粤菜萝卜炖羊肉的做法,粤菜萝卜炖羊肉的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜萝卜炖羊肉的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍粤菜萝卜炖羊肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 夏季羊肉萝卜汤做法？
2. 羊肉炖白萝卜的做法？

夏季羊肉萝卜汤做法？

①羊肉凉水下锅，加姜片和适量白酒，煮开撇去浮末，捞出用热水洗净。

②把羊肉放入锅中，加入花椒大料，葱姜蒜，桂皮，陈皮，草果，

③煮了半小时后，加入切好的白萝卜，然后继续加热，加热半小时后，羊肉萝卜汤就做好了。

原料：羊肉200克，白萝卜100克，枸杞10克，花椒10颗，八角1颗，料酒，盐，葱，姜

制作：

1.羊肉切块，用水泡1小时，泡出血水后捞出备用。

2.准备好葱姜 八角 花椒 用纱布包成料包。

3.白萝卜切成块。

4.把羊肉放锅里焯水后捞出。

5.羊肉下入汤锅煮开,撇去浮末。

6.加入料包，转小火，煲至1小时至肉烂。

7.加入盐和萝卜继续煲30分钟。

8.再加入枸杞煮5分钟即可装盘食用。

1主料：羊肉500克、萝卜1000克 配料： 料酒2勺、葱花10克、生姜10克、精盐2勺、鸡精1勺、胡椒粉1勺。

2将萝卜洗净，削皮切成大小均等的块状。羊肉和羊骨髓洗净切成块。陈皮洗净，姜洗净拍破，小葱洗净切成葱花

把羊肉、陈皮和未去皮的生姜一起放入锅内用大火烧开，出浮沫即可关火，用清水冲洗掉浮沫备用。

4洗干净焯好水的羊肉和生姜一并放进炖锅中。

5白萝卜入锅前，已经用沸水焯了一下，焯去萝卜的辛辣味。

6放进料酒，根据炖锅的容量适量增加。一般2勺就够了。

7注入纯净水，没过羊肉和萝卜即可。

8放入两勺精盐调味。

9加进一勺鸡精提鲜。

10一勺胡椒粉即可食用。

所需材料：

羊肉  白萝卜  生姜 葱  大蒜  料酒  盐

 胡椒粉  香菜

步骤：

1. 将羊肉切成适当大小的块，放入热水中焯水去腥，捞出备用。

2. 白萝卜去皮，切成滚刀块；生姜切片，葱切成小段，大蒜切片，香菜洗净切碎备用。

3. 烧一锅热水，加入焯水过的羊肉块，放入生姜片、葱段、大蒜片和料酒，大火烧开后转小火，炖煮约40分钟，至羊肉熟透。

4. 在炖羊肉的同时，烧一锅热水，水开后放入白萝卜块，焯水去生，捞出备用。

5. 当羊肉炖煮至熟透时，捞出生姜片、葱段和大蒜片。

6. 将焯好水的白萝卜块加入羊肉汤中，继续炖煮10分钟，让萝卜充分吸收羊肉的香味。

羊肉炖白萝卜的做法？

1萝卜炖羊肉的做法如下： 材料：羊肉-500克 白萝卜-1根 姜-6片 料酒-3勺 盐-3勺 香菜-1把 黑胡椒-2勺 1、羊肉清洗干净后放入冷水锅中，打开火，水开后煮5-6分钟左右捞出洗净备用。

2、水开后煮5-6分钟左右捞出洗净备用，把水分都炒掉后，将没有脂肪的全部挑的夹出来。

3、剩下的这些带脂肪的，翻炒出一些油脂后装出。

4、锅里再加一些油，把***的材料全部放下去爆香，把羊肉放入，翻炒一会儿，倒入半罐啤酒 盖上锅盖焖一分钟左右。

5、放入白胡椒粉、生抽，翻炒均匀后装入一个大碗中。

准备好食材：

主料：羊肉600克，白萝卜一个。

辅料：植物油30克，老姜1块，大葱1颗，花椒50粒，盐适量，料酒1勺。

白萝卜去皮洗净后切成萝卜块一公分厚即可，羊肉洗净切成羊肉片，锅里倒入适量清水，放入羊肉片，两片姜，2粒花婌，料酒，煮开关火将羊肉片捞出，用流水清水冲洗干净。起油锅放入姜片炒香，再放入羊肉片翻炒，倒入开水，再次煮开，把锅里的食材全部倒入砂锅，再加入葱段，剩下的花椒开始大火烧开，小火炖一个小时后，放入白菜盐继续炖五分钟，然后放入香菜段出锅。

到此，以上就是小编对于粤菜萝卜炖羊肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜萝卜炖羊肉的做法的2点解答对大家有用。