湘菜口味韭菜做法窍门,湘菜口味韭菜做法窍门***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘菜口味韭菜做法窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍湘菜口味韭菜做法窍门的解答，让我们一起看看吧。

1. 韭菜炒鸡蛋做法湘菜？
2. 湖南韭菜炒蛋做法？
3. 梅姐家常湘菜做法？

韭菜炒鸡蛋做法湘菜？

韭菜洗净稍微沥干下切成末

鸡蛋打成液加入韭菜末混合

油烧热，下韭菜蛋液，先等一会等蛋液稍微凝固下翻炒下就加盐，早点加盐防止韭菜炒出水份，再翻炒几下，鸡蛋都凝固了就可以出锅了！

食材：韭菜250克、鸡蛋3个

做法：

1、韭菜洗净切段，鸡蛋磕入碗中，放入半勺盐打散。

2、锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入蛋液炒熟后滑散，盛出待用。

3、锅中留底油，放入韭菜段炒至断生，加入鸡蛋翻炒均匀，调入盐半勺翻炒均匀后即可出锅。

湖南韭菜炒蛋做法？

材料：韭菜、鸡蛋、清水、香油、盐、料酒。

做法：

1.韭菜切段，下入开水锅中，加点盐和一点点食用油，略微的焯一下水，捞出控水待用。鸡蛋打散，调入料酒去腥。

2.起锅加入一勺水，加点香油进去，炒开，调入少许盐，下入鸡蛋翻炒凝固，下入处理过的韭菜段，翻炒均匀，即可出锅装盘。

韭菜炒蛋的做法步骤

1.韭菜和蛋，洗净准备好。

2.鸭蛋打在碗里，加盐、料酒和少许水搅散（有一个是双黄呢）。

3.韭菜切段。

4.锅中放油，倒入蛋液炒散。

5.另加点油，放入韭菜翻炒。

梅姐家常湘菜做法？

用料

豆腐250克；肉末150克；剁椒2匙；大蒜2瓣；韭菜适量；酱油3匙；蚝油1匙；高汤（没有就开水吧）1碗

做法

韭菜切小段，大蒜切碎备用。肉末用少许料酒和酱油和油腌制5分钟。

豆腐切块入锅双面煎金黄出锅备用。注意煎的时候要一面完全煎好再翻面，不然容易粘锅。

1.将茄子切薄片放在水里略微浸泡。

2.剁椒蒜切碎，猪肉切片，辣椒切丁。

3.锅内少热油煸炒猪肉至散白，下剁椒蒜煸炒。

4.下茄子煸炒，加酱油，盐，味精，糖，老醋，十三香粉继续翻炒。

5.盖上锅盖小火焖一会，加辣椒翻炒，水淀粉勾芡即可。

到此，以上就是小编对于湘菜口味韭菜做法窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于湘菜口味韭菜做法窍门的3点解答对大家有用。