豆腐烧脑花的川菜做法,豆腐烧脑花的川菜做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于豆腐烧脑花的川菜做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍豆腐烧脑花的川菜做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 豆花烧脑花家常做法？
2. 泡椒脑花豆腐做法？
3. 豆腐脑花做法？

豆花烧脑花家常做法？

1.脑花买回来多清水几次，泡掉血水后用牙签去掉筋膜

2.碗里放少许盐后加入开水，豆腐切小块放进去泡泡去掉豆腥味

3.起锅烧油，油热后放姜蒜米和10粒豆豉炒香

4.放入郫县豆瓣酱炒香

5.放干辣椒面

泡椒脑花豆腐做法？

准备材料，猪脑花三个泡辣椒十克，老姜粒五克，蒜粒十克，郫县豆瓣十克，小葱花20克，盐三克，味精两克，料酒20克，豆花或豆腐100克，辣椒面，花椒面适量

1.脑花清洗以后，撕去表面的一层血膜备用

2.准备一锅水，在水里放大葱，老姜片，料酒，把洗干净的脑花切成四坨，过一下水

3.热锅倒油，放入泡辣椒，姜粒，蒜粒，郫县豆瓣炒香，加入适量的水约五分钟后煮开，把里面的辣椒，姜，蒜粒捞出来，不要了

4.将脑花放入锅内煮开以后，放入豆花一起煮五分钟左右即可

泡椒脑花豆腐是一道非常美味的川菜。以下是一种做法：

1. 准备好所需的食材，包括猪脑花、豆腐、泡椒、葱姜蒜等；

2. 将猪脑花切成小块，豆腐切成小块备用；

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入泡椒翻炒出香味；

4. 加入猪脑花和豆腐，翻炒均匀；

5. 加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮10分钟左右即可。

豆腐脑花做法？

主料：嫩豆腐、猪脑花

辅料：姜蒜末、郫县豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉、葱花、盐、老抽、味精、蚝油、水淀粉

步骤：

豆腐焯水，放冷盐水中泡着，猪脑去筋膜

锅内放水，料酒和盐，下猪脑焯水，撇去浮末，待猪脑变白色，捞起用清水再冲洗一下。夜宵店的猪脑可不会这么给你清洗，都是去掉筋膜直接下锅

用料

豆腐 

脑花 

猪绞肉 

郫县豆瓣 

干辣椒 

花椒粒 

花椒粉 

小葱 

酱油 

到此，以上就是小编对于豆腐烧脑花的川菜做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于豆腐烧脑花的川菜做法的3点解答对大家有用。