徽菜炒猪耳朵怎么做好吃（徽菜炒猪耳朵怎么做好吃窍门）

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本文目录一览：

• 1、猪耳朵怎么炒
• 2、猪耳朵的做法大全
• 3、生的猪耳朵怎么炒好吃

猪耳朵怎么炒

将猪耳朵切成丁状，用油煎至微***。加入适量姜片、蒜末、干辣椒和豆瓣酱翻炒。加入胡萝卜丝、青椒丝、盐和生抽炒匀即可。 红油猪耳朵 将猪耳朵切成薄片，焯水加弹性。放入盆中，加入适量盐、生姜、蒜泥和料酒拌匀。

猪耳朵收拾干净，切开用火烧干净小毛，切成大块一些，冷水下锅焯水，以此去除腥味。焯水后的猪耳朵可以再用刀刮干净表面的毛，这样吃起来更干净。

准备好猪耳朵，这个是我自己卤的，安全卫生。准备好线椒，洗干净，分别都切好，把蒜末和姜丝炒香。放入切好的猪耳朵， 放入酱油炒匀，在锅的一边放入切好的线椒，加点盐炒好。

方法第一步：把猪耳朵洗干净，然后放沸水里煮8分钟左右。煮熟后捞出来切丝或者切片。第二步：把姜葱蒜辣椒等***食材切好备用。第三步：开火把锅烧热，倒油，等油8分热时放入切好的猪耳朵，然后进行翻炒。

猪耳朵的做法大全

1、爆炒猪耳朵好吃，做法如下：主料：猪耳朵一个、青椒一个、花生油适量。辅料：大蒜适量、胡椒粉适量、姜粉适量、生抽适量、老抽适量、盐2克。备料。大蒜去皮切片，青椒洗干净切块备用。猪耳朵切条备用。

2、将猪耳朵切成丝状，放入沸水中煮至软烂。取出捞干水，放入煲中，加入豆腐块煲煮20分钟。加入适量盐、糖、生抽、料酒和香油调味，炖5分钟即可上桌。 酸菜猪耳朵汤 将猪耳朵切成薄片，焯水去腥味。

3、猪耳朵1大个，嫩香芹适量，小米椒适量，大蒜籽1个。【做法】①辣椒切成细末，大蒜籽切成细末，在油锅里爆香。②放入猪耳朵，加入生抽，大火爆炒。③最后放入香芹，断生，加入盐适量，出锅。

生的猪耳朵怎么炒好吃

辣炒猪耳一：猪耳朵、蒜、姜、干红辣椒、花椒、白芝麻、葱、盐、糖、老抽、料酒各适量。猪耳朵清理干净后加清水，煮，煮到用筷子可插透，水要多一些。煮好之后切成条，备用。葱切段、姜蒜切片。

准备好猪耳朵，这个是我自己卤的，安全卫生。准备好线椒，洗干净，分别都切好，把蒜末和姜丝炒香。放入切好的猪耳朵， 放入酱油炒匀，在锅的一边放入切好的线椒，加点盐炒好。

取卤好的猪耳朵切条，黄瓜切片，大葱切片；锅中倒适量的油，油温后将葱片倒进锅中炝锅；将猪耳朵倒入锅中翻炒几下，加入切好的黄瓜片；锅中加入一小勺酱油，少许盐。翻炒3-5分钟，关火，盛入盘子里。

猪耳朵收拾干净，切开用火烧干净小毛，切成大块一些，冷水下锅焯水，以此去除腥味。焯水后的猪耳朵可以再用刀刮干净表面的毛，这样吃起来更干净。

﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌▼﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌香芹炒猪耳朵 【材料】猪耳朵1大个，嫩香芹适量，小米椒适量，大蒜籽1个。【做法】辣椒切成细末，大蒜籽切成细末，在油锅里爆香。②放入猪耳朵，加入生抽，大火爆炒。

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