭子怎么做好吃
• 5、五味鸭的做法与用料

五味鸭的做法

姜切片、葱切长段、鸭子砍成块。锅中倒入半锅清水，下入鸭块，淋入适量白酒，焯去血水，捞出入凉水洗净。锅中放入油，下入姜片、葱段煸香，将鸭块倒入锅中，翻炒至微黄时，倒入一碗米酒，煮至香味溢出。

五味鸭的做法 食材：主料：鸭子半只 辅料：姜适量，葱适量，白酒适量，米酒适量，米醋适量，生抽适量，白糖50g 做法：姜切片、葱切长段、鸭子砍成块。

五味鸭 1 鸭子清洗后，一斩两半。请点击输入图片描述 2 碗中依次放入：白酒两汤匙、白米醋两汤匙、生抽三汤匙、白糖一汤匙、冰糖一汤匙，调匀。

鸭半只，洗净晾干水分。五种调味料混合在一起。放锅里，倒进调料。制20分钟。入适量的水，刚好末过鸭肉。上盖子，大火烧开。开一会转小火慢炖50分钟。间每隔10分钟翻动一次。

五味鸭 1 将半只鸭洗净处理好之后剁成大小差不多的块。2 锅里放水烧开，放入鸭块，放点白酒焯水3分钟捞起。3 将捞起的鸭块放凉水冲洗沥干备用。4 姜切片，葱切段备用。5 准备一小碗沥去米粒的米酒。

今天做这道五味鸭，有一个不寻常的地方，就是用百香果米醋代替普通米醋，果香与肉香交织，极具热带风情，真心好吃到爆。没有百香果米醋的就用自己喜欢的醋吧，醋的作用到最后只是凭添一缕酸香而并不会有过多酸味。

五哈广州餐厅叫什么

五哈粤语餐厅的确是一家非常有名的餐厅，它的全名是“五哈粤语餐厅（Wuha Cantonese Cuisine）”，主要以广东菜和粤式茶点为主打，口味地道，服务贴心。

广东省佛山市顺德区。根据查询爱奇艺***信息显示，《5哈第三季》是爱奇艺出品的户外***秀，鹿晗、邓超为常驻嘉宾，味可道餐厅位于广东省佛山市顺德区容桂大道。

早茶。五哈去顺德吃的饭叫做早茶，邓紫棋，邓超，鹿晗等人在佛山顺德拍摄大型综艺节目，他们在当地吃的饭叫做早茶，是具有佛山特色的餐饮美食。广东早茶茶点的特点精、美、新、巧，茶点分为干湿两种，精致美味。

哈在顺德容桂味可道酒家。因为容桂味可道酒家5月5日晚，5哈新一集开播，明星鹿晗、邓超、陈赫、邓紫棋等现身顺德的容桂味可道酒家录制节目，在顺德开启了一场精彩的“早茶之旅”。所以5哈在顺德容桂味可道酒家。

怎么做鸭肉使它肉嫩

将老鸭肉用凉水加入少量的白醋浸泡2小时，再用文火炖制，肉易烂，且能反嫩。

老鸭萝卜汤 食材：鸭肉、萝卜、姜葱；做法：把所有食材洗干净，把鸭肉切块、姜去皮切片，萝卜去皮切块，葱切段。鸭肉冷水下锅焯水，打捞血沫。焯完水后，用凉水冲洗干净。

时间到大家开启盖子，这时的鸭肉早已炖的十分滑嫩，能用筷子轻轻地扎透，做盐水鸭烧煮的时间段不必很久20分钟以内就可以，煮的时间久了，鸭肉没有嚼劲吃着不足嫩。

鸭肉洗净切小块，放入冷水锅中煮沸。捞出沥水备用。备好葱姜蒜末。热锅放油，放入鸭肉煸炒至变色，加入白酒炒香。加入豆瓣酱和酱油，翻炒入味。加入适量清水，加入姜蒜末，沸腾后转小火炒半小时。

首先，将鸭肉洗净，切成块状，用开水焯过。这样做既可以去掉腥味，又能让鸭肉更加嫩滑。接下来，将处理好的鸭肉用鸡蛋清和淀粉拌匀，静置片刻，再用水清洗干净。这样能有效去除鸭肉的腥味和膻味，让焖出来的鸭肉更加入味。

把鸭块放入凉水中煮开后捞出洗净。鸭块、八角、桂皮、生姜、辣椒放入锅中炒干水分。放料酒去腥。放生抽和老抽。放冰糖。放足够的开水大火煮开后改小火。山药去皮切块、胡萝卜切块。

鸭子怎么做好吃

1、鸭子怎么做好吃 扒鸭的做法 材料：光鸭1只、肫肝1付、胡萝卜半只、木耳数片、豌豆夹10片、姜2片、虾仁10只、笋半支、香菇6朵、洋菇6个、葱2支。腌虾料：盐1/8茶匙、太1汤匙、酒1/8茶匙。

2、砂锅鸭块 基本材料：准备鸭肉，肥瘦猪肉片一百克，水发香菇五十克，油盐、酱油、醋、味精、料酒、葱段、姜片、蒜片、辣酱、高汤各适量。

3、整一个简版姜焖鸭，姜都很好吃的那种百吃不厌，这样做鸭肉不柴还很入味，又是干两碗饭的一天。 食材：青头鸭、盐、胡椒粉、白酒、姜片、耗油、老抽 做法：买的青头鸭，要老点的没有鸭腥味，洗干净就好，可以不用腌制。

4、鸭子怎么做才好吃：盐水鸭 食材准备 鸭子，五香粉，盐，胡椒，葱姜，八角，香叶，白醋，黄酒。

五味鸭的做法与用料

1、鸭半只，洗净晾干水分。五种调味料混合在一起。放锅里，倒进调料。制20分钟。入适量的水，刚好末过鸭肉。上盖子，大火烧开。开一会转小火慢炖50分钟。间每隔10分钟翻动一次。

2、五味鸭的做法：主料 鸭子半只 辅料 姜适量、葱适量、白酒适量、米酒适量、米醋适量、生抽适量、白糖50g 步骤 姜切片、葱切长段、鸭子砍成块。

3、鸭肉熟烂时，开大火边翻动鸭子边将汁浇上去，收至酱汁浓稠有粘性，鸭皮油润红亮时即可 贴士：五味的比例大致如下：酒、醋、生抽各一份，糖半份，水两份。咸中带甜，略有酸味，根据个人喜欢调整。

4、做法 鸭子焯水，冲干净 鸭子+啤酒（或料酒）+姜片，放入高压锅，出气后煮5分钟 把七八分熟的鸭子和一部分鸭汤倒入铁锅中，加桂皮、茴香、香叶（不加亦可）。倒入酱油，沸腾后小火，使鸭子慢慢入味。

5、将鸭肉泡水半小时之后洗干净过水去脏的血水，把鸭子剁块锅中加水烧开放入鸭子煮几分钟捞出漓干水分。

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