粤菜生菜加肉末的做法,粤菜生菜加肉末的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜生菜加肉末的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍粤菜生菜加肉末的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 上汤生菜肉片的家常做法？
2. 啫啫通菜虾酱煲的做法？
3. 广东正宗猪杂汤怎么做，猪杂汤粉的做法？
4. 广东正宗猪杂汤粉的调料配方？

上汤生菜肉片的家常做法？

1.

准备生菜一颗,和肉片(这是我们潮汕地区特有的肉片,和肉丸的口感一样)

2.

生菜掰开,洗干净

3.

肉切片

4.

锅内水热后,下肉片

5.

待汤沸腾后,下入生菜,快速加入鱼露和盐,汤滚后立刻关火。

原料：瘦肉 (200克)

生菜 (300克)

做法：1.准备好材料，生菜300克，瘦肉200克。将生菜洗净浸泡10分钟，瘦肉清洗干净。

2.将蒜子，生姜切成片，待用，将瘦肉切成片，加盐，瘦肉腌10分钟。

3.把锅烧热，加入蒜片，姜片，煎出香味后加入水两碗烧开。

上汤生菜肉片是一道清爽可口、口感独特的家常菜。下面是具体的做法：

所需材料：

- 猪里脊肉 100克

- 生菜 1棵

- 鸡蛋清 2个

- 葱姜末 适量

- 枸杞 适量

- 食用油 适量

- 盐 适量

啫啫通菜虾酱煲的做法？

用料：生菜 一斤，蚝油 1.5勺，蒜 5瓣，干贝 4粒，虾米 8颗，油 1勺

步骤 1

干贝虾米泡水，生菜洗净，用漏盆倒扣在洗菜盆上，摇摇摇把水分沥干，加蚝油，有的话还可以加鲍鱼汁进去，抓匀，再加点油，抓匀，放一边

步骤 2

砂锅加油小火预热，放入蒜末。干贝压碎，跟虾米一起放进砂锅煎，小火煎不怕干贝会爆出来，煎到焦香！

广东正宗猪杂汤怎么做，猪杂汤粉的做法？

 用料：河粉1盒、猪肉适量、猪肝适量、猪肉丸适量、蔬菜根据个人喜好、蒜蓉酥1勺、芹菜粒1根、盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量

正宗的潮汕猪杂汤粉做法步骤：

步骤 1、猪肉切薄片、猪肝、猪肉丸洗净备用。

步骤 2、锅里烧开水，放入河粉烫一下倒在碗里备用。

步骤 3、煮河粉的水留着，加入盐、鸡精、胡椒粉调味，放入猪杂（不要烫太久，免得肉老），以及任何你喜欢的青菜。

步骤 4、煮好后倒在河粉上面，加上适量炸蒜蓉和芹菜粒 大功告成。

用料：

粉肠，猪肝，瘦肉，河粉，生菜，姜丝，盐

做法：

1、把食材准备好，猪杂一定要新鲜，粉肠切小段，猪肝瘦肉切薄片，用少许食用油和盐抓拌均匀备用

2、锅中烧一锅开水（提前熬个猪骨汤，用猪骨汤更完美哟）水开后，把猪杂倒进去，把猪杂弄散

3、水开后，放入盐，少许油，少许鸡粉调味（如果放浓汤宝的话，就不需要放鸡粉了）

4、滚1分钟左右，把生菜和河粉倒进去，开大火，汤冒小泡，滚后立马关火，出锅装盘

1、河粉隔水大火蒸约15分钟。

2、蒸河粉的过程中可以处理一下猪杂，清洗干净切好待用。

3、另起一小锅煮大半锅水，期间可以处理一下生菜和葱。

4、待水开后加入适量鸡粉调汤底，再加入猪杂煮开，加油、盐、酱油调味。

5、加入生菜和葱关火。

广东正宗猪杂汤粉的调料配方？

1、食材：猪肝100g、枸杞适量、盐适量、食用油适量、生抽适量、淀粉少量。

2、猪肝去掉白色的血管筋络，切薄片，用水泡一段时间，红了就换下水。直到漂得水清。

3、漂过水的猪肝用淀粉和油拌匀，腌制，这样一会不容易煮老了。淀粉不要太多了，不然汤糊糊的。

4、枸杞一把，用温水泡软洗干净。

5、奶锅放水烧开。

6、因为猪肝不能煮久了。所以先把汤味调好。先放入适量盐，生抽，和食用油。

7、然后倒入猪肝，用筷子迅速扒散。

8、倒入枸杞，水煮沸两三分钟即可。

1/10 米粉用冷水泡软

2/10 然后捞出来，沥干水份备用

3/10 梅肉和猪肝洗干净，切薄片。

4/10 粉肠用水冲洗干净，用盐抓匀两遍

5/10 用水将粉肠冲洗几遍，沥干水份

6/10 锅里烧开水，放梅肉和粉肠，加姜片，胡椒粉，煮十分钟

7/10 加入猪肝，花生油，大火煮开

8/10 加盐调味

9/10 放米粉拨散煮开，就可以关火了。撒上葱花

10/10 可以出锅了

到此，以上就是小编对于粤菜生菜加肉末的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜生菜加肉末的做法的4点解答对大家有用。