川菜芹菜炒猪腰的家常做法（川菜芹菜炒猪腰的家常做法大全）

今天给各位分享川菜芹菜炒猪腰的家常做法的知识，其中也会对川菜芹菜炒猪腰的家常做法大全进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、炒腰花怎样炒好吃软嫩
• 2、酸辣巴适的芹菜炒腰花怎么做好吃
• 3、芹菜炒肉的做法
• 4、芹菜炒肉制作方法步骤
• 5、芹菜炒猪腰可以吃吗

炒腰花怎样炒好吃软嫩

1、第一步：处理腰子。很多人自己炒出来的腰花有异味其实就是腰子处理不得当造成的，正确做法如下：先在腰子的旁边划上一刀将腰子上的薄膜划出一条口子，再用手撕下腰子表面的薄膜。

2、猪腰子2个，剖开去除臊膜后洗净。刻花刀后，切成片。把腰花放入大碗里，倒入料酒反复抓捏，泡20分钟，再用清水反复冲洗，控干水。洗净后的腰花加入食盐、料酒、胡椒粉、老抽、生抽、姜片、淀粉抓拌均匀腌制。

3、将锅炙好，置旺火上，下油烧至七成热时，迅速将腰花入碗加盐和水豆粉码匀投入锅内，续放姜蒜片入锅一道爆炒。

酸辣巴适的芹菜炒腰花怎么做好吃

腰花加入豆瓣酱、料酒、淀粉。干辣椒、蒜、生姜、小米辣、泡辣椒、花椒，备用。二荆条、芹菜切好。

炒至断生后，加入红椒片、香芹段接着炒，少量加点食盐。用锅铲切断一片腰花，横切面不出血水就表明腰花熟了。倒入先前盛出的洋葱，撒上枸杞搅拌均匀即可。1至此，炒腰花完成。

步骤：猪腰切花，用清水反复冲洗，沥水备用。猪腰用生姜、白胡椒粉、盐、蚝油、酱油腌制。大蒜、尖椒、姜片用油炒香。放入猪腰，快速滑散，翻炒变色。放入芹菜和蒜苗，翻炒均匀。盛盘。

木耳用清水泡发备用，芹菜洗净。猪腰洗净去掉上面的骚筋。然后在正面画上均匀地横条，不要到底。划好后就像这样。再竖着切条成为腰花。腰花放入碗中加入糖，白酒，酱油，鸡精，胡椒粉，淀粉。

芹菜炒肉的做法

芹菜炒肉 准备食材：芹菜1把，里脊肉，葱，姜，蒜，小米辣，大螺丝椒，老抽，生抽，料酒，淀粉，盐，鸡精，白糖。 做法 ⒈首先把芹菜洗干净切成小段，里脊肉洗净后切成丝，葱姜蒜小米辣都切成丝。

首先，取适量鲜芹菜，撕成小段备用。锅中倒入少量油，油热后加入芹菜翻炒。待芹菜变软后，加入适量盐和味精，继续翻炒2-3分钟至香味四溢。步骤2 煸炒肉片 把瘦肉洗净，切成薄片。

芹菜炒肉丝 食材：里脊肉丝、小香芹、葱花蒜末、干辣椒段。 制作： 肉丝加一勺生抽、一勺料酒、一勺玉米淀粉、腌制20分钟。 肉丝炒熟捞出备用，葱花蒜末炒香，加入芹菜段干辣椒段翻炒1分钟，如果用粗的芹菜，可以先焯水。

芹菜炒肉制作方法步骤

1、做法 ⒈首先把芹菜洗干净切成小段，里脊肉洗净后切成丝，葱姜蒜小米辣都切成丝。⒉肉丝碗中加入一勺料酒，一勺生抽，半勺老抽，一勺淀粉，一勺熟油，把肉丝腌制搅拌均匀备用。

2、第1步、准备的原料。第2步、精肉切丝，加盐，料酒，生粉，胡椒粉。第3步、拌匀后盖保鲜膜，冰箱冷藏一刻钟。第4步、胡萝卜去皮切丝。，芹菜去叶切丝。第5步、水烧开，加少许的盐，下入芹菜汆烫变色。

3、芹菜洗净后切丝，猪肉洗净后切成肉条，葱和红辣椒切成末，大蒜切瓣备用。切好的肉丝和生粉、老抽、生抽抓匀后，腌制5分钟左右。

4、帮助的人：7548 我也去答题访问个人页 关注 展开全部 芹菜炒肉 材料：猪肉 芹菜 蒜 辣椒1：备菜：芹菜去叶后洗干净切段，猪肉切薄片，辣椒和蒜切圈备用。

5、步骤： 肉切丝放入料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。 芹菜摘叶、洗净切段、锅中烧开后放入芹菜焯水开煮1分钟后捞出过冷水、蒜切片，小葱切段备用。 起锅烧油，油热放入小米辣、蒜、葱炒香，放入腌好的肉翻炒至变色。

芹菜炒猪腰可以吃吗

1、炒过猪腰的油，要倒掉原锅洗净，然后再炒其他配菜，这样才能保证成菜的口感。

2、芹菜炒腰花，做法超级的简单 那么接下来我就和你们说一下这道菜我们需要哪些材料吧，首先我要和你们说一下这道菜，我们首先需要芹菜猪腰泡发的木耳，木耳的话你也可以是不泡发的，我们接下来再泡发也是都是可以的。

3、芹菜炒猪腰 芹菜对高血压患者和有内热的人有效。可降低血中胆固醇含量，可促进肠胃蠕动，对便秘有效。猪腰可增强肾脏机能，对腰疼、浮肿、出虚汗等有一定的疗效，对产后体虚者亦有益。

4、芹菜1根。步骤：猪腰切花，用清水反复冲洗，沥水备用。猪腰用生姜、白胡椒粉、盐、蚝油、酱油腌制。大蒜、尖椒、姜片用油炒香。放入猪腰，快速滑散，翻炒变色。放入芹菜和蒜苗，翻炒均匀。盛盘。

5、木耳用清水泡发备用，芹菜洗净。猪腰洗净去掉上面的骚筋。然后在正面画上均匀地横条，不要到底。划好后就像这样。再竖着切条成为腰花。腰花放入碗中加入糖，白酒，酱油，鸡精，胡椒粉，淀粉。

6、猪腰打花刀。胡萝卜切片，青椒切片。锅中坐油，见热，大火爆炒加少许盐，至猪腰7分熟，酱油上色，装起。另起油锅，炒胡萝卜青椒片，放点盐。倒入猪腰，勾薄芡汁，即可。

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