川菜上树做法,川菜上树做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于川菜上树做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍川菜上树做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 蚂蚁上树什么招式？
2. 蚂蚁上树土豆泥的做法？

蚂蚁上树什么招式？

蚂蚁上树是一道传统的川菜，它的招式是将炒好的肉末和豆豉酱一起炒熟，再加入切碎的粉丝翻炒均匀。这道菜的名字源于粉丝看起来像蚂蚁，而肉末则像树枝。蚂蚁上树的招式独特，口感丰富，肉末的鲜香与粉丝的嫩滑相互融合，豆豉酱的咸香更是提升了整道菜的风味。无论是作为主菜还是下饭菜，蚂蚁上树都是一道美味可口的佳肴。

蚂蚁上树土豆泥的做法？

蚂蚁上树，是道经典川味家常菜。因肉末粘附在粉丝上，形似蚂蚁爬在树上而得名

食材：主料：粉丝100g 猪瘦肉100g 豆瓣酱25g

辅料：油适量 盐适量 细香葱10g 高汤1000ml

1、准备好食材

2、粉丝用清水浸泡30～40分钟至软

3、瘦肉去除筋膜

4、肉用刀剁成碎末，尽量剁细碎，加入少许盐剁匀

5、细葱切成末，葱花和葱白分开

6、把豆瓣酱剁细碎，尽量成泥

7、粉丝浸泡软后冲洗一遍，沥干水份

到此，以上就是小编对于川菜上树做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于川菜上树做法的2点解答对大家有用。