大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于湘菜凉拌竹笋做法窍门的问题,于是小编就整理了3个相关介绍湘菜凉拌竹笋做法窍门的解答,让我们一起看看吧。
竹笋凉拌做法?
1.
主料:竹笋500克、麻辣花生50克。 辅料:盐2克、酱油1勺、香醋1勺、白糖1勺、辣椒油10克。
2.
先将500克竹笋切小块。
3.
锅中500ml水烧开,加1勺白糖。
4.
凉拌竹笋丝王刚?
主料
竹笋400克
辅料
蒜头2瓣 鸡精3克 姜适量 花椒面适量 香葱2棵 小米椒3个 芝麻油2汤匙 辣椒油2汤匙 醋2汤匙 食盐5克 生抽1汤匙
做法
步骤1
步骤2
煮熟的竹笋丝捞起来放凉水中浸泡一会。(过凉和去腥)
步骤3
笋怎么凉拌好吃?
主料 2人份竹笋500克辅料麻辣花生50克调料食盐适量、白糖少许、香醋适量、酱油1勺、辣椒油适量、葡萄籽油少许凉拌竹笋步骤1将带泥的野生竹笋洗净,用小刀从笋尖往笋根方向纵向划一刀,便可轻松将竹笋硬壳剥除,将笋切条片状备用;锅内坐水开煮,舀一小匙白糖入锅搅匀步骤2大火将水煮开锅后,把切好的笋条倒入锅中氽煮至断生,捞出迅速过凉白开(水中最好加入2、3粒冰块),控干水备用步骤3将控水后的竹笋放入大容器中调味,依次添加精盐、白糖少许、香醋、豉油1勺、辣红油、白雪葡萄籽油拌匀,上桌前撒上2勺麻辣花生拌匀装盘即可营养功效笋是竹的幼芽,有竹肉、竹胎、竹芽之称笋是很有春天味道的鲜口菜、百搭菜,拌、炒、烧、煮、煨、炖,怎么做怎么好吃。竹笋味道鲜美,营养价值更是不容忽视,笋中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C;含有钙、磷、铁、镁等十多种矿物质和微量元素;更含有赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸等多种人体所需的氨基酸主料 3人份竹笋400克辅料精盐4克、白糖4克、醋10毫升、芝麻油10毫升、辣椒油10毫升、热炒仙露10毫升凉拌竹笋步骤1竹笋用刀剖开后,切成3厘米的长段,洗干净控水步骤2捞出竹笋后放入凉水中浸泡,每隔4小时换一次水,浸泡一天即可,如此操作可以去除竹笋的涩味了捞出竹笋后放入凉水中浸泡,每隔4小时换一次水,浸泡一天即可,如此操作可以去除竹笋的涩味了步骤将竹笋放入盘中,加入盐、白糖、醋、辣椒油、芝麻油、*步骤
竹笋500克、食盐适量、酱油一勺、香醋适量、白糖少许、辣椒油适量、香油少许。
制作方法
1、竹笋洗净,将笋切条片状备用;锅内坐水开煮,舀一小匙白糖入锅搅匀;
2、大火将水煮开锅后,把切好的笋条倒入锅中氽煮至断生,捞出迅速过凉白开(水中最好加入2、3粒冰块),控干水备用;
3、将控水后的竹笋放入大容器中调味,依次添加精盐、白糖少许、香醋、豉油1勺、辣红油、香油拌匀,上桌前撒上2勺麻辣花生拌匀装盘即可
主料:竹笋400克
辅料:蒜头2瓣、香菜3棵、香葱2棵 、小辣椒1条、芝麻油2汤匙、 辣椒油2汤匙、白醋2汤匙、 食盐5克、生抽1汤匙、 鸡精3克
竹笋凉拌做法:
步骤1、竹笋洗净切丝
步骤2、锅里加适量清水烧开后倒入竹笋丝,加3克食盐,把竹笋煮至完全熟透
到此,以上就是小编对于湘菜凉拌竹笋做法窍门的问题就介绍到这了,希望介绍关于湘菜凉拌竹笋做法窍门的3点解答对大家有用。
[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.sfpz9.com/post/5301.html