湘菜蒸鸡腿做法大全,湘菜蒸鸡腿做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘菜蒸鸡腿做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍湘菜蒸鸡腿做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 腌制臭鸡腿烹制怎么做？
2. 蒸鸡腿怎么去腥？
3. 一岁+宝宝辅食清蒸鸡腿怎么做？
4. 脱骨蒸鸡的做法？

腌制臭鸡腿烹制怎么做？

　　主料；鸡腿15根，花椒5克，盐50克

　　首先将买来的鸡腿解冻清洗干净，晾干表面水分。然后撒上花椒盐，盐的用量根据你想长期保存还是短期，还有你的口味决定，腌制的当然要比你平时炒菜用盐要大，约是3-5倍。

　　花椒盐的制作是这样的：将花椒和大盐约按1:10的比例放入冷锅中有中小火慢慢地炒热，炒出香味关火，待凉使用。

　　用手抓捏几下，让花椒盐比较均匀，然后放在冰箱或者与冰箱相同的温度下腌2-3天，中途翻拌几下。

　　将腌好的鸡腿取出晾挂起来。

　　几天后就晾晒风干好了，具体用时由阳光和温度定。

　　晒好的咸鸡腿收到冰箱冷冻室可以保存比较久。

　　腌好的鸡腿可以做咸鸡腿饭很香。

1鸡腿洗净后用厨房用纸擦干水分,用竹签在鸡腿上扎上很多小孔,这样做是为了更加入味。

2将鸡腿放入大碗中,加入黑椒腌料,加入少许的蚝油,抓均匀,加入少许清水,放入姜葱,用手一般抓均匀,一边按摩鸡腿,这样入味更快,***10分钟后,封存好放入冰箱冷藏一个晚上。

3第二天将鸡腿拿出来,准备烤箱用的蒸架,将鸡腿皮朝上地放在蒸架上,在下面放上铺好锡纸的烤盘。

蒸鸡腿怎么去腥？

首先要放黄酒腌制，肉类的东西放点黄酒都可以起到去腥的作用。放点柠檬腌制也可以去腥，一般凉拌，炒蒸的东西放柠檬不但能去腥还有一股清香，吃起来很爽口。再有就是放点白胡椒粉腌制。这些东西放进去腌制鸡腿，煮出来肯定很好吃不醒了。

一岁+宝宝辅食清蒸鸡腿怎么做？

主料

鸡腿 青椒

胡萝卜 娃娃菜

一岁+宝宝清蒸鸡腿做法步骤

1. 一个娃娃菜切成四份 放入盘子里

2. 青椒，胡萝卜，葱蒜，切碎，放入锅里炒一下

脱骨蒸鸡的做法？

脱骨鸡

材料

主料：冻鸡腿3个，香菜1小撮

辅料：黑豆酱油，蜂蜜，乌枣酒，乌枣2颗

做法

1、鸡腿用刀剔除骨头。

2、装进盘子，倒入黑豆酱油和蜂蜜，再加入乌枣酒，放上两颗乌枣，腌制5-6小时。

到此，以上就是小编对于湘菜蒸鸡腿做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于湘菜蒸鸡腿做法大全的4点解答对大家有用。