粤菜豆瓣烧咸肉的做法（粤菜豆瓣烧咸肉的做法窍门）

今天给各位分享粤菜豆瓣烧咸肉的做法的知识，其中也会对粤菜豆瓣烧咸肉的做法窍门进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、豆瓣咸肉饭怎么做好吃
• 2、学会哪些烹饪方法,就能做出美味又下饭的咸肉?
• 3、咸肉的做法
• 4、豆瓣怎么做好吃最简单的做法

豆瓣咸肉饭怎么做好吃

1、把菜洗干净，掰碎，掰大点，要不然烧好了就找不到菜了，都化了。2胡萝卜洗干净，滚刀块，不能太小，胡萝卜很容易焖烂的。

2、黄豆酱油适量 料酒适量 步骤／方法：龙虾尾清洗干净之后，加入适量料酒，腌制10分钟。多放一些油，炸炒龙虾尾。热油，豆瓣酱炒出红油加红辣椒，花椒炒香，再加入葱姜片，小葱继续炒香。倒入龙虾尾炒制。

3、先将豆瓣清洗干净，将不好的豆瓣挑出以免食用时影响口感。咸肉去皮切成片，生姜切成片，大蒜子拍散切成蒜末，干辣椒切成节备用。

4、将咸肉切成丝，放在碗里加入少量面粉搅拌均匀。热锅倒入适量油，放入咸肉丝煸炒，加入干辣椒和花椒继续煸炒。

5、咸肉做好吃的有：蒸咸肉。(1)先把咸肉给清洗干净，再切成肉块，稍微的大一些；(2)放入盘子里面，在锅里面加入合适的水，把盘子放在节省屉上面。等水开后给蒸上个20来分左右；(3)蒸好以后可以加上一些葱花来调儿。

学会哪些烹饪方法,就能做出美味又下饭的咸肉?

1、做法如下：一炒：炒花椒盐把500克盐，倒入锅中，再撒入花椒粒，中小火干锅炒香，待细盐呈微黄或米***，方可关火，用筛网把花椒粒过筛出来，取花椒粒与花椒盐，分开备用。

2、（1）咸肉豆腐煲 食材：咸肉、豆腐、鲜虾、葱姜蒜、香菜 做法：豆腐切丁，咸肉洗净切丁，肥瘦分开，虾去虾线洗净。姜、蒜切末；豆腐煎至金黄备用。

3、在腌制猪肉的时候，可以根据自己的口味适量加入一些其他的调料，比如花椒、葱、蒜等，增加咸肉的味道。在烤制咸肉的时候，可以在烤箱中放一些水，保持烤箱内的湿度，这样烤出来的咸肉更加鲜嫩可口。

4、首先，准备好新鲜猪肉，一般选择瘦肉比较好，忌用过老肉，因为肉太老会影响口感。将猪肉切成适当大小的块。第二步是将腌肉用盐腌制，这个过程需要注意加盐的量不可过多，以免腌制后过咸，会影响肉的口感。

咸肉的做法

如何腌制出好吃的咸肉 第一种做法 原料：肋条肉一斤。调料：盐、花椒、白酒。准备：锅上火加热，倒入盐、花椒煸炒至热。

将蚕豆煮熟，捞出晾凉；面筋洗净切块，咸肉洗净后放入开水中焯水，煮至有微沸泡，捞出晾凉切片；切细姜丝、葱花备用。

咸肉做好吃的有：蒸咸肉。(1)先把咸肉给清洗干净，再切成肉块，稍微的大一些；(2)放入盘子里面，在锅里面加入合适的水，把盘子放在节省屉上面。等水开后给蒸上个20来分左右；(3)蒸好以后可以加上一些葱花来调儿。

咸肉（白腊肉）腌制方法 先说肉，肉可以用腿肉，但我觉得五花肉更美味，特别是带骨头的那种五花肉。

在腌制猪肉的时候，可以根据自己的口味适量加入一些其他的调料，比如花椒、葱、蒜等，增加咸肉的味道。在烤制咸肉的时候，可以在烤箱中放一些水，保持烤箱内的湿度，这样烤出来的咸肉更加鲜嫩可口。

方法/步骤 肉的处理：选择检验合格的新鲜肉或冻肉。若原料为新鲜肉时，必须摊开凉透。若是冻肉，也要摊开散发冷气，微软后分割处理。咸肉用的肉可以用腿肉，但五花肉更美味，特别是带骨头的那种五花肉。

豆瓣怎么做好吃最简单的做法

豆瓣菜能做水煮豆瓣菜、清炒豆瓣菜、豆瓣菜肉末汤。水煮豆瓣菜。准备食材豆瓣菜、盐、黑胡椒。豆瓣菜洗净备用。水开放盐、黑胡椒粉、油。豆瓣菜下锅。水开豆瓣菜就熟了。清炒豆瓣菜。

准备自发豆瓣约370克，清洗干净。提前数小时用温水浸泡好水发木耳30克，浸泡至自然洒脱、饱满滋润。把浸泡好的水发木耳择去底部老根，再次清洗干净，切成粗末。准备精五花肉100克，切成肉末。

准备韭菜、肉、大豆瓣、老抽酱油、盐、葱、姜。豆瓣洗净放入开水焯2分钟。将肉切片，韭菜洗净切小段。油烧热投入葱姜沫，加入肉片和老抽翻炒。再加入豆瓣和盐，加入韭菜翻炒片刻即可。

自制豆瓣酱的做法 将霉豆瓣去掉霉灰，或用水洗掉霉灰晾干水份。请点击输入图片描述 加盐500克、花椒、开水（没过豆瓣）搅拌均匀盖盖密封。请点击输入图片描述 冷却后坛口盖上玻璃或纱布放太阳下暴晒，中途适当搅拌。

选择好豆瓣 首先，选择好豆瓣很重要。我们可以购买一些颗粒饱满的红豆沙或者香辣豆瓣来做食材。用油煸炒豆瓣时，可以将其煮沸，再用清水漂洗干净，晾干之后再用油煸炒。这样可以[_a***_]豆瓣中的杂质，以保持清香味。

先将豆瓣清洗干净，将不好的豆瓣挑出以免食用时影响口感。咸肉去皮切成片，生姜切成片，大蒜子拍散切成蒜末，干辣椒切成节备用。

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