湘菜麻辣毛豆做法窍门,湘菜麻辣毛豆做法窍门***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘菜麻辣毛豆做法窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍湘菜麻辣毛豆做法窍门的解答，让我们一起看看吧。

1. 毛豆酱干的家常做法？
2. 毛豆豆子怎么做？
3. 老田的幸福生活毛豆炒什么？

毛豆酱干的家常做法？

1、用料：毛豆500g、猪里脊400克、豆腐干150克、姜1块、葱3颗、水半杯、糖5克、甜面酱4大勺、豆瓣酱3勺；

2、将葱、姜、豆腐干洗干净，葱切成葱花，姜切沫，豆腐干切丁，里脊肉成肉末；

3、锅内入油，下入剁好的肉末，加入姜沫儿一起翻炒，去肉腥味；

4、等肉末全部变色后，加入甜面酱、豆瓣酱翻炒均匀；

5、加入半杯水和提前切好的豆腐干，加入白糖提鲜，小火慢慢炒制，使水分慢慢减少

毛豆洗干净备用，将酱干切成丁，洗净备用，锅里烧油油热后放入酱干，翻炒后再加入毛豆翻炒炒至断生后，加入适量的清水闷煮两分钟后调入食盐生抽，适量老抽翻炒均匀后出锅装盘备用

准备好所需食材，包括毛豆、酱干、葱、姜、蒜、辣椒、食用油、盐、糖、生抽、老抽、料酒、香辣酱、豆瓣酱。

将毛豆剥好并处理干净，酱干切成小丁，葱、姜、蒜和辣椒分别切碎备用。

锅内加入适量食用油，烧至六成热时，加入葱、姜、蒜和辣椒炒出香味。

加入毛豆翻炒，加入糖调味，翻炒均匀后，加入生抽、老抽和料酒。

加入酱干丁，翻炒均匀，加入适量香辣酱和豆瓣酱，翻炒均匀。

加入适量水，水量刚好没过毛豆酱干的一半，煮至收汁即可。

最后撒上葱花作为装饰即可食用。

以上就是毛豆酱干的家常做法，希望对您有帮助。

毛豆豆子怎么做？

可以做一道毛豆炒香干。主料:毛豆400克，香干4块，青椒3个，红椒3个，肉300克。

青红椒切小块， 毛豆洗干净，肉切成丝，肥肉瘦肉分开。大蒜拍碎，生姜切片，锅中倒入油，油热以后下肥肉和蒜姜煸炒，把肥肉里面的油炒出来，再倒入瘦肉炒，瘦肉炒的差不多了在往锅里倒入毛豆，毛豆炒个四五分钟，待七八分熟的时候，倒入生抽和一大勺香辣酱炒个一二分钟，让毛豆入味，把切好的青红辣椒和香干倒进去，加入适量的盐，大火不停的翻炒。一两分钟后就可以出锅了。

老田的幸福生活毛豆炒什么？

细细碎碎红红绿绿的堆成小山一样的菜品端上桌，用薄如纸的徐州烙馍，卷多多的菜成胖胖的卷，有嚼劲且香辣过瘾的，一口气吃上个四五卷的都不算能吃的。

此菜主料是肥瘦相间的猪肉跟超辣的小米椒，是香与辣的完美打底。配料可以根据季节变换，像蒜薹，芹菜，毛豆都可以切碎了配进去，还有人爱放点切碎了的油炸花生米，香脆香脆的，颜色搭配好看也荤素兼备，口感更是香辣迷人到极致。

现在这个季节新鲜的毛豆随处可见，水灵又不失醇香，切碎了跟肉末小米辣椒搭配做成千刀肉，吃起来是越嚼越香，越嚼越辣。不怕被折腾到满口生风大汗淋漓，甘心被美食所虐。

到此，以上就是小编对于湘菜麻辣毛豆做法窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于湘菜麻辣毛豆做法窍门的3点解答对大家有用。