胡萝卜烧肉湘菜做法,胡萝卜烧肉湘菜做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于胡萝卜烧肉湘菜做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍胡萝卜烧肉湘菜做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川正宗胡萝卜红烧肉的做法？
2. 五花肉烧胡萝卜的做法王刚？
3. 胡萝卜烧肉川味？

四川正宗胡萝卜红烧肉的做法？

1、五花肉切块焯水后洗净浮沫，萝卜去皮切滚刀块，葱挽结，姜拍松。

2、锅内热油，六成热时，放入五花肉、姜块煸炒到肥肉部份微微吐油时，依次调入料酒、酱油，先不要急着加水，等肉吸附足了酱汁完全上色后，再倒入开水，没过肉面。

3、大火烧开后，撇尽浮沫，放入葱结，改小火炖1个半小时。

4、放入萝卜，放冰糖、鸡精调味，再盖盖炖30分钟即可。

五花肉烧胡萝卜的做法王刚？

步骤1

五花肉切方块，胡萝卜去皮，切滚刀块，不宜太大，切得薄一点小一点更容易熟。

步骤2

两小勺生抽，一小勺老抽，两小勺白糖，少许的盐，混合调成汁。糖略多一点更好吃。勺子就是常见的白瓷汤勺。

步骤3

平底锅倒油烧热，下入胡萝卜块，中小火慢慢的烧，中间不加水，也不用盖锅盖，只需要一点耐心将胡萝卜慢慢烧软。

步骤4

待胡萝卜的棱角变圆，需要的时间有点长，要完全烧透才会好吃。胡萝卜烧透后倒入调味汁，待汤汁烧至略干，香味渗入胡萝卜就可以关火了。出锅装盘即可。

主料：萝卜600克，五花肉390克

辅料：大料适量，油3汤勺，料酒1汤勺，生抽4汤勺，白糖1.5汤勺，盐1.5勺

做法步骤：

步骤1，萝卜清洗干净切块、五花肉清洗切块焯水，备好大料

步骤2，烧锅加3汤勺油烧热，下入焯好的五花肉，搁入大料翻炒翻炒。

胡萝卜削皮，洗净，切滚刀块

五花肉洗净后，切方块

备好调料：干辣椒段，花椒，八角，三奈，姜粒，大蒜瓣，酱油

炒锅烧热，倒入适量植物油；放入五花肉煸炒

观察五花肉体积明显变小，放入郫县豆瓣酱翻炒出香味

放入干辣椒，花椒，姜粒，八角，三奈，翻炒均匀

放入胡萝卜，继续翻炒均匀

调入适量酱油，再倒入适量清水，水量刚刚漫过食材即可

放入大蒜瓣，加盖；大火烧开，转中火

食材烧熟之后，大火收汁，调入适量盐，翻炒均匀，关火

主料：五花肉300g，白萝卜1个（500）g

辅料：姜1块，蒜2颗，干辣椒几个，老抽1勺，生抽1勺，盐1小勺，花椒几粒，葱1颗，食用油适量

做法：

1.食材准备好

2.五花肉洗干净切小块，干辣椒用清水浸泡一下。

胡萝卜烧肉川味？

五花肉切丁，红萝卜切块

 

水里放少许料酒，花椒，姜片，烧开后放入五花肉打去泡沫，捞起沥干水份备用

锅内倒入少许油加冰糖熬成糖色后倒入五花肉翻炒均匀后放入豆瓣、姜、蒜、老抽、花椒、八角桂皮香叶炒香，

倒入淹没过五花肉的水慢炖至肉变软后放入红萝卜，水如变少了可再加水，待红萝卜烧软后试试味道，如味不够加盐调味即可起锅

老少咸宜，不吃辣椒的可以不放

1、五花肉切块焯水后洗净浮沫，萝卜去皮切滚刀块，葱挽结，姜拍松。

2、锅内热油，六成热时，放入五花肉、姜块煸炒到肥肉部份微微吐油时，依次调入料酒、酱油，先不要急着加水，等肉吸附足了酱汁完全上色后，再倒入开水，没过肉面。

3、大火烧开后，撇尽浮沫，放入葱结，改小火炖1个半小时。

4、放入萝卜，放冰糖、鸡精调味，再盖盖炖30分钟即可。

食材：牛腩1公斤，西红柿400克，红萝卜400克，白萝卜700克，油2大匙，葱3.4根，豆瓣酱3大匙，酱油1.5大匙，姜片4，5片，真好家的卤包1小包，冰糖1小颗，米酒少许，水2000CC

做法:　　

　　1.牛肉洗净切块，川烫备用。西红柿一切为四，红萝卜，白萝卜切块.葱切段，再备些姜片.

　　2.起油锅爆香葱段，姜片后加入牛腩肉同炒，依序再加入豆瓣酱，酱油，一直炒香到微干，下酒呛锅，倒入水。

　　3.煮滚后，倒入焖烧锅内锅（小），加入红白萝卜块，西红柿，香料包，冰糖再煮滚，转中火煮约15分钟后，再盖上锅盖，放入焖烧锅内，就OK啦。

到此，以上就是小编对于胡萝卜烧肉湘菜做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于胡萝卜烧肉湘菜做法的3点解答对大家有用。