湘菜鹿茸菇火锅做法（湘菜鹿茸菇火锅做法窍门）

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本文目录一览：

• 1、鹿茸菇的拼音
• 2、鹿茸菇怎么做好吃
• 3、鹿茸菇排骨汤的做法
• 4、鹿茸菇要煮多久才熟
• 5、自制排骨汤可以加入玉米还有鹿茸菇吗?该如何制作?

鹿茸菇的拼音

鹿茸拼音是[lù róng]。鹿茸释义：雄性梅花鹿或马鹿等未骨化的幼角。是一种强壮滋补剂。性温，味甘咸。能益肾助阳、补益精血、强筋健骨。主治阳痿、遗精、腰膝酸软等症。

鹿茸菇是一种有着独特的香味和口感的食用菌，也称为茶树菇。它是一种草本菌类，科学名称为Flammulina velutipes。鹿茸菇具有丰富的营养价值，其中包括蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分。

抗过敏等药用作用。鹿茸菇呈扁半球形，灰白色至灰***，光滑，不粘，边缘平滑且初期内卷，后伸展呈不规则波状瓣裂。菌肉白色，中部厚。菌褶白色，稍密至稠密，直生至延生，不等长。菌柄近柱形或稍扁。其性味甘平。

鹿茸菇是一种味道鲜美的食用菌，学名珊瑚菌，子实体直立，向上分叉成丛生的细枝，肉质，一般高数厘米至10余厘米，状如扫帚或珊瑚，又像幼小的鹿角，故名。鹿茸菇中含有丰富的蛋白质，维生素和其它营养成份。

功效 鹿茸菇是一种很常见的食用菌，味道鲜美，而且还有很好的医用价值。它可以抑制癌细胞的生长，具有防癌抗癌的效果，同时它还可以减慢心率、扩张血管，具有降血压、血糖、胆固醇的功效，特别适合一些三高病人食用。

鹿茸菇：鹿茸菇也叫珊瑚菌。茶树菇：杨树菇、茶薪菇、柱状环锈伞、柳松菇。营养价值不同 鹿茸菇：鹿茸菇中含有丰富的氨基酸和蛋白质，还有维生素bb2等丰富的营养成分。

鹿茸菇怎么做好吃

1、鹿茸菇洗净，打碎备用。将红辣椒切成细条。锅中热油，放入红椒爆香，下入鹿茸香菇翻炒。加入韭黄、鸡精、盐，翻炒均匀出锅。03鹿茸蘑菇炖鸡汤 配料：土鸡、鹿茸菇、盐、葱、姜、枸杞干、香菜。

2、鹿茸蘑菇炒肉丝 材料：猪肉，鹿茸蘑菇，一个青椒，一个红辣椒，料酒，油消费，酱油，大蒜，适量的盐和鸡精。

3、材料：鹿茸菇适量，葱适量，蒜适量，韭菜适量，花生油适量，盐适量，味极鲜酱油适量，香油适量，水适量。

4、鹿茸菇的最佳吃法是炒着吃。主料：豌豆300克、鹿茸菇1把、五花肉80克、胡萝卜半根、腊肉适量。辅料：菜籽油适量、食盐1勺。大蒜切片，胡萝卜切粒，腊肉切片。鹿茸菇温水泡发。

5、放入煸炒好的肉丝翻炒，加入适量盐调味； 离火前加入一勺料酒，提鲜口味即可。 鹿茸菇的储存 鹿茸菇需要保存在常温下，不要放在冰箱中，因为低温会影响它的质量和口感。

鹿茸菇排骨汤的做法

1、鹿茸菌先泡30分钟。洗净排骨。凉水下锅，焯水洗净。把焯好水的排骨、姜、鹿茸菇、盐适量一起放入炖锅。炖两个小时即可。

2、具体做法如下： 准备食材：鹿茸菇50克、淮山100克、枸杞10克、排骨300克、清水适量。 将鹿茸菇用温水泡发，去蒂洗净；淮山去皮切段；枸杞洗净备用。 排骨斩段，冷水下锅，加料酒和姜片焯水去腥，捞出洗净血沫。

3、步骤：买回家的猪排骨先用清水泡去血水，中途水浑浊了要及时换掉，之后洗净控水，备好莴笋和鹿茸菇。把猪排骨冷水下锅焯水后捞起冲洗干净。

4、鹿茸菇去老根，用淡盐水泡15分钟洗净；将汤骨和排骨用温水洗净，放入锅中。

鹿茸菇要煮多久才熟

1、分钟。在食用鹿茸菇时，最好先用水浸泡30分钟左右的时间。要先用冷水将蘑菇表面冲洗干净，然后再用温水发开菌褶，再用手朝一个方向轻轻旋搅，让泥沙徐徐沉入盆底，最后放入锅中煮15分钟即可。

2、这种菇煮20-30分钟才可以吃。鹿茸菇是一种真菌类食材，富含纤维质。在烹饪过程中，需要经过20-30分钟的加热，使其纤维素软化，口感更佳，同时有利于人体消化吸收。

3、这种食物要煮5-10分钟。鹿茸菇是一种营养丰富的食材，可以用于炖汤、火锅等烹饪方式，在烹饪鹿茸菇时，煮的时间过短会导致蘑菇不熟，而时间过长则会导致蘑菇过于软烂。

4、大约煮10分钟左右就好。鹿茸菇要用温水浸泡30分钟左右，先用冷水将蘑菇表面冲洗干净，然后再用温水发开菌褶，再用手朝一个方向轻轻旋搅，让泥沙徐徐沉入盆底。

自制排骨汤可以加入玉米还有鹿茸菇吗?该如何制作?

1、带锅中煮沸时，倒入泡发后的香菇，小火熬制2小时左右，再捞出大葱和姜片丢掉。如果有足够的时间可以多熬一会，汤会更好喝，这个季节，还可以放玉米进去煮哦，也很不错呢。也可将汤锅放电磁炉上涮菜，喝汤。

2、加入枸杞继续炖煮10分钟，最后加入适量盐调味即可。此汤具有滋补养生、强筋健骨的功效，适合各年龄层人群食用。在寒冷的季节里，喝一碗热腾腾的鹿茸菇煲排骨汤，既能暖胃又能养生。

3、加入1个土豆滚刀块+1根胡萝卜滚刀块+1根玉米切的块，大火煮开转zui小火继续焖煮20分钟。5关火，撒点葱花，根据自己口味儿加盐+鸡精。太鲜美了。我端起锅就喝了半锅。

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