川菜酸汤肥牛做法,川菜酸汤肥牛做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于川菜酸汤肥牛做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍川菜酸汤肥牛做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 酸汤肥牛的家常做法？
2. 正宗酸汤肥牛金针菇家常做法？
3. 紫燕百味鸡新品酸汤肥牛做法？

酸汤肥牛的家常做法？

主料：肥牛300克、金针菇150克

辅料：番茄酱30克、大蒜10克、红椒少许、食用油适量、盐3克、糖4克

酸汤肥牛的做法步骤

1.金针菇去根后，清洗干净，锅里放入适量的清水烧开，把金针菇放进去焯水，煮1-2分钟后捞出来沥干水份，

2.将大蒜去皮切末，红椒清洗干净切末，

3.锅里放入适量的食用油，油热后把大蒜末放进去爆香，

4.倒入番茄酱炒香，

原材料：肥牛250克，金针菇200克，料酒一勺，一小勺盐，酸汤肥牛料包100克

方法：

1. 金针菇200克，焯一下水，煮熟即可捞出备用。

2.换盆水煮开，加入料酒1勺、盐1小勺，加入肥牛250克。

3.煮熟肥牛后捞出备用

4.把煮熟的肥牛，放在金针菇上面

5.锅里加入酸汤肥牛料包100克，清水400克，煮开即可。

6.沸腾以后离火，倒入碗里既可以

7.表面可以放一点葱花、青红椒圈、白芝麻等等，最后浇一点热油、激发一下香味

食材：肥牛250克，家乐酸汤肥牛酱一袋，金针菇、豆芽适量，食用油，少许蒜泥，小米椒，青椒

制作方法：

1.将金针菇和豆芽煮熟，沥干后铺在碗底。

2.起油锅煸香蒜，小米椒；再加入一袋酸汤肥牛酱和2碗水煮开。

3.放入肥牛后再次煮开，酸汤肥牛就完成了！

用料:蒜 2瓣、姜 2片、泡椒 1根、泡野山椒 4个、泡酸菜 50克、葱 2根、肥牛 200克、金针菇 半把

步骤 1、锅里烧水。

步骤 2、谁水开后下金针菇，再等水开煮2分钟，捞起备用。

步骤 3、再把肥牛放水里煮，水开后煮2分钟后捞起备用。

步骤 4、再烧水的过程中准备姜蒜少许，切成颗粒状。

正宗酸汤肥牛金针菇家常做法？

步骤/方式1

食材：

金针菇 250克 、 西红柿 2个 、 肥牛卷 400g 、 芝麻香油 1茶匙 、 海天生抽 2勺 、 小葱 2根 、 盐 适量 、 味精 适量 、 鸡精 1勺 、 花椒粉 适量

做法：

1、准备金针菇和小葱，洗净备用。金针菇切除根部撕成小一缕。

步骤/方式2

2、准备肥牛片

步骤/方式3

紫燕百味鸡新品酸汤肥牛做法？

食材：肥牛400克、银芽200克、金黄冠辣椒酱半瓶、野山椒末20克、小青红尖椒圈30克、香芹段、香菜各15克、姜米、蒜米、精盐、花雕酒、胡椒粉、鱼露、大红浙醋、味精、鲜汤、化鸡油各适量。

制作步骤

1、肥牛用刨片机刨成薄片，经码味后，入沸水锅中氽至断生捞出；银芽择去两头留中段，洗净后放入玻璃盘中垫底。

2、净锅上火，放入化鸡油烧热，投入姜蒜米爆香，接着下入金黄冠辣椒酱和野山椒末稍炒，烹入花雕酒，掺入鲜汤，同时下入香芹段和香菜稍煮

3、然后打去所有料渣不用，再调入精盐、胡椒粉、鱼露、味精和大红浙醋，倒入氽熟的肥牛片，便可连汤带汁倒入装有银芽的玻璃盘中，最后撒入新鲜的小青红尖椒圈即成。

到此，以上就是小编对于川菜酸汤肥牛做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于川菜酸汤肥牛做法的3点解答对大家有用。