粤菜蒜香牛排的做法,粤菜蒜香牛排的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜蒜香牛排的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍粤菜蒜香牛排的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 家庭牛排的做法？
2. 油泼牛排的做法？

家庭牛排的做法？

材料 牛排4片，马铃薯1个，胡萝卜1小根，清水5大匙；料酒半大匙，咖喱粉3大匙，盐半茶匙，糖1茶匙，清水1杯

 做法 

1、牛排洗净，从骨头中间切下成小块，加入调味料调匀，腌浸20分钟，

 2. 再用平底锅以少量油两面略煎后盛出；

 3、洋葱切丁，马铃薯、胡萝卜分别去皮、切块，用2大匙油先炒香洋葱丁，再加入咖喱粉同炒，然后放入胡萝卜和马铃薯，以及调味料的其他材料烧开； 

4、改小火煮10分钟，再放入牛小排同炒入味，待汤汁收干呈浓稠状，即可关火盛出

用料，牛肉 180克，黑胡椒 1.5克

黑椒酱 两勺子，我们的家用汤勺，姜丝，淀粉， 适量，水 小半勺，油 一勺半，油 适量，煎牛排用，耗油 半勺

家庭版自制牛排的做法步骤

步骤 1

买肉的时候交代一下煎牛排用的，***的人就会给你切，所以很好，不用自己买回去切。

步骤 2

刀背剁一下，有肉拍的用肉拍，我为了省钱，用刀背拍🤣

步骤 3

行了，开始腌制了。黑椒汁我用的是这个牌子的。牛排放几条姜丝，半勺耗油，两勺黑椒汁，都是用平时吃汤用的勺子。抓腌一下，放半勺水，放点淀粉抓一下，在放点油，锁住水分。抓好之后放点黑椒粉，再抓一下。腌制一个小时以上。

步骤 4

食材用料：牛肉一块、黄油一块、黑胡椒酱、适量、料酒一勺

1、首先准备一块牛肉放上洋葱，姜片淋上料酒，黑胡椒酱，抓拌均匀腌制半小时

2、锅中放入一块黄油，待黄油融化后，放入牛排，小火煎至八九成熟

3、在配上黑胡椒酱配上煮熟的意面和西兰花即可

家庭制作牛排，基本步骤如下：

所需材料：

- 牛排（瘦肉或者沙朗）

- 盐

- 黑胡椒粉

- 食用油

- 蒜末

- 百里香

步骤：

1. 先将牛排取出来，晾至室温，以利于均匀受热。

油泼牛排的做法？

油泼牛排是一道简单易学，口感鲜美的菜品，下面是具体做法：

所需材料：

牛肉精肉、蒜末、姜末、葱末、花椒粒、辣椒碎、香油、生抽、老抽、白胡椒粉、淀粉、食用油。

步骤：

1. 将牛肉精肉洗净，用刀背拍打至松软，然后用刀背在上面切出几个口子，方便入味。

2. 在牛肉表面均匀涂抹上少量老抽和生抽，再撒上一些白胡椒粉，放置10分钟入味。

3. 准备调料：将姜蒜切末，葱切段备用。花椒粒倒入锅中，放入适量食用油，小火煸炒出香味之后将花椒粒捞出，留下花椒油备用。

4. 取一个煎锅，倒入适量食用油，加热至6成热，将肉块放入锅中，煎至两面金***即可，切出薄块。

5. 锅中剩余的油不要倒掉，直接加入姜末、蒜末、辣椒碎和葱末，煸炒出香味，然后加入适量生抽、老抽、花椒油翻炒均匀，最后加入一汤匙淀粉水勾芡，炒至浓稠状态。

6. 把煎好的牛排块码在盘中，将煸好的蒜泥调料淋在牛排上即可。

油泼牛排是一道美味的中式菜肴，下面是一种常见的油泼牛排的做法：

材料：

- 牛排（瘦肉）：适量

- 大蒜：适量

- 青蒜：适量

- 辣椒油：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 黑胡椒粉：适量

配方：牛排2块、黑胡椒适量、海盐适量、生抽2勺、水淀粉半碗、蚝油1勺。

做法：

1、用盐和黑胡椒将牛排两面腌一下，牛排要提前放置20分钟，让肉里面达室温温度。

2、把整块的牛肉切成排厚度2-4cm的牛排，注意要看清纹理，然后沿着垂直纹理的方向来切。

3、然后表面抹油、盐、黑胡椒，一个一个层叠起来，腌制半个小时。

到此，以上就是小编对于粤菜蒜香牛排的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜蒜香牛排的做法的2点解答对大家有用。