肉炒肉的湘菜做法,肉炒肉的湘菜做法图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉炒肉的湘菜做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍肉炒肉的湘菜做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 肉炒肉正宗做法湘菜？
2. 豆腐干炒肉的湘菜做法？
3. 丝瓜炒肉湘菜的做法？

肉炒肉正宗做法湘菜？

葱1段，姜3片，蒜6瓣，花椒适量，八角1个，海天耗油1茶匙，海天酱油1茶匙，海天老抽1/2茶匙，白糖1茶匙，料酒2茶匙，植物油2勺，香油1茶匙，干红辣椒3个，水适量，盐2克。

1.准备材料。葱花、干红辣椒切段、姜切丝，花椒、八角准备放入锅里

材料:猪肉200克 尖椒150克 蒜 老抽 生抽 油 盐 料酒 生粉适量

1 材料准备好，辣椒斜切，这样容易入味也可以更好的发挥味道，大蒜子我是用刀拍碎了再切几刀

2 瘦肉切薄片，用料酒、老抽，生粉腌制15分钟，肥肉可以稍微切厚点，这里肥肉是用来炼油的

3 锅烧热不要放油，中火下辣椒呛香，加入适量盐，直到辣椒表面微微发焦盛出备用，过程中要用锅铲压辣椒。

4 倒入肥肉，开小火，慢慢炼油，过程中要不断翻炒避免焦糊。

肉炒肉的做法：

主料：瘦肉250克，去皮肥肉50克。

配料：一品豆豉 5克，真辣爽剁椒10克，大蒜叶5克，蒜子5颗。

调料：老坛酱油 5克，海黄汁 5克，蚝油 5克，鸡精 5克。

第一步：将瘦肉切成肉条，肥肉去皮也切成肉条备用。

主料：五花肉适量

辅料：蒜头4颗、老抽适量、生抽适量 、精盐适、量糖适量

炒肉正宗做法：

步骤1、五花肉去皮，过血水去飘零，也就是漂水。洗净后切好备用

步骤2、我挑选了4颗比较大的蒜头，洗净后尽量切大块些，备用

豆腐干炒肉的湘菜做法？

准备好约300g豆干，200g瘦肉，青辣椒2个，红辣椒2个，味极鲜1勺，蚝油1勺，盐适量。

1、先把瘦肉洗净切成薄片，用少量味极鲜、蚝油腌制30分钟左右入味；

2、烧热炒锅，倒入适量食用油，温热即可放入腌好的肉片，把肉片煸炒出油，炒熟即可捞出控油；

3、把肉盛到盘中，锅中留适量底油，倒入切片的豆干，翻炒均匀，边缘变焦后，放入青、红椒翻炒至断生；

4、放入味极鲜、蚝油、少许盐，炒匀入味，炒1分钟左右，就可以盛盘出锅啦！

丝瓜炒肉湘菜的做法？

原料：丝瓜、瘦肉、姜、蒜、淀粉、油、盐、生抽。

做法步骤：

第1步、我们这的丝瓜专指这种。

第2步、丝瓜去皮，切片，姜蒜备好。

第3步、瘦肉切片。这次的肉很好，瘦中走白。

第4步、瘦肉加少许淀粉生抽抓匀。习惯了，现在的肉不比从前，不处理很难吃，即使这次肉很好也还是保险起见。

丝瓜炒肉的做法步骤

步骤 1：丝瓜滚刀块切，瘦肉切片，葱切段

步骤 2：热锅放油，放蒜头爆炒，放肉片下去边几下在放丝瓜，中大火炒，觉得锅没水，放一点点水下去一起炒，但不能多，因为丝瓜炒着炒着会出水的，大概炒七八分钟那样，放盐放葱段翻炒入味即可出锅。

主料：丝瓜1条，猪肉(瘦)100克

辅料：姜1块，蒜2瓣，盐3克，油适量，糖1克，蚝油3克，生粉2克，生抽4克，葱1根

做法：

1.丝瓜去皮，切开4边斜刀切厚块，瘦肉切薄片调入耗油、生抽、糖、盐、油码味，姜蒜拍碎，葱切段

2.热油锅煽香蒜葱

湘菜以香辣、重口味而闻名，以下是一种简单的丝瓜炒肉湘菜做法：

所需材料：

1. 丝瓜：2根

2. 猪肉：200克

3. 大蒜：4瓣

4. 生姜：1小块

5. 干辣椒：5-6个

6. 青蒜：适量

7. 食盐：适量

8. 生抽：适量

到此，以上就是小编对于肉炒肉的湘菜做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉炒肉的湘菜做法的3点解答对大家有用。