粤菜钟师傅排骨的做法（石排钟哥厨房订座）

今天给各位分享粤菜钟师傅排骨的做法的知识，其中也会对石排钟哥厨房订座进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、排骨的做法
• 2、排骨最经典的12种做法
• 3、正宗广式蒸排骨的做法是怎样的?
• 4、排骨的做法大全最简单最好吃

排骨的做法

排骨的16种做法分别是：红烧排骨、糖醋排骨、粉蒸排骨、川味土豆烧排骨、青红椒生炒排骨、冬笋烧排骨、杨梅酒烧排骨、蒜香叉烧排骨、魔芋烧排骨、豆豉蒸排骨等。红烧排骨 红烧排骨，是一道常见菜肴。

准备食材：排骨洗净，少许盐、十三香、黑胡椒粉、一勺生抽、一勺老抽、一勺料酒、一勺姜蒜末、一勺蚝油、一颗鸡蛋、一勺玉米淀粉，抓匀腌制一小时。烹饪方法：铺一层蒜瓣，空气炸锅180度30分钟，中途翻次面，出锅撒辣椒粉，椒盐粉。

排骨的做法大全包括话梅排骨、清蒸排骨、香芋焖排骨、蒜香排骨、双米蒸排骨等。话梅排骨 排骨放入盆中，加一勺面粉，抓洗干净，捞出。

排骨最经典的12种做法

1、排骨的16种做法分别是：红烧排骨、糖醋排骨、粉蒸排骨、川味土豆烧排骨、青红椒生炒排骨、冬笋烧排骨、杨梅酒烧排骨、蒜香叉烧排骨、魔芋烧排骨、豆豉蒸排骨等。红烧排骨 红烧排骨，是一道常见菜肴。

2、排骨可以做：冬瓜烧排骨、土豆烧排骨、糯米蒸排骨、蒜香排骨、糖醋排骨、清蒸排骨、红薯粉蒸排骨、山药石斛排骨汤、排骨莲藕汤、冬瓜玉米排骨汤等等。

3、炖排骨：排骨，葱，蒜，姜，花椒。方法：1。

4、排骨的九种做法 辣炒排骨 制作方法：排骨加葱姜料酒煮熟捞出沥干，油锅煎至两面金黄，加入辣椒面、椒盐、孜然、辣椒面、加入蒜末、洋葱丁、青红辣椒炒匀，加1勺生抽、蚝油少许盐和糖。翻炒均匀即可。

5、五种最好吃的排骨做法有：啤酒烧排骨、梅酱烤排骨、蒜香炸排骨、腐乳烧排骨、普洱茶炖排骨。

6、红烧排骨红烧排骨是最传统的做法，口感细腻，色香味俱佳，做法简单。 香辣排骨加入适量的辣椒粉和花椒粉，能让排骨更加香辣开胃。 香煎排骨在煎的过程中，让肉质变得紧实嫩滑，口感清香可口。

正宗广式蒸排骨的做法是怎样的?

1、做法如下：2根排骨用刀剁成小段，放入清水中，加入一勺食盐，搅拌均匀后浸泡1小时，泡出排骨里的血水，能够有效去除腥味，让排骨更香。排骨泡得发白后捞出，换一盆水，加入食盐、面粉，用手揉搓。

2、排骨斩2CM段，洗净；生抽/生粉/蒜/姜末/豆鼓/油/盐适量把排骨拌匀，腌10分钟。腌排骨用骨碟放锅中蒸上个约二十分钟左右，然后好了之后端出来，装饰青/红辣椒圈就行。

3、排骨选取小排部位切成适合入口的大小，有条件和时间和需求的可以在水里泡30分钟去血水。下入盐、白胡椒、蚝油、生抽酱油、料酒，拌匀。如果希望成菜颜色浅，可以调整酱油和盐的比例。蒜切成末后放入。

4、蒸锅内可以稍微多加一点水，水宽蒸汽就能充足，大火把水烧沸腾上汽后，把排骨放进蒸锅内，加盖后保持最大多火，蒸上13-15分钟左右。蒸好后再撒上葱花点缀一下就完工了。

排骨的做法大全最简单最好吃

排骨可以做：冬瓜烧排骨、土豆烧排骨、糯米蒸排骨、蒜香排骨、糖醋排骨、清蒸排骨、红薯粉蒸排骨、山药石斛排骨汤、排骨莲藕汤、冬瓜玉米排骨汤等等。

五种最好吃的排骨做法有：啤酒烧排骨、梅酱烤排骨、蒜香炸排骨、腐乳烧排骨、普洱茶炖排骨。

准备食材：排骨洗净，少许盐、十三香、黑胡椒粉、一勺生抽、一勺老抽、一勺料酒、一勺姜蒜末、一勺蚝油、一颗鸡蛋、一勺玉米淀粉，抓匀腌制一小时。烹饪方法：铺一层蒜瓣，空气炸锅180度30分钟，中途翻次面，出锅撒辣椒粉，椒盐粉。

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