粤菜芋头蒸鸭子做法大全,粤菜芋头蒸鸭子做法大全窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜芋头蒸鸭子做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍粤菜芋头蒸鸭子做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 芋头鸭怎么做？
2. 闽南鸭肉芋头咸饭正宗做法？
3. 红嘴芋头怎么做？

芋头鸭怎么做？

材料

小芋头7-8个，鸭子半斤，姜块，大蒜，葱段，郫县豆瓣，酱油，盐，料酒，2颗八角

做法

1、芋头去皮切成块，鸭子切块。

2、锅内放油烧热后，下芋头煎成有点黄捞出备用。

闽南鸭肉芋头咸饭正宗做法？

食材用料

香芋头3个，鸭200克，姜小块，蒜2瓣，油适量，蚝油适量，酱油适量，盐适量

做法步骤：

1/8鸭斩小件、清洗干净、用酱油、蚝油、盐、腌制10分钟

2/8芋头去皮清洗干净、切块

主料：鸡腿根一个，新鲜香菇4颗50克，芋头200克，糯米（或大米）100克

辅料：油20克，生抽2勺30毫升，料酒10毫升，胡椒粉少许，小葱1根，盐适量，芝麻油5毫升

1、鸡腿去骨，切小块，加一勺生抽，一勺料酒，洒少许胡椒粉腌制20分钟

2、糯米洗净先用水浸泡一会儿，芋头去皮切成方块，香菇剪去柄部，切薄片，葱花切粒备用

3、热锅加油，入腌制过的鸡肉和香菇翻炒

1.先用适量水（水的热量根据米饭的多少），料酒，放一块姜（不要切），将鸭肉煮透。

2.鸭肉捞出备用，煮鸭肉的水也倒出来备用。

3.锅里放一点点油，放入鸭肉翻炒，炒到微黄了程度会更香。

4.加入酱油，老抽，耗油，鸡精和少量盐，翻炒上色后倒入洗好的米饭再翻炒致米饭微粘，倒入鸭肉水。

5.煮到米饭熟即可开动啦。

食材：芋头半颗 (约500克),香菇7-8朵, 虾米约50克,花肉200克,小葱头5-6颗,白米适量,晒油适量,酱油少许,精盐适量

做法

1.芋头切丁,下油稍炸,捞起沥油,香菇浸软切片,花肉切约一公分厚,3公分长, 虾米浸软切碎,小葱头切片,白米洗净沥干水分待用.

2.热锅炒香小葱头,下花肉炒至出油,下香菇片,芋头丁 虾米一起炒至香味溢泄,加白米同炒.

3.米里的水分开始干的时后下晒油,酱油,和精盐.加等量水,入饭煲煮至熟透.

红嘴芋头怎么做？

01

芋头洗净,放入锅中煮熟,冷却后把皮剥掉!

02

锅里放油,放入姜、蒜，倒入剥好皮的芋头翻炒。

03

倒入酱油、红糖和盐，翻炒上色后，加入适量的凉水，焖烧7、8分钟，使芋头入味。

04

待烧烂芋头，汤汁浓缩，放一点葱花，起锅装盘。

         红嘴芋头清洗干净，不需要去皮，直接放入蒸锅内蒸制。

 　　蒸到红嘴芋头用筷子能够轻松地扎透，取出蒸好的红嘴芋头。

　　剥掉蒸好红嘴芋头的皮，喜欢吃甜口味的，就蘸白糖吃。爱吃咸口味的，就蘸酱油吃。直接蘸着这两种不同的调味料，红嘴芋头就已经很好吃了。不过遇到一些吃货，总觉得味蕾未得到满足，还会搭配青蒜叶炒一下。

　　剥掉蒸好的红嘴芋头外皮。清洗干净青蒜叶，切成末儿。

　　锅内倒一点油，放入一点盐和蒜叶炒香。

　　倒入剥好的红嘴芋头翻炒，炒上10多秒就可以出锅了。如果喜欢吃外皮酥一点的，可以先炒芋头，把芋头表皮炒酥了，再加盐和蒜叶一起炒，这样炒出来的芋头更香。

1.芋头洗净，切成块；2.鸡蛋打碎，加入淀粉，搅拌；

3.姜切片，辣椒切成条，葱切成段；

4.将芋头块放入鸡蛋糊中挂浆；

5.花生油加热，将香芋倒入油锅，炸至今***捞出；

6.将葱，姜，红椒放入剩下的油锅中，放入盐，味精，糖，生抽，及适量的湿淀粉；

7.将汁浇到芋头上即可

到此，以上就是小编对于粤菜芋头蒸鸭子做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜芋头蒸鸭子做法大全的3点解答对大家有用。