豆腐鲫鱼汤粤菜做法,豆腐鲫鱼汤粤菜做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于豆腐鲫鱼汤粤菜做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍豆腐鲫鱼汤粤菜做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 怎么做好清炖鱼豆腐汤？
2. 豆腐鲫鱼汤怎么做好吃？
3. 豆腐玉米鲫鱼汤是怎么做的？

怎么做好清炖鱼豆腐汤？

奶香浓郁的清炖鱼豆腐的做法步骤

步骤 1

一条清洗干净的草鱼（里面的黑膜去掉做出来一点都不腥），用刀切段，大葱切段，生姜切片

步骤 2

接着把鱼放入盆中，倒入生抽，料酒，放入葱段，姜片，盐，抓拌均匀腌制5分钟

步骤 3

接着热锅凉油，锅中四周都沾上油，油热后放入鱼块煎制，煎至一面定型翻另一面（鱼刚下锅不要动，过会再翻）

1首先将准备好的鲫鱼清洗干净处理好，再用生姜片和料酒腌制几分钟放在一边备用，把豆腐洗净切成小块、小葱洗净待用。

2在锅热后加入油，放入生姜、鲫鱼，用铲子小心地将鲫鱼进行煎制，一直到鲫鱼两面都呈金***就可以，要注意火候，不要煎糊了。

3接着在锅中加入一碗清水，用大火烧开后放入切好的豆腐，转为小火继续炖煮25分钟左右。

4最后清炖豆腐鱼汤里放入切好的香葱段，加入盐、鸡精进行调味，关火盛碗就可以食用啦。

稳火炖，取新鲜活鱼三斤盒豆腐一斤，刮鳞去腮和内脏，用葱姜蒜末酱油花椒面盐煨制一小时，鱼放开水锅里炖四分钟，同时放入禾香八角陈皮，放入豆腐片炖半小时，放香菜出锅。

主料:鲫鱼两尾(8两左右)，豆腐一块

调料:盐，味精，白糖，料酒，胡椒粉，葱姜，花椒，食用油等。

制法:

1.新鲜鲫鱼宰杀，去腮及内脏，刮洗净腹腔内的黑膜，改一字花刀，加料酒，盐揉搓直到起粘液时，用清水洗净，豆腐切长条片备用。

2.锅上火烧热(以冒烟为准)，然后加少许食用油，下鲫鱼煎至两面金***时，烹料酒，锅气散尽时下葱姜，花椒，出香味时加清水，加改好刀的豆腐片。

豆腐鲫鱼汤怎么做好吃？

用料：鲫鱼4条、豆腐1块、葱1段、姜1块、食盐5克、料酒10毫升、白胡椒粉2克、植物油适量。

做法：

1、将鲫鱼去掉鳞、鳃和内脏，把鱼腹内的黑膜清理干净，清洗后沥干水分；

2、起油锅，油热之后放入鲫鱼，将鲫鱼的反正两面煎至金黄；

3、用锅中的底油爆香葱头和姜片；

豆腐玉米鲫鱼汤是怎么做的？

步骤1.鲫鱼去鳞洗净沥水备用2.豆腐洗净切块备用3.玉米洗净切块备用4.葱姜蒜切好备用5.锅里倒油，油热将葱姜蒜倒入煸炒出香味6.把鱼放入用油煎一下7.两面都要煎好，火不要太大，容易糊8.煎好后放入水，料酒9.放入玉米，豆腐，加适量盐，再放入我家秘方花椒油(这个油真的是百搭，很多菜都能放，我很喜欢这个香味)，大火煮开，小火煮二十到三十分钟左右10.煮好出锅装盘

到此，以上就是小编对于豆腐鲫鱼汤粤菜做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于豆腐鲫鱼汤粤菜做法的3点解答对大家有用。