川菜苤蓝丝做法,苤蓝丝怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于川菜苤蓝丝做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍川菜苤蓝丝做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 介休苤蓝的做法？
2. 正宗博山苤蓝丝的做法？
3. 干苤蓝丝的做法？
4. 炝炒苤蓝丝正宗做法？

介休苤蓝的做法？

苤蓝是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的维生素C和钙。以下是一些苤蓝的烹饪方法：

1. 清炒苤蓝：将苤蓝洗净，切成薄片，加盐腌制10分钟。锅中倒入油，加热后放入苤蓝翻炒，加入适量盐、味精、鸡精等调味品即可。

2. 酱苤蓝：将苤蓝洗净，切成粗条。准备食材：生抽、糖、八角、花椒和辣椒。将这些调料混合成汁，将苤蓝丝放入浸泡24小时即可食用。

3. 红烧肉炖苤蓝：将猪肉切块，焯水去血沫；锅中加油，放入葱姜蒜爆香；加入猪肉煸炒至变色；加入料酒、老抽、生抽、冰糖、八角、桂皮、香叶和清水；大火烧开后转小火慢慢炖煮；最后加入苤蓝和盐调味即可。

步骤：

1. 准备食材：将苤蓝洗净，切成薄片；大葱切段，大蒜切末。

2. 烧热锅，加入适量的食用油，油热后加入大蒜末翻炒出香味。

3. 加入苤蓝片，用中火翻炒，使苤蓝片充分吸收锅中的油分。

4. 当苤蓝片变软时，加入大葱段，继续翻炒均匀。

正宗博山苤蓝丝的做法？

菜名：炒苤蓝丝

用料：苤蓝（净重500克）、瘦猪肉或鸡胸脯肉（100克）、汁汤（浓汁一小勺）、盐、葱姜、海米、木耳、花生米或甜杏仁（适量）、香油（100克）

备料：

1.将苤蓝洗净削皮，切成细丝，撒上细盐，用手轻搓，入水淘清，备用。

2.将肉切成均匀细丝，备用。

3.葱姜切细，备用。

4.海米加水浸湿，备用。

干苤蓝丝的做法？

主料：

苤蓝2颗，净重800g

盐30g

辅料：

辣椒面1勺

五香粉1勺

白砂糖1勺

做法：

1. 苤蓝去皮，刨丝。刨了两个大小，发现还是切的粗一些比较合适，因为这个要压的比较干，压出水分后，0.7毫米的就太细了。切好后加盐腌制出水。

2. 挤干苤蓝的水分，然后放到纱布袋中。

炝炒苤蓝丝正宗做法？

       首先我们准备一个苤蓝、几个干辣椒、一点肉末、两瓣蒜、几颗芹菜。苤蓝削皮后切细丝，丝一定要细，否则味道难以炒进，干辣椒切段，蒜切片、芹菜切段。锅里放油烧热后把辣椒段放入爆香，再放蒜片，翻炒几下后放入肉末，肉末炒白后放入苤蓝丝翻炒，加盐、鸡精后放入芹菜，翻炒几下起锅装盘，这个菜做好了。

        这样做出来的苤蓝丝清脆可口，清甜的本位中透着辣意，是一道非常下饭的家常菜。

准备食材如下：苤蓝300克，猪肉50克，胡萝卜50克，红椒50克，蚝油10毫升，葱1根，姜1块，大蒜3瓣，淀粉少量，盐1茶匙

具体做法如下：

将苤蓝洗净去皮处理干净，胡萝卜切丝，然后切成丝猪肉切片，猪肉切好后要用少量淀粉和盐拌一下，锅中放入适量油，油热后将猪肉片放入锅中，炒至肉变色出香味时放入葱、姜和大蒜煸炒出香味，将苤蓝丝放入锅中，翻炒一会，让苤蓝变软些断生，将胡萝卜丝放入锅中，再将红椒放入锅中，翻炒一会加入1汤匙蚝油，翻炒均匀即可！

原料：里脊肉、苤蓝、生姜丝、蚝油、盐各适量。

准备：

1、里脊肉切成均匀的肉丝，用生姜丝、蚝油和少许食用油拌匀，腌制10分钟以上让肉丝入味。

2、趁腌肉的时间里把苤蓝去皮切丝。

做法：起炒锅把油烧热后先下入肉丝，把肉丝滑炒至发白变色，然后下入苤蓝丝大火爆炒1到2分钟，放盐调好味道即可出锅装盘。

到此，以上就是小编对于川菜苤蓝丝做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于川菜苤蓝丝做法的4点解答对大家有用。