丝瓜煮花甲湘菜做法,丝瓜煮花甲湘菜做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于丝瓜煮花甲湘菜做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍丝瓜煮花甲湘菜做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 儿童炒花甲做法？
2. 丝瓜炒花蛤肉的做法，丝瓜炒花蛤肉怎么做好吃？
3. 蛏子花甲一起炒的做法？
4. 花甲菌子汤的做法？

儿童炒花甲做法？

一、用料

花甲 800克

姜蒜紫苏 适量

二、做法步骤

1、花甲宜选择壳光滑、有光泽的，外形相对扁一点的。一定要买活的，用手触碰外壳，能马上紧闭的，就是新鲜的，活的。不会闭壳，或壳一直打开的，都是死蛤。也可拿两个花甲相互敲击外壳，声音比较坚实的，比较新鲜。有空空声音的，则多是死蛤。

2、锅中烧水，下花甲，煮到开壳马上捞出，然后去掉没肉的半壳。再用清水洗一遍。晾干水分。

3、准备好大量蒜末，姜片，紫苏。紫苏叶用双手做出拧汁的动作，然后切碎，这样煮出来的紫苏会更香。

4、锅中加油，下蒜末，姜片，小火炒香。

5、加入2勺黄豆酱，两勺蚝油，继续小火炒香，接着加入紫苏和红菜椒，翻炒。

6、倒入花甲大火翻炒，动作要快，淀粉水勾芡，出锅。

食材：丝瓜（八角瓜）花甲 姜 葱 蒜

做法：

1．温水盐浸泡花甲，吐沙，洗干净

2．丝瓜去皮，切滚刀块；准备姜片，蒜末，葱花

3．锅中放花甲，一汤勺水，姜片，煮到花甲微微开口；捞出过冷水，去半边壳；煮花甲的汤留着备用

4．锅中放油，姜片，蒜末炒香；＋丝瓜炒到断生

5．花甲汤盖盖煮1分钟，花甲，盐煮2分钟

6．出锅前葱花配色（大人可青红辣椒配色）

丝瓜炒花蛤肉的做法，丝瓜炒花蛤肉怎么做好吃？

1.花蛤养净沙。丝瓜去皮，切成合适的条状用少许的盐，腌制一下。葱、姜、干辣椒切成适合的小段。

2.花蛤放入有葱姜的沸水中捞过，除去外壳，肉放入小碗里备用。捞过花蛤的水另外用碗盛放。

3.起油锅放入葱姜，放入花蛤肉，喷上料酒，略微翻炒一下，加入丝瓜。

4.将3中的料加入适量的刚刚捞花蛤的水，烧至丝瓜变软，按个人口味添加调味品即可。

丝瓜削皮切成滚刀块。花蛤肉用刀取出择好洗净加少许食盐、料酒腌制二十分钟。红青椒去籽洗净切片。蒜姜切末。

起锅热油，放入蒜姜末、花椒粒爆香，倒入花蛤肉翻炒三四下，再放入丝瓜、红青椒，加适量精盐、胡椒粉、白糖、生抽、陈醋、老抽、味精，大火翻炒五六下，加半勺淀粉水，撒上香葱末，翻炒两三下关火出锅即成。

第1步、准备食材。丝瓜切片，花蛤清洗干净。

第2步、起锅烧油，下葱姜炒香。

第3步、倒入丝瓜，翻炒1分钟。

第4步、丝瓜稍微炒软后倒入花蛤，盖上锅盖煮1分钟。

第5步、花蛤一开口就加半匙盐和鸡精调味，翻炒均匀。

蛏子花甲一起炒的做法？

材料：

丝瓜、蛏子、花蛤、蒜末、姜片、葱段、盐、生抽、料酒、清水、淀粉、油

做法：

1. 蛏子和花蛤洗净，放入清水中浸泡半小时，去除沙粒。

2. 丝瓜去皮，切成菱形或长条形的小块备用。

3. 在锅中放少许油，倒入蛏子和花蛤翻炒一会儿。

4. 加入葱姜蒜末，加入适量盐、生抽、料酒和清水，煮开后转小火。

5. 将丝瓜倒入锅中，继续翻炒至丝瓜变软。

6. 最后勾芡即可，撒上葱花即可上桌享用。

小贴士：

花甲菌子汤的做法？

1/5 准备好材料

2/5 花蛤用水泡好，洗干净后捞出来，

3/5 将辅料准备好，香菇我弄了个形状，一般也可以不弄，不喜欢香菇可不放

4/5 锅里把水煮开，把花蛤放进去，壳一张开立马关火捞起来。沥干水分后，锅里放油，将花蛤和辣椒，姜，葱段放进去炒，约一分钟。炒完关火，盛起来放着待用。剩下的油炒秀珍菇和香菇，炒一下后将已经烧开的水放到锅里，把秀珍菇等煮开，煮开后再多煮三五分钟，就放入炒过的花蛤和青红辣椒。放进去后煮开就可以了。煮开之后放入适量酱油，盐。以及准备好的葱花等配料。

5/5 盛到盘子里面

到此，以上就是小编对于丝瓜煮花甲湘菜做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于丝瓜煮花甲湘菜做法的4点解答对大家有用。