本篇文章给大家谈谈湘菜炸馒头做法,以及香炸馒头的做法对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览:
- 1、油炸馒头片的家常做法
- 2、整个馒头炸的做法
- 3、炸馒头的做法
- 4、炸炸馍的做法和配方窍门窍门
- 5、炸馒头的做法大全家常
油炸馒头片的家常做法
1、把馒头切为厚片,上锅蒸透,下油锅前把馒头片在热水中刷一下,然后,再放入油锅中翻炸,至金***即可。这样,炸出来的馒头片不仅省油,而且酥软好吃,颜色也十分好看。
2、将切好的馒头片放在蛋液水中,两面反转粘满蛋液即可。炒锅加热,倒入适量食用油,油热后,下入均匀包裹蛋液的馒头片。小火炸制,待馒头片一面颜色逐渐变深后,可用筷子反面继续炸,两面颜色金黄后捞出,再关火。
3、第一点就是盐的运用,上面4种做法,在炸制之前在馒头片的表面、清水或者蛋液和湿淀粉上撒入适量的食盐,不仅能让馒头片更入味,而且炸出来后口感更好。第二点就是复炸,这是炸制任何食材的通用做法。
4、炸馒头片的做法步骤 将馒头切成约2cm厚度的片,鸡蛋打散放入少许精盐。将切好的馒头片两面沾上鸡蛋糊。 锅中倒入适量植物油,油温6~7成热时放入裹好鸡蛋扈的馒头片炸到表面金黄即可出锅。
整个馒头炸的做法
1、炸馒头的制作方法也是非常简单的,首先,我们可以把馒头切成小块,然后打入两个鸡蛋。在碗中等到鸡蛋搅拌均匀之后,我们再把馒头均匀的粘上一些鸡蛋液,然后再放入锅中炸。炸馒头的制作方法。
2、制作步骤:鸡蛋两个、磕入碗中。加适量盐、孜然粉、咖喱粉。打散成蛋液备用。
3、做法 将所有材料混合,揉成光滑面团,放盆里用湿布盖起醒面。(用手指插入后,凹陷处不回缩即可)将面团排气后分成70g的小剂子,搓圆后再盖起醒发至双倍大。大火水滚开后,放入蒸10分钟取出待凉。
炸馒头的做法
1、碗里打入2个鸡蛋,加入一勺盐、一勺花椒粉搅拌均匀。很多人会直接把馒头片泡在蛋液里裹蛋液,这是错误的做法。蛋液中含有大量的水分,直接泡在蛋液里,馒头会吸水,就不容易炸酥了,而且也不会有裹了一层鸡蛋的感觉。
2、烤馒头片 食材:馒头1个,葱花、鸡蛋2个; 做法: 馒头切成薄片; 鸡蛋打散,加入葱花、盐、胡椒粉搅拌均匀; 将蛋液倒入馒头片上,确使每一片馒头片都沾满蛋液; 裹满蛋液的馒头片放入空气炸锅,180度烤6分钟即可。
3、炸馒头的制作方法也是非常简单的,首先,我们可以把馒头切成小块,然后打入两个鸡蛋。在碗中等到鸡蛋搅拌均匀之后,我们再把馒头均匀的粘上一些鸡蛋液,然后再放入锅中炸。炸馒头的制作方法。
4、第一种做法,直接炸 直接炸馒头片,确实太费油,炸上中等个头大小的几个馒头,会喝掉好几两油,这种炸法确实就是这样,没办法就是费油。
5、馒头 做法: 1勺辣椒面、1勺白芝麻、1勺十三香、1勺孜然粉、1勺孜然粒、1勺糖、少许盐,泼热油搅拌均匀。 馒头切片,刷上酱料送入空气炸锅用180度炸5分钟,翻面再刷上一遍酱料再炸5分钟。
6、炸馒头片时,先在冰箱里冰镇一下,再入锅去炸,这样炸好的馒头片焦黄酥脆,既好吃又省油。准备鸡蛋一个,将蛋液打入盘中,蛋液中可以放入一点食盐,加入一点点清水,然后将蛋液用筷子沿顺时针方向将蛋液搅拌均匀。
炸炸馍的做法和配方窍门窍门
软炸要先准备鸡蛋加盐,脆炸先准备清水加盐,这样节省时间,避免要炸的时候,盐还没有完全溶化。
准备冷馒头、鸡蛋、食盐、辣椒粉、孜然粉、花椒粉、胡椒粉等。把冷馒头切成1厘米厚的馒头片。切馒头时,不能像切菜一样直接往下切,要像锯木头一样推拉着切,这样馒头片边缘光滑整齐,也不会有馒头屑掉落。
做法:鸡蛋打散加少许盐搅拌均匀,馒头切薄片,放入鸡蛋液中泡十几秒钟,均匀的裹上一层蛋液,放入煎锅中煎至两面金黄即可。
第一步:把蒸好的剩余馒头拿出来,放在案板上,用刀切成片,馒头片不要太薄也不要太厚;切得时候注意用“推拉刀法”,所谓的推拉刀法就是像切菜那样,一边切,刀刃一边前后运动,像锯东西一样。
【做法】第一步、冷馒头不用加热,直接用刀切成1厘米厚的馒头片,装入盘中备用。切好的馒头片上有馒头渣,最好轻轻拍掉,否则一下锅就炸糊了。第二步、拿2个盘子,一个盘子里打入鸡蛋,加入食盐搅拌成鸡蛋液。
炸馒头的做法大全家常
第一点就是盐的运用,上面4种做法,在炸制之前在馒头片的表面、清水或者蛋液和湿淀粉上撒入适量的食盐,不仅能让馒头片更入味,而且炸出来后口感更好。第二点就是复炸,这是炸制任何食材的通用做法。
【美食分享---炸馒头片的家常做法】【主料】:剩馒头 【配料】:盐、鸡蛋、小葱。面粉 ——【开始制作】——第一步:先把馒头切成薄片,切的时候要注意要用推拉刀法。
松软的炸馍的做法 准备好的新鲜馒头,我们需要将其切成馒头片。用冷馒头,在切之前,要把馒头拿起来拍打一下,让馒头身上多余的残渣掉落,以免在煎炸的过程当中出现焦糊的现象。
做馒头的面比较硬,炸油条面软。把做馒头发好的面团加入几个鸡蛋,如果吃甜的就多加入白糖,如果吃咸的就少加点白糖,加入盐。
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