湘菜肉丝汤做法大全（湘菜里关于肉丝的菜名）

本篇文章给大家谈谈湘菜肉丝汤做法大全，以及湘菜里关于肉丝的菜名对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、香菜牛肉丝——消食下气醒脾和中
• 2、香菜最简单的做法
• 3、香菜的功效与作用,香菜怎么做好吃
• 4、香菜肉丝汤的做法和步骤?
• 5、香菜肉丝汤的做法?

香菜牛肉丝——消食下气醒脾和中

先将牛肉解冻，等完全解冻之后开始洗去牛肉的血水，一定要多清洗几次，牛肉本身比较腥。切牛肉时需要注意，顺着横纹切，切成薄片，随后再切丝，这样的牛肉丝口感会比较好。

一种做法是，将牛肉切成细丝，在碗中倒入适量的料酒、酱油、白糖、淀粉调成汁，把牛肉放入料汁中抓拌均匀，腌制20分钟。

香菜牛肉丝原材料：牛羊肉，米酒，耗油，水豆豉，生抽，香莱，青红辣椒，盐，小红椒，十三香料，姜，木薯淀粉，鸡精，白砂糖。

香菜，学名香荽、胡菜、芫荽等，性温，味辛，具有发汗透疹、消食下气、醒脾和中之功效，含有丰富的微量元素以及钙，铁，等丰富矿物质。还有令人惊奇的强大的VC含量，每日食用7-10克即可满足一天的VC需求，营养比番茄还高。

香菜最简单的做法

1、香菜最简单的做法1 香菜丸子食材：猪肉 (150g)、香菜 (100g)，水淀粉 (10g)。做法：猪肉切块放料理机中打成肉馅，放入姜末，盐。加水淀粉搅拌均匀。顺一个方向搅拌到肉馅上劲儿。香菜切碎放入肉馅中，搅拌均匀。

2、香菜的15种家常做法分别为：香菜炒蛋，做这道菜不需要犹豫先炒鸡蛋还是先炒香菜，香菜可以直接放入鸡蛋中一起炒，这样做出来的香菜炒蛋，既有鸡蛋的滑嫩，又有香菜独特的鲜香。

3、香菜最常见吃法便是放进粉里边或者面里了，终究香菜还是能够增味提味的，其实除了放进汤粉里边以外，还有一些饼也是会放一些香菜的，如同煎饼，小编家附近有一家煎饼就会有香菜，并且是免费的，第1种吃法是我们常常吃得了。

香菜的功效与作用,香菜怎么做好吃

预防感冒：香菜含有很丰富的微量元素、维生素和胡萝卜素。常吃香菜可以提高人体免疫力，增强抗病能力，从而起到预防感冒的作用，祛除寒气：香菜性温，对于脾胃虚寒的人来说，常吃香菜可以起到温胃散寒、缓解胃痛的作用。

吃法凉拌：吃的时候最简单的是直接凉拌，将其洗干净之后切成段，葱切成细丝状，之后可盐，香油拌在一起就行，比较爽口。炒肉丝：先将香菜洗净，并将底部的根切掉。猪肉要切成类似香菜一样的大小，切成丝。

香菜的功效：（1）可以发表透疹，对于感冒尤其是风寒感冒所造成的头痛、鼻塞，麻疹、痘疹透发不畅，适当食用香菜有很好的发表透疹的作用。

香菜性味辛、温，适用于感冒，小儿麻疹或风疹透发不畅，饮食积滞，消化不良等，对某些食物中毒有解毒作用。香菜能治感冒，具有利尿等功能，还能促进血液循环。食用香菜可以解除发热引起的头痛，还有利尿、降血糖的良好功效。

香菜肉丝汤的做法和步骤?

1、里脊肉切肉丝。放入盆中腌制，加入盐、白胡椒、鸡蛋清、淀粉抓匀。准备葱丝、姜、盐、干辣椒段。葱、姜、干辣椒爆香，放入香醋，加入清水，放盐、白胡椒粉、白糖、生抽。

2、把瘦肉洗干净，切片，装到碗里备用。当然，如果想煮出来的汤更好喝，建议把猪肉剁碎。把金不换也洗干净，放在碗里备用。在锅里放上足够煮汤的水，当然建议适量就好。太多水的话，煮出来的汤就很淡，影响口感。

3、瘦肉汤的做法如下：首先准备好肉，可以选择排骨，也可以选择里脊肉，可以根据自己的一个味道进行选择。选择好以后呢进行清洗，尽量可以选择用热水焯一下，这样的话才可以很有效的帮助到自己的一个味道。

4、酸菜肉丝汤的做法步骤 space 点击查看大图 我们先把西红柿洗净切片，酸菜切成大块。space 点击查看大图 猪瘦肉切成丝。用料酒，淀粉少许的盐腌十分钟。用猪油把它炒熟，起锅备用。space 点击查看大图 平底锅里。

香菜肉丝汤的做法?

1、做法 将肉洗净，切成丝，加入味精、胡椒粉及精盐和料酒调匀。将洗净的香菜切成长3厘米左右的段。

2、具体做法如下：香菜洗净，去跟去叶。茎切段。叶子留作他用，肉切丝，加生抽，花椒粉，淀粉拌匀，腌制20分钟。

3、首先，我们要买一块里脊肉，然后用刀切成丝状，把切好的肉丝，放到水里面浸泡一会去血水，捞出来后用料酒、酱油稍微的腌一下。然后我们把香菜洗净去根，再把它切成一段一段的，这样更方便我们嚼烂。

4、香菜肉丝的做法非常简单，猪里脊肉切成丝，顺纹切。然后放一勺淀粉拌匀，我个人喜欢滴几滴食用油一起拌。油热后，将蒜瓣倒入，煸炒出蒜香味后将肉丝倒入一起煸炒至稍***色。

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