湘菜糯米茄子的做法,湘菜糯米茄子的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘菜糯米茄子的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍湘菜糯米茄子的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 长沙糯米茄子的做法？
2. 糯米茄种植方法？
3. 赣州炸茄子米果的正宗做法？

长沙糯米茄子的做法？

【材料】茄子3根；糯米粉10克；猪肉馅100克（肥瘦相间）；香菜1根；葱香葱2根（或大葱白1段）；姜1小块；蒜2瓣；盐3克；鸡精2克；生抽1小勺；蚝油1小勺；十三香： 2克（或五香粉）。

1、茄子洗净后将茄子从中间用刀斜切一分为二，用勺子把茄子瓤取出不要破坏外皮。将取出的茄子瓤取三分之二切成碎丁备用（剩下的茄丁可以做肉沫茄子或茄丁面）。

2、接着把配料葱、姜、蒜、香菜全部洗净切好备用。

3、然后把糯米粉、猪肉馅和茄子碎丁倒入容器中，加入葱、姜、蒜以及调料盐、十三香、少许鸡精，生抽、蚝油各1小勺等拌馅，无需加油和水。

4、把馅料朝一个方向搅拌均匀，用勺子把馅料再添回到茄子里面，不要用力压太实，以免蒸熟膨胀，最后封口。

5、把所有的茄子装完后放入笼屉或盘子中，将提前准备好的蒸锅倒入冷水，把盘子直接放在笼屉上大火蒸。

6、盖上盖子大火蒸20分钟左右，稍凉后取出，撒上些许葱花点缀即可完成啦！

糯米茄种植方法？

1、茄子是一种比较耐高温的植物。所以在春夏交界种植茄子也是可以的。

2、在种植茄子前先要改良土壤，先把土壤刨松，然后施点肥在上面。

3、买茄子苗。自己播种长出来的茄子苗一般都不怎么好，所以建议去市场上买茄子苗来种植。

4、把茄子苗种下去，然后早晚各浇一次水。注意每颗茄子苗之间的距离不要太近了。

5、光照，夏天光照比较充足，所以建议在光照时间长的时候适当的进行遮阳处理。

6、加强日常管理，防虫除草。

糯米是由糯稻而来，所以它的种植方法和水稻种植方法类似，选择一块稻田，对其进行整地，开始时先进行粗耕，将土壤深翻即可，在进行细耕，将体积较大的土块打散碾碎，最好进行盖平，将细耕后的土壤推平。

播种前将***放入清水中浸泡一段时间后，然后放在保温箱中静至发芽，或者将浸泡后的***放入一塑料薄膜袋中，将袋口扎紧，放置在阴凉的地方，慢慢的***会推挤而散热而自行发芽。

发芽后将***均匀的播在苗床上，然后覆土浇足水，铺上地膜，等待出苗。

插秧就是移栽的意思，在***出苗长至8-10cm时即可进行插秧了，将幼苗收集成捆，方便插秧，插秧时将幼苗仔细的插在稻田中，要间隔有序，株行距要合理，不宜过宽过密，过宽浪费土地利用率，过密不利于幼苗生长，而且还会导致糯米的减产。

当秧苗不断生长，直至长出第一个茎节时，这时就叫分蘖期，这个时候为了保证它的生长发育，往往都是要施肥的，让稻苗生长更为强健。

当稻苗开始抽穗时，这时要加强管理，可喷洒壮穗灵提高它的生理机能，提高授粉授精的几率，还可达到增产的目的

赣州炸茄子米果的正宗做法？

1. 正宗
2. 因为赣州炸茄子米果是赣州地区的传统美食，其做法经过多年的传承和发展，具有独特的风味和口感。
一般来说，正宗的赣州炸茄子米果的做法是将茄子切成薄片，用盐腌制一段时间，然后沥干水分，裹上面粉炸至金黄酥脆。
米果部分则是用糯米粉加入适量的水和油搅拌成糊状，然后放入蒸锅蒸熟。
最后，将炸好的茄子片和蒸好的米果一起搭配，淋上特制的酱汁即可。
3. 此外，还可以根据个人口味进行一些变化，例如在米果中加入一些馅料，如猪肉末或虾仁等，以增加口感和味道的丰富性。
此外，酱汁的配方也可以根据个人喜好进行调整，可以加入蒜末、辣椒油等调料，使其更加美味可口。
总之，是一个丰富多样的美食制作过程，可以根据个人口味和喜好进行创新和延伸。

到此，以上就是小编对于湘菜糯米茄子的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于湘菜糯米茄子的做法的3点解答对大家有用。