大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于粤菜鸭胗的做法大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍粤菜鸭胗的做法大全的解答,让我们一起看看吧。
粤菜38个代表菜做法?
干煏走地鸡
此菜将入味步骤提前,并以炸、爆炒让鸡块蒸发一部分水汽,最后烹入花雕酒使食材快速吸收,成菜咸鲜可口,带有淡淡酒香。
制作流程:
1.走地鸡治净,改成核桃大小的块,取300克纳盆,加蚝油8克、生抽5克、盐3克、鸡粉1克、白糖1克,撒少许生粉抓匀待用。
金装脆皮花腩仔
原料:
带皮五花肉3千克、红叶甜菜、糖50克、盐28克、五香粉8克、沙姜粉6克、甘草粉6克、蒜香粉6克、白胡椒粉、十三香15克、海鲜酱120克、磨原豉100个、麻油18克、沙茶酱30克
做法:
1. 将五花肉腌制入味后放到开水中10秒后拿出,放入冷水或冰水中,待其里内完全冷透。
粤菜盐焗鹅胗怎么做?
方法步骤
2、电饭锅放入适量的油,铺上姜片,放入鸭胗,按下煮饭键;
粤菜盐焗鹅胗怎么做?
食材准备鸭胗适量,盐焗粉适量,姜,油适量。
方法步骤
1、鸭胗洗净后放入盐焗粉腌2小时待用;
2、电饭锅放入适量的油,铺上姜片,放入鸭胗,按下煮饭键;
3、跳了之后,鸭胗翻面,再按一次,待跳后出锅切片装盘即可。
到此,以上就是小编对于粤菜鸭胗的做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于粤菜鸭胗的做法大全的3点解答对大家有用。
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