粤菜陈皮炖汤的做法（粤菜陈皮炖汤的做法***）

今天给各位分享粤菜陈皮炖汤的做法的知识，其中也会对粤菜陈皮炖汤的做法***进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、陈皮煲汤做法大全
• 2、排骨汤是广东夏日的名汤,你认为怎么炖好喝
• 3、陈皮暖胃肉骨汤——利尿消肿促进排便
• 4、广东的煲汤方式有几种?
• 5、陈皮炖汤的做法大全
• 6、陈皮炖鸡汤的做法大全

陈皮煲汤做法大全

more) 做法： 芡实和薏米洗净，用清水浸泡1小时。 老鸭洗净，切块，用短水捞起备用。 冬瓜洗净，带皮切块。 陈皮洗净，浸泡，刮去。

陈皮烤茶：将陈皮和茶叶一起烤制，调味浓郁，可促进肠胃蠕动和消化功能。 陈皮猪肉汤：将陈皮和猪肉一起煲汤，可温中消食、润肺止咳。 陈皮柿子：柿子脆甜，陈皮有助于消化，两者搭配有健脾开胃、润肺止咳的功效。

老鸭一只、陈皮5克、红枣8个，姜3片、米酒1汤匙、盐适量。做法：鸭肉洗净，剥皮，斩块，氽水捞起。红枣洗净，拍扁去核；陈皮用水浸软，刮去白瓤。

陈皮可以用来煲汤喝，下面就教大家陈皮煲汤的做法大全。

一般而言，先将搭配食材的肉类放入清水中焯水，去除杂质和血沫。之后，将煮好的肉和清水放入煲汤锅中，再加入陈皮和其他配料，大火煮开后改为小火慢慢炖煮，时间约为1-2小时。最后根据口味调整盐分即可。

排骨汤是广东夏日的名汤,你认为怎么炖好喝

排骨炖汤可以炖莲藕玉米排骨汤、萝卜排骨汤、番茄土豆玉米排骨汤、菌菇排骨汤、山药排骨汤、淮山排骨汤等。莲藕玉米排骨汤 排骨剁小块，玉米、胡萝卜、莲藕切段，葱姜切好排骨冷水放锅中，加葱段，姜片料酒煮开后洗净。

排骨汤按照以下方法炖好喝又营养：在锅里加入热水，把排骨和猪蹄煮沸，然后捞起来，然后把水倒掉。注意是煮沸之后，会浮一些渣之后捞起来。

薏米、瑶柱分开浸泡一小时，姜块切片，新会陈皮清洗后刮去内囊； 刷干净冬瓜表皮，切块，放一旁备用； 用开水焯去排骨表面血沫； 将以上材料入锅，倒入适量清水，武火煮30分钟； 加入适量盐调味，即可饮用。

陈皮暖胃肉骨汤——利尿消肿促进排便

1、排骨洗净切块，汆烫去血水；绿豆洗净充分浸泡；陈皮洗净浸软切丝。锅置火上，放入姜汁、绿豆、排骨、陈皮及适量清水，大火煮开，转小火炖2小时，加盐、胡椒粉调味。

2、绿豆具有清热解毒、消暑止渴、利水消肿、促进排便、降血脂和保护肝脏的功效。排骨营养丰富，具有滋阴壮阳，益精补血的功效。陈皮暖胃肉骨汤此汤具有健脾理气、清热解郁、滋阴补血、利尿通便、补充营养的功效。

3、陈皮具有理气健脾、燥湿化痰的功效。绿豆具有清热解毒、消暑止渴、利水消肿、促进排便、降血脂和保护肝脏的功效。排骨营养丰富，具有滋阴壮阳，益精补血的功效。

广东的煲汤方式有几种?

1、广东人煲汤 广东人关于汤的做法很多，常见有以下7种：煲汤、滚汤、炖汤、清汤、汆汤、汤泡、烩羹等。

2、炖肉当归汤。功效：补血行气。材料：炖肉(4块)，当归(一两)，红枣(10粒)，黑豆(二两)，生姜(3片)，水(10碗)。做法：将材料放入煲内，水滚转慢火煲3小时即可。杏仁黑豆汤。

3、广通煲汤食谱：豌豆肥肠养、骨头黄豆杨、莲藕猪骨汤。豌豆肥肠汤 原料：熟猪肥肠、豌豆各250克，猪油75克，鲜汤750克，葱段15克，精盐适量，胡椒粉2克，味精5克。做法：肥肠切成节，葱切成花。

4、广式特色的煲汤有：霸王花煲猪肺 霸王花，又叫倒花，是广东肇庆有名的特产。霸王花性味甘、凉入肺， 具有清热痰、除积热、止气痛、理痰火的功效。因此，霸王花煲汤具有清心润肺、除痰止咳的作用。

5、广东煲汤是一种中华传统烹饪技艺，已有数千年的历史。广东的煲汤文化源于粤菜，传统做法为用低汤烹制。广东人认为，煲汤可以去除体内湿气，增强体质，抵抗各种疾病。“药补不如食补”是广东人的信条，所以许多食材都可用于煲汤。

陈皮炖汤的做法大全

陈皮泡水30分钟，泡软后刮去白色的磷，洗净备用。排骨洗去血水，倒入适量温开水烫洗。取出高压锅，放入陈皮和排骨，下适量水，下适量盐。

more) 做法： 芡实和薏米洗净，用清水浸泡1小时。 老鸭洗净，切块，用短水捞起备用。 冬瓜洗净，带皮切块。 陈皮洗净，浸泡，刮去。

排骨上的油脂和大块的肉要先切掉，这样炖出来的排骨汤清爽不油腻，夏天喝最是爽口了。陈皮跟排骨一起放入锅中，既能去腥，又能让排骨汤变得更清香。冬瓜一定不要久煮哦，太烂了软趴趴的就不好吃了。

做法：将陈皮洗净，切细，水煎取汁，去渣；大米淘净，放入锅中，加入陈皮汁及清水适量，煮为稀粥服食，每日1剂；或将陈皮研为细末，每次取3-5克，调入稀粥中服食。

一般而言，先将搭配食材的肉类放入清水中焯水，去除杂质和血沫。之后，将煮好的肉和清水放入煲汤锅中，再加入陈皮和其他配料，大火煮开后改为小火慢慢炖煮，时间约为1-2小时。最后根据口味调整盐分即可。

做法 1排骨洗净切块，汆烫去血水；绿豆洗净充分浸泡；陈皮洗净浸软切丝。2锅置火上，放入姜汁、绿豆、排骨、陈皮及适量清水，大火煮开，转小火炖2小时，加盐、胡椒粉调味。功效与作用 陈皮具有理气健脾、燥湿化痰的功效。

陈皮炖鸡汤的做法大全

将陈皮切小块。葱、红干椒切小段。姜、蒜切片。鸡剁成块。鸡块下入七成热油中炸透上色捞出。炒锅内留油20克，下入姜、蒜片、陈皮、葱、干椒炸香。

一碗鲜美的老陈皮鸡汤，取用精心挑选的土鸡配上八年老陈皮，加上老姜，红枣枸杞，在锅中精心熬制，小火慢炖5个小时。走进茶会，便能闻见那股浓浓的鸡汤味儿，香气诱人。

【烹饪方法】：砂锅中加入足够量的清水，开大火开始烧水，陈皮和生姜可以先放进砂锅内。另外起锅加入清水，把切好的鸡肉下入锅内做焯水处理。

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