湘菜萝卜皮的做法,湘菜萝卜皮的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘菜萝卜皮的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍湘菜萝卜皮的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 陈醋萝卜皮的做法？
2. 江西腌萝卜皮的做法？
3. 腌糖醋萝卜皮的做法？

陈醋萝卜皮的做法？

老醋萝卜皮做法如下：需要用到的食材;萝卜一个、蒜头一个、小米辣一百克（按个人口味增减）、陈醋、冰糖十克、蒸鱼鼓油、生抽。

1、萝卜切片备用。

2、萝卜皮加盐腌制三十分钟。

3、将腌制好的萝卜皮洗净捞出。

4、倒入陈醋等调料搅拌均匀。

分享一下经验哈：先将萝卜皮清洗干净，放入太阳下晒一天，然后放入干净器皿中，加入山西陈醋和少许冰糖块，封存起来，大约腌制十天左右后，可以取出来食用，味道浓郁鲜美鲜甜好吃。

做法步骤

步骤 1

洗净的白萝卜改刀处理；

步骤 2

斜刀切厚片的萝卜皮放入食盐拌均匀腌渍，让其自然流水份；

步骤 3

待萝卜皮变软转透明时，再把萝卜皮捏搓干萝卜皮的水份，再用纯净水冲去盐份沥干水份；

步骤 4

将萝卜皮用带盖的玻璃碗盛上，放入所有腌渍调料搅拌均匀后盖上盖放入冰箱四小时后可以吃用

步骤 5

江西腌萝卜皮的做法？

做法：准备一根白萝卜，将它洗干净，将皮连肉稍微切厚一点，放在滤网上，风干几小时，或者放在太阳下晒半个来小时。

再准备一些小米辣切丁待用。

准备一个碗放入味极鲜一大勺，生抽一大勺，冰糖10克，水100毫升，一勺盐，一勺鸡精，把小米辣丁放在一起搅拌均匀，把晒好的皮腌制半天，腌制过程中要翻几道面，腌制1天后，把萝卜皮拿出来切成喜欢的大小，直接食用即可

用料?萝卜??1根??生抽??2勺??糖??1.5勺??醋??3勺??盐??6克??纯净水??150克?

?太简单一腌萝卜皮的做法?一根大白萝卜，兑点小苏打水洗净外面的泥沙，用自来水冲干净！用刀顺长一条一条削下箩卜皮，带点肉没关系的！再把长条斜切成块。(可按自己爱好切)散一勺盐，大约四克吧！拌匀，腌一晚上。

腌好的箩卜皮，倒掉腌出的很多水。萝卜皮只剩一半了。调腌料水：香醋3勺，生抽2勺，白糖1勺半，盐3克，再加150克纯净水。调好的腌料水，喜欢吃辣的就用泡椒水替换纯净水。

把腌过的萝卜皮，放入瓶内，二天后就可以吃了。萝卜肉炖着吃，煮着吃……

用料 白萝卜 一个 生抽 小红辣椒 两三个 泡菜白萝卜皮的做法 白萝卜一根，皮切薄片，萝卜切条可以腌泡椒萝卜，改日传做法。皮放在乐扣杯，或者罐头中，放生抽淹过萝卜皮，两三个小红辣椒切段。盖上盖冰箱里冰一晚上等萝卜褪去涩味就可以吃了。

腌糖醋萝卜皮的做法？

用料：萝卜皮、盐适量、酱油适量、白糖适量、料酒适量、白醋适量、鸡粉可有可无、小米辣、高度白酒一小杯。

做法:1.削萝卜皮时最好削厚点，最好带点萝卜肉，削下来后切断，然后放点盐抓匀，放置两个小时左右，令萝卜皮出水变软；

2、把泡过盐的萝卜皮冲洗干净，把盐分尽量冲淡之后放到通风口处生水；

3、加入酱油、白糖、料酒、白醋、鸡粉、小米辣与萝卜皮一起兜匀，酱要没过萝卜皮，最后入玻璃罐上面撒上一小杯高度白酒，盖盖子密封好，放入冰箱腌制，期间拿出来翻动一下，隔天可食用，腌制越久越入味。

所需要的食材：

红萝卜6公斤、桂皮30克、八角50克、食用盐400克

主要做法步骤：

1、先把红萝卜切去两头，放入水中清洗干净，放入太阳底下晒干水分，把红萝卜切萝卜条，在切好的萝卜条中放入400克食盐，最后再放入桂皮和八角再次搅匀，放置阴凉处，腌制12小时，腌出萝卜水

2、把腌好的萝卜放在太阳底下晒三天左右，把萝卜条晒去百分之50的水分，腌出的萝卜水和八角桂皮留下备用。把萝卜水连同桂皮八角一起倒入锅中，烧制沸腾撇去浮沫，把晒得半干的萝卜条放入盆中，再淋入烧开的卤水，可以使萝卜干更入味和杀菌的作用

到此，以上就是小编对于湘菜萝卜皮的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于湘菜萝卜皮的做法的3点解答对大家有用。