今天给各位分享粤菜黄豆闷猪手配料做法的知识,其中也会对黄豆炆猪手的做法进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!
本文目录一览:
- 1、广东煲猪脚汤的做法?
- 2、猪蹄的做法
- 3、猪蹄怎样煮?
- 4、猪蹄配料做法大全
- 5、猪脚一般拿什么一起炖
- 6、猪脚饭的做法都有哪些?
广东煲猪脚汤的做法?
做法:猪蹄切大块,入沸水氽烫,捞出洗净。黄豆加水浸泡12小时,捞出洗净沥干。猪蹄块入锅中,加料酒、姜片、葱段、茴香,倒入黄豆,大火煮沸,转小火焖煮至材料煮烂,加适量盐、鸡精调味即可。
黄豆猪手汤:用清水搓洗黄豆,然后换干净的清水浸泡黄豆4个小时以上。将猪脚洗净,一定要洗得特别干净。
黄豆提前一个晚上浸泡好备用。猪蹄斩好段备用。锅里烧开水,先将猪蹄放入煮开,焯水煮5分钟左右,猪蹄里的污血会被逼出来。用清水冲干净。
猪蹄的做法
1、制法:将猪蹄去毛,洗刮净,斩件,放入沸水锅内煲至猪蹄有九成烂时捞起在竹箕内,浸在清水中,在水龙头下冲之,使猪蹄上的浮油随水冲去;白醋和砂糖煮溶,调适味,倒起摊冻。
2、猪蹄、冰糖,八角,花椒,葱,姜,酱油,料酒,盐,香油.做法:先将猪蹄切成两半,放入开水中烫一下,变色后,取出。用水冲净浮末。葱切段,姜切片之后用刀拍松。
3、麻辣猪蹄 食材:猪蹄、花椒、干辣椒、葱、姜、蒜、料酒、豆瓣酱、火锅底料、白酒、老抽、冰糖、啤酒。
猪蹄怎样煮?
1、先煮猪蹄和香菇,加葱、姜、盐调味,待熟后放丝瓜、豆腐同煮为汤,一天分三次食完,连服5天。花生大枣猪蹄汤将花生米、大枣先用水泡1小时,捞出。将猪蹄去毛和甲、洗净、剁开。锅置火上,放入适量清水,加入花生米、大枣、猪蹄。
2、准备食材:猪蹄适量、姜片、葱段、料酒、八角、桂皮等。猪蹄的准备猪蹄洗干净,切成小块的。在锅中放入清水,把猪蹄放到锅里,开大火煮。在煮之前一定要清洗掉猪蹄的表面脏东西和猪毛哦。
3、加入冰糖和盐,等到猪脚变得非常烂后,开盖,直到一半的汤汁收干的时候,再转小火收汁。 等汤汁变得稠稠的时候,关火浸泡一会,让味道更加充分渗透入猪蹄肉中,即可装盘食用。
4、——炖煮猪蹄的小技巧—— 炖猪蹄的时候,猪蹄一定要记得是冷水下锅焯水。在里面加入适量的料酒以及老姜去腥。这样猪蹄在炖煮出来的时候就没有腥味儿了。 猪蹄再开始炖的时候,大家一定要记得放在炒锅中炒出里面的水分。
猪蹄配料做法大全
葱炖猪蹄原料:葱50克、猪蹄4个、食盐适量。制作:将猪蹄拔去毛桩,洗净,用刀划口;将葱切段,与猪蹄一同放入锅中,加水适量和食盐少许,先用武火烧沸,后用文火炖熬,直至熟烂即成。红烧猪蹄原料:猪蹄750克。
冰糖猪蹄 用料:猪蹄、冰糖,八角,花椒,葱,姜,酱油,料酒,盐,香油.做法:先将猪蹄切成两半,放入开水中烫一下,变色后,取出。用水冲净浮末。葱切段,姜切片之后用刀拍松。
做法:(1).猪脚在开水中焯一下洗净。黄豆在水中泡一会儿。(2).高压锅内放入黄豆,猪脚,姜片同煮20分钟。(3).放入葱花,调味可食。1猪蹄煲黑豆 材料:猪蹄两只(砍成8小块),黑豆3两,生姜两、三片。
麻辣猪蹄 食材:猪蹄、花椒、干辣椒、葱、姜、蒜、料酒、豆瓣酱、火锅底料、白酒、老抽、冰糖、啤酒。
烤猪蹄是最常见的一种家常菜了,烤猪蹄往往先蒸熟再烤一下,这样做会更加美味哦!以下是我的做法! 用料: 猪蹄1000g, 葱3根,姜50g,蒜40g,花椒大料20g,酱油半碗,料酒1勺,白糖1勺,白酒半勺,蚝油 1勺,孜然3勺。
猪脚一般拿什么一起炖
1、黄豆炖猪蹄 黄豆炖猪蹄是一道家常菜,主材是黄豆和猪蹄,主要烹饪工艺是炖。配料:大葱一段、姜一块、酱油适量、盐适量、料酒适量、鸡精两勺。冬瓜炖猪蹄 冬瓜炖猪蹄是一道菜品,主料为猪蹄、冬瓜。
2、黄豆中含有蛋白质、氨基酸、膳食纤维、大豆异黄酮等等营养物质,猪脚中含胶原蛋白、脂肪、钙等营养物质。西洋菜 用西洋菜与猪脚煲汤,还可加上罗汉果。薏米 用薏米与猪脚一同煲汤,美容养颜。
3、猪脚煲汤营养丰富,富含蛋白质和胶原蛋白,可以促进乳汁分泌,加速产妇下奶。同时,红枣和枸杞也具有补血益气的作用,对于产妇的身体恢复有很好的帮助。注意事项猪脚煲汤要用中火慢炖,这样可以更好地将营养成分释放出来。
4、可以与黄豆、土豆一起炖。猪蹄炖黄豆:将猪蹄与黄豆一起放入锅中,加入适量的水,加入其他调料,炖至猪蹄变软即可。猪蹄炖土豆:将猪蹄与土豆一起放入锅中,加入适量的水,加入其他调料,炖至猪蹄变软即可。
5、猪脚是一种非常营养的食材,炖制后味道鲜美,还能促进胶原蛋白合成,对皮肤和关节有很好的保健效果。
猪脚饭的做法都有哪些?
猪脚饭的做法如下:工具/材料:猪脚、油、生姜、八角、小葱、生抽、老抽、红腐乳、米饭、冰糖、炒锅、高压锅、盘子。猪脚用清水泡4小时后洗净沥干水分,冷水下锅,加入葱和一半的姜片焯水后捞起。
猪脚饭做法及配方如下:主料:油粘米200克、猪前蹄500克。辅料:老抽、生抽、料酒、盐适量、八角、香叶、葱、姜适量、冰糖20克。油粘米淘洗好,浸泡一小时左右。把米放入电饭锅中,加入矿泉水。
猪脚饭的做法:猪脚洗净,放入沸水中氽烫约10分钟,再捞出冲水待凉,除毛后洗净,沥干,接着放入160℃的油锅中炸至上色后捞出。向油锅中放入蒜仁、姜片、青葱段略炸后即取出。
准备材料:猪脚切块,生姜切片,蒜瓣掰干净不用拍碎。请点击输入图片描述 在砂锅里,加入适量水,小火预热。另一灶起锅下油,入姜蒜爆香,然后下猪脚,炒至变色。
隆***脚饭做法:所需食材 猪脚400克,姜8片,酱油2大匙,盐1小匙,糖1小匙,生粉1中匙,辣椒、花椒、八角少许葱段、酒各1大匙。
第一步把准备好的猪脚浸泡4小时。然后把猪蹄放入锅中焯水,捞出放一旁备用。红腐乳和生抽,老抽放一起拌匀。锅内放油加热,放入葱姜八角,[_a***_]几下。倒入猪脚,料酒,酱汁,冰糖翻炒均匀。
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