粤菜蕃茄炒蛋的家常做法,粤菜蕃茄炒蛋的家常做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜蕃茄炒蛋的家常做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍粤菜蕃茄炒蛋的家常做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 甜的西红柿炒蛋怎么做？
2. 番茄炒蛋的家常做法？
3. 西红柿炒鸡蛋三大派九个做法？

甜的西红柿炒蛋怎么做？

西红柿炒鸡蛋炒出很多的酸酸甜甜的汁的秘诀就是在炒西红柿的时候加入一点点的盐，然后煮的时间长一些。

西红柿炒鸡蛋的嘴阀：

1、西红柿清洗干净。

2、鸡蛋2枚。

3 、鸡蛋打入碗中。

4、鸡蛋打散备用。

5、热锅凉油8成热放入鸡蛋炒。

6、鸡蛋炒散炒熟。

7、炒熟的鸡蛋出锅备用。

8、另起锅放少许油，6成热放入西红柿翻炒。

西红柿炒蛋很简单，准备好2个西红柿洗干净切成小块，鸡蛋两个，先把鸡蛋炒好放到一边备用，然后炒西红柿把西红柿炒软化后放置鸡***炒一分钟，出锅前放入白糖即可出锅，也是甜的西红柿炒蛋。

做法：

1、锅中放入5毫升食用油。

2、大火热油，倒入蛋液。

3、快速翻炒，蛋液凝固后立即盛出。

4、锅中放入5毫升食用油，倒入西红柿，翻炒出汁。

5、倒入炒好的鸡蛋。

6、放入3克鸡精，5克白砂糖，3克盐，翻炒均匀。

7、出锅装盘，撒上小葱圈即可。

做法：

西红柿洗净切成小块备用，鸡蛋打入碗中打散备用。

热锅凉油，加入葱姜末爆香。

加入西红柿翻炒，加入盐、糖、生抽、料酒等调味料翻炒均匀，炒至西红柿变软出汁。

把西红柿移到锅边，倒入鸡蛋液，用筷子快速搅拌均匀，炒至鸡蛋凝固。

加入胡椒粉和适量的盐调味，翻炒均匀即可。

番茄炒蛋的家常做法？

1、材料：鸡蛋150克、番茄300克、大蒜5克、大葱5克、盐3克、白砂糖5克、味精2克、花生油15克。

2、鸡蛋打匀，放一点盐，一点水，或是一点酒。这样炒出来会很嫩的。

3、鸡蛋还是炒，热锅，放油不能太少，也不能太多，放打匀的蛋，一定拿铲子快搅，没等成块，还有液体时，出锅。

4、番茄切块，不要切太小，维他命会流失。最好放盘里切，这样一来，汁不会太多流走。

5、热锅，放一点油，放番茄，拿铲子切，煸，把汁弄出来。要快。先加糖，再用盐调味，放炒好的蛋，翻匀即可。

【材料】:鸡蛋4枚、西 柿2个、白糖少许、清水少许、油适量、盐适量。

【制作步骤】

1、鸡蛋磕入碗中,调入适量盐,添加蛋液三分之一左右的清水(老人们做这道菜时蛋液中是不加水的)。蛋液中加清水的作用是为了鸡蛋炒出来更加蓬松。

2、把蛋液充分搅拌均匀,一定要快速搅拌,让蛋清与蛋黄混合均匀。

3、西红柿洗净后先切片 再切成小块儿,块儿越小越好。这里的西红柿不必去皮,皮中番茄红素的含量很高,如果嫌弃西红柿皮的口感,可以在炒好后把皮挑选出来。

西红柿炒鸡蛋三大派九个做法？

1、鸡蛋磕入碗中，调入适量盐，添加蛋液三分之一左右的清水（老人们做这道菜时蛋液中是不加水的）。蛋液中加清水的作用是为了鸡蛋炒出来更加蓬松。2、把蛋液充分搅拌均匀，一定要快速搅拌，让蛋清与蛋黄混合均匀。3、西红柿洗净后先切片，再切成小块儿，块儿越小越好。这里的西红柿不必去皮，皮中番茄红素的含量很高，如果嫌弃西红柿皮的口感，可以在炒好后把皮挑选出来。

4热锅热油，油要适当多一些，小火，油热后倒入蛋液，暂且不要动它。5、待蛋液逐渐凝固，还未完全凝固时，用筷子把鸡蛋划散，形状很自然的鸡蛋块儿就形成了，鸡蛋炒好后盛出来待用（不要把鸡蛋炒老了）。6、重起油锅，这次油要少，倒入西红柿，中火翻炒。7、把西红柿炒融，炒出红油，调入少许白糖炒匀。加白糖可以让这道菜口感更有层次，回味也更好。8、西红柿的汤汁全部炒出之后，把炒好的鸡蛋倒进去，快速炒匀即可关火9、西红柿的汤汁包裹住鸡蛋，味道融合在一起，营养开胃爽口下饭，往往有这一道菜就能下一锅米饭。

到此，以上就是小编对于粤菜蕃茄炒蛋的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜蕃茄炒蛋的家常做法的3点解答对大家有用。