腌菜做法大全安徽菜名,腌菜做法大全安徽菜名叫什么

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于腌菜做法大全安徽菜名的问题，于是小编就整理了4个相关介绍腌菜做法大全安徽菜名的解答，让我们一起看看吧。

1. 酸甜苦辣咸典型菜，最好有菜名？
2. 腌咸菜粒怎么做？
3. 重庆三鲜汤做法？
4. 特色菜名？

酸甜苦辣咸典型菜，最好有菜名？

酸菜，酸菜馅，酸菜馅，酸菜牛肉面，酸菜汤，酸菜鱼，酸菜肉，酸菜丝，甜菜有，拔丝地瓜，拔丝红薯，拔丝苹果，拔丝香蕉，拔丝山药，拔丝萝卜，苦菜有苣荬菜，苦瓜炒蛋，苦瓜汤，苦瓜炒肉，辣菜有，辣椒炒肉，辣椒酱，麻辣香锅，麻辣小龙虾，麻辣豆腐。

咸菜有，榨菜肉丝，榨菜炒肉。

酸，“冬荫功汤”，酸酸的，有种特殊的香味，清爽不油腻，汤里主菜是茶树菇和虾。

甜，“甜烧白”，蒸菜，四川农村宴席的主菜之一，和了红糖的糯米饭上铺上五花肉片，再洒上白糖。

苦，“干煸苦瓜”，翠绿清香，苦味适当。

辣，“小煎鸡”，选嫩公鸡腿，二荆条干辣椒配料，花椒，麻辣鲜香。

咸，“盐焗鸡”，酥嫩咸鲜。

腌咸菜粒怎么做？

菜名：腌咸菜粒 主料：潮州咸菜梗8两（约320克），糖3汤匙，水2杯，南姜末2汤匙，麻油1汤匙。

做法：

1、咸菜切粒，用淡盐水浸两小时，沥干待用。

2、糖及水煮融后放凉，放入咸菜粒浸1小时，沥干后加南姜末及麻油拌匀即成。与潮州粥同吃是最佳配搭。 备注：1、南姜末潮州杂货店有售。

2、咸菜宜选用梗部，取其入口较爽脆。 ?

重庆三鲜汤做法？

主料西红柿1个，杏鲍菇1个，香菇3个，口蘑5个，白菜叶子200克，洋葱苗2棵，油少许，盐少许，五香粉少许，番茄酱1勺。

把所有食材洗净切好。西红柿里加1勺番茄酱，平底锅烧热，加点油炒化番茄，然后加上三种菌菇翻炒，炝上汤，开锅下***叶，加一点盐最后撒上洋葱苗就可以了。

主料：金字火腿100克，干贝40克，鲜元贝200克，鸡翅根7个，莲藕200克，嫩豆腐180克

辅料：胡萝卜100克，盐6克，胡椒粉3克

做法步骤：

步骤1，火腿块切成薄片

步骤2，干贝尖提前用水泡软

[三鲜菌菇汤]

1.准备金针菇一把，先去掉根部，再用手撕开，放入盆中。

2.蟹味菇一把，去掉根部，放入盆中备用。

3.香菇两个去掉根部，切成条，和蟹味菇放在一起。

4.准备一个小盆，打入两个鸡蛋，用筷子搅匀打散。

5.火腿肠一根切成斜片，装入盆中，虾仁两个，从背部片开，去除虾线，和火腿放在一起。

6.起锅添入少许食用油，油热后离火，倒入鸡蛋液。

7.再上火快速翻炒，炒至鸡蛋定型，盛入盆中备用。

8.锅中添入适量清水，加入食盐5克，鸡粉2克，白糖1克，胡椒粉1克，搅拌化开。

9.水开后下入菌菇，倒入虾仁和火腿肠，煮两分钟左右，撇去锅中的浮沫。

1.

将鸡脯肉切成片，火腿切片，生姜洗净切片。

2.

往鸡片中加精盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋清、水、淀粉拌匀，腌制片刻，把鸡片放沸水...

3.

淋入香油拌匀，往锅内放入高汤、生姜，烧开后撇去浮沫，加入精盐、味精后倒入汤盆中即可。

特色菜名？

东坡肉、叫花鸡、麻婆豆腐、西湖醋鱼、宫保鸡丁、全聚德烤鸡、东来顺、南来顺、砂锅居、功德林、

爆肚冯九转大肠、回锅肉、鱼香肉丝、豹狸烩三蛇(俗名龙虎斗)片皮乳猪、佛跳墙、太极明虾、烧生糟鸡、高丽海蚌、水晶肴肉、腊味合蒸、

飞龙汤、无为熏鸭、东安子鸡、清蒸武昌、灯影牛肉、夫妻肺片、东坡肘子、水煮牛肉、清蒸江团、

干煸鱿鱼网、怪味鸡块、钵钵鸡、龙井虾仁、赛蟹羹、香酥焖肉、丝瓜卤蒸黄鱼、三丝拌蛏、西湖莼菜汤、

油焖春笋、清炖蟹粉狮子头、金陵丸子、黄泥煨鸡、清炖鸡孚、盐水鸭(金陵板鸭)、金香饼、[_a***_]煮干丝、

到此，以上就是小编对于腌菜做法大全安徽菜名的问题就介绍到这了，希望介绍关于腌菜做法大全安徽菜名的4点解答对大家有用。