盐酥豆腐粤菜的做法,盐酥豆腐粤菜的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于盐酥豆腐粤菜的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍盐酥豆腐粤菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 咸豆沫做法？
2. 五香豆沫的大料配方？
3. 甜味豆沫的配料和做法？

咸豆沫做法？

原料：花生 (100克)

大豆 (200克)

面粉 (400克)

菠菜 (50克)

盐 5克

做法：1把豆子、花生、放入小型磨面机中磨30秒钟，要把豆子、花生磨成颗粒状。不要磨成面。把面粉放入水中，做成面汤，把菠菜洗净备用。

2.把锅里倒入半锅水，把磨好的花生、大豆颗粒倒入锅中，煮开。

3.等锅里的豆沫开了之后，加入面汤再煮。

4.等面汤开锅以后，加入菠菜叶，盐再煮一会，即可。

1、小米洗净，用清水浸泡4个小时， 加焙香的花椒、八角磨成小米浆；豆腐切片油炸，切成油豆腐条；盐酥花生米加焙香的白芝麻捣碎，花生米、黄豆洗净浸泡2小时；其他原料洗净

2、锅里加水或者高汤，下入海带丝、黄花菜、花生米、黄豆、粉条，煮10分钟，再下入油豆腐条、荠菜、盐

3、最后倒入小米浆，边倒边搅，小火煮2分钟

4、撒上芝麻花生碎

五香豆沫的大料配方？

1、材料配方：小米适量，海带丝一小撮，粉条一小把，炸豆腐一块切丁，花生黄豆各一小把，鸡精、五香粉适量，芝麻盐少许，青菜少许切碎

2、将小米适量用水淘洗干净，洗时可用筷子搅搅，再将脏水小心倒出即可，加清水浸泡三小时。

3、将小米加少量的清水和五香粉一起倒进搅拌器中搅成米糊，待用。

4、豆子和花生也同样浸泡到膨胀，差不多要五个小时。

5、将泡好的黄豆和花生用蒜捣成豆瓣，锅内添置半锅水放火上，将泡好的海带丝和豆瓣放入，水大滚后将打好的小米糊加水调匀缓慢倒入，边倒边搅，下入粉条，锅开后转小火慢煮。

6、见豆瓣熟时将炸豆腐丁青菜放入，鸡精化水倒入，关火，撒入芝麻盐即可。

、食材展示：油100ml、八角5g、花椒5g、海带丝15g、豆腐50g、盐5g、白芝麻10g、小米100g、水700ml、黄豆50g、盐酥花生米75g。

2、准备食材：小米浸泡，豆腐切块，黄豆泡发。3、做小米浆：将100g小米，5g花椒，5g八角放入豆浆机，加200ml水，磨成浆。4、炸豆腐：锅中加100ml油，放入50g豆腐炸至金黄，捞出沥油。

5、花生捣碎：将75g花生米和10g芝麻混合，捣碎。6、煮豆沫：锅中加500ml水，放入50g黄豆，15g海带丝，煮10分钟，再加入50g油豆腐块，5g盐，煮2分钟。

7、最后带入小米浆，小火煮两分钟，撒上芝麻，花生碎即可。

1、食材：黄豆、花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒、盐、五香粉、生抽、陈醋、香油。

2、将黄豆提前用清水泡4到5个小时，然后放入锅中，放入盐，花椒，八角，桂皮，香叶，干辣椒等大料，煮25分钟左右。

主料：黄豆200g

调料：食盐3克，调和油15毫升，熟芝麻5克

做法：

1.干黄豆加水浸泡

2.炒锅中放入油，微热，将完全泡发好的黄豆倒入，中火炒。油的量以浸没黄豆即可。

甜味豆沫的配料和做法？

食材：油100ml、八角5g、花椒5g、海带丝15g、豆腐50g、盐5g、白芝麻10g、小米100g、水700ml、黄豆50g、盐酥花生米75g。

1、准备食材：小米浸泡，豆腐切块，黄豆泡发。

2、做小米浆：将100g小米，5g花椒，5g八角放入豆浆机，加200ml水，磨成浆。

3、炸豆腐：锅中加100ml油，放入50g豆腐炸至金黄，捞出沥油。

4、花生捣碎：将75g花生米和10g芝麻混合，捣碎。

5、煮豆沫：锅中加500ml水，放入50g黄豆，15g海带丝，煮10分钟，再加入50g油豆腐块，5g盐，煮2分钟。

6、最后带入小米浆，小火煮两分钟，撒上芝麻，花生碎即可。

到此，以上就是小编对于盐酥豆腐粤菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于盐酥豆腐粤菜的做法的3点解答对大家有用。