川菜乌龟的做法,川菜乌龟的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于川菜乌龟的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍川菜乌龟的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 川菜红烧甲鱼做法？
2. 湖北十大顶级名菜？
3. 越秀必吃的十大餐厅？

川菜红烧甲鱼做法？

用料：甲鱼一只 葱适量 姜一小块 蒜适量 料酒适量 糖适量 盐适量

1.乌龟宰杀放血去内脏处理干净，烧一锅开水，将乌龟放入开水锅中烫一下，然后捞出，刮去乌龟身上的粗皮，切块，也可以煮整只。

2.锅烧热，放油放肥肉煸炒出油

3.放入葱姜蒜炒出香味

4.倒入乌龟翻炒至肉色灰白

甲鱼切块，冷水下锅，加葱姜料酒煮十分钟去腥，煮出血沫捞起冲洗干净备用，油热下五花肉炒至变色，加葱姜辣椒炒香，放甲鱼老抽加点啤酒，加点热水，加点胡椒粉盖上盖煮二十分钟左右，中途记得加盐和糖调味，出锅前撒点葱花。

步骤 1 买回来的甲鱼，宰杀，去皮，剁块，洗净后备用

步骤 2 洗净的甲鱼块冷水下锅，放入姜片料酒焯水。

步骤 3 水开后用勺子撇出浮沫后捞出，后用冷水清洗干净。

步骤 4 甲鱼需要去除黄油，这样可以减少腥味，我喜欢焯完水后摘除，这样比较简单。

步骤 5 这是清洗干净的甲鱼，干干净净，马上就可以下锅了

基本材料

甲鱼200克，香菇20克，火腿22克，冬笋20克，蒜20克，葱10克，姜6克，盐2克，料酒5毫升，酱油3毫升，味精1克，香油5克，油40克。

1、甲鱼杀后放血，用开水烫一下，用小勺刮去外皮，改成块。香菇大的一破两开。冬笋切片，云腿切片。

湖北十大顶级名菜？

1、清蒸武昌鱼，是湖北省的一道传统名菜，属于湖北菜，制作时通常选用鲜活的武昌鱼为主料，配以冬菇、冬笋，并用鸡清汤调味而成，口感滑嫩，清香鲜美。

2、红菜苔炒腊肉，是湖北一道经典名菜，属于鄂菜，又叫腊肉炒菜苔，制作原料主要有腊肉、红菜苔、蒜苗等，炒至辣椒香味溢出，再加入蒜苗翻炒至熟即可出锅

3红烧鮰鱼，是湖北武汉一道经典传统名菜，属于鄂菜，选料严格，宰杀讲究，烹调精细，成菜色泽金黄，肉质细嫩，汤汁纯净

4排骨藕汤，是湖北人接待贵客的必备菜品之一，是湖北经典汤菜名菜，属于湖北菜系，是用湖北本地所产的藕和肉骨头，文火煨到肉烂骨脱制作而成。此菜既有藕的清甜，又有排骨的香浓，藕块吃起来口感粉糯，汤汁香浓清甜

5沔阳三蒸，是湖北沔阳（今仙桃市）的汉族传统名菜之一，属于湖北菜系，是以水产类、禽畜类、蔬菜类为主要原料，以粉蒸为主要技法，清蒸、扣蒸等多种蒸菜技法并用制成的系列菜肴

越秀必吃的十大餐厅？

根据我的了解，广州越秀区有很多值得推荐的餐厅。

以下是一些我认为是越秀区十大餐厅的选择，它们以美食、服务和风格而闻名：

1. 陶陶居：以粤菜为主，口味地道，环境温馨。

2. 九龙冰室：以港式茶餐厅著名，提供各类精致的茶点和粤菜。

3. 农家一碗粥：特色是米粉和各种口味的粥品，非常地道美味。

4. 新丰小食店：广州特色小吃的代表，提供各种传统的糯米肠、猪肠粉等美食。

5. 龙虾大亨：专注于海鲜料理，尤其是龙虾，将其煮炸烤等多种方式呈现。

6. 竹溪茶餐厅：提供粤菜和港式糕点等，口味独特，环境雅致。

7. 不二家：以日本料理为主，包括寿司、生鱼片等，非常新鲜美味。

8. 左右腾龙：融合了川菜和粤菜的特色，提供各种辣味美食。

广州市越秀必吃的十大餐厅有

广州白天鹅宾馆，广州瑰丽酒店·，广州长隆熊猫酒店·自助餐厅，广州富力丽思卡尔顿酒店

白天鹅宾馆坐落于广东省广州市沙面白鹅潭，由霍英东先生与广东省人民***投资合作兴建而成，由中国著名的建筑设计***佘畯南和莫伯治共同设计

到此，以上就是小编对于川菜乌龟的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于川菜乌龟的做法的3点解答对大家有用。