湘菜炒干子的做法（干子怎么炒软又嫩）

今天给各位分享湘菜炒干子的做法的知识，其中也会对干子怎么炒软又嫩进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、香干子炒肉怎么炒才好吃
• 2、辣椒炒干子怎么做
• 3、小炒豆干是什么地方的菜?
• 4、青椒干子怎么炒好吃

香干子炒肉怎么炒才好吃

1、食材准备。瘦肉洗净切丁，放入少许盐、生抽、蚝油、料酒抓匀，腌制片刻。豌豆去壳洗净，控干水份。香干洗净切丁。起油锅，放入肉丁炒香。放入香干炒一会，盛出。锅留底油，放入豌豆炒一会。

2、五花肉煸好后加蒜末和一勺豆瓣酱炒香，煸出红油(豆瓣酱一定要多炒一会，炒熟炒透才好吃，不然就是一股生的味道，如果觉得自己拿捏不好，也可以换成自己爱吃的辣椒酱，蒜蓉酱等)。

3、第 首先我们要准备好新鲜的香干和适量的瘦肉，如下图所示。关于瘦肉的选择，小编建议大家最好选择猪里脊肉会比较好。第 然后把香干切成宽约一厘米的段，如下图所示。

4、【八】：一道肥而不腻的香干炒肉就制作完成了，快拿起筷子开吃吧！ 烹饪技术要点： 制作这个菜，有三个技术要点，第一是五花肉一定要多煸炒一会儿，把里边的脂肪煸炒出来。

辣椒炒干子怎么做

准备需要的材料，把青椒、红椒，都切成丝。干子切成条。锅中油烧热，加入干子，稍微亢一下在翻炒。加入青椒丝，红椒丝，盐炒，等要出锅时，加入少许鸡精即可。烹饪技巧 干子先炒，味道会好吃点。

准备需要的材料，把青椒切成丝，干子切成条；锅中油烧热，加入干子，热火翻炒；加入青椒丝，盐炒，出锅时，加入少许鸡精。主料：豆腐干6块，青椒3个。辅料：精盐1勺、鸡精1勺。

原料和配料：臭干，青红辣椒，姜，蒜。臭干子去掉包装，清洗一下切成条状备用。辣椒切丝，姜切丝，蒜切片备用。锅热注少许油，下入鸡精一起煸炒出油。待鸡油块变小，倒入姜丝和蒜片。

小炒豆干是什么地方的菜?

1、广元青川县特产小炒豆干简介_小炒豆干价格_图片_怎么样 原料：超市里可买到的四川香干，买不到也可以用一般的熏豆干代替，约300克左右。青杭椒或红杭椒100克（尖椒也行），姜片、蒜片、葱末少许。

2、小炒攸县香干是一道地道的湖南菜，在各类湘菜馆都能品尝到。一定要选正宗攸县香干要制作一道味道地道、正宗的攸县香干，首先要保证食材够正宗。

3、原料：超市里可买到的四川香干，买不到也可以用一般的熏豆干代替，约300克左右。青杭椒或红杭椒100克（尖椒也行），姜片、蒜片、葱末少许。步骤：把豆干切成薄片，青杭椒切成条。

4、香干，是宁波人最常吃也很爱吃的一种豆制食品。其可制作多种菜肴，可冷拌，可热炒，可油炸，可烤制，做成后鲜香可口，价廉物美，营养丰富，受到城乡人民的喜爱。

5、综述：最爱的是湘味小炒肉。这是一道家常菜，是用五花肉和辣椒炒制而成。成品颜色鲜脆，吃起来酸辣可口，是一道非常受欢迎的湘菜。

6、准备一个干净的没有水和油的瓶子，放上腌制好的菜，再将买来的泡椒里面的水倒进去。

青椒干子怎么炒好吃

1、青椒和香干洗净切条。炒锅倒油爆香葱姜蒜。倒入香干翻炒均匀。加入酱油，糖。再加少许盐翻炒均匀。放入青椒丝翻炒。淋入香醋加少许鸡精。最后淋入香油。翻炒均匀关火。

2、准备食材，将青椒、干子分别洗净，切好，待用。热锅中倒油，将干子入锅，快速翻炒几下。再将青椒入锅，混合翻炒均匀，大火持续。翻炒了1分钟左右，加一点水，盖上锅盖焖一会儿。

3、青椒可以选稍微辣一点的，切条 热油锅后先倒入干子翻炒片刻 再放入青椒彻底翻炒 炒至感觉青椒也快熟了以后，加酱油，盐，糖 我喜欢用老抽……干子有点颜色。

关于湘菜炒干子的做法和干子怎么炒软又嫩的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。