湘菜青椒鲍鱼的做法,湘菜青椒鲍鱼的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘菜青椒鲍鱼的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍湘菜青椒鲍鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 青椒炒鲍片的做法？
2. 辣爆鲍鱼做法？
3. 鲍鱼菇炒辣椒怎样炒？
4. 老隐记鲍鱼的做法？

青椒炒鲍片的做法？

青椒炒鲍片是一道美味的菜肴。首先，将鲍鱼片切成薄片。

然后，将青椒切成条状备用。

接下来，将锅加热并倒入适量的油，待油热后加入蒜末炒香。

随后，加入青椒翻炒至变色后，加入鲍鱼片翻炒均匀。

最后，加入适量的盐、生抽和白胡椒粉调味，翻炒均匀后即可出锅。这道菜肴炒制简单易学，鲜嫩的鲍片和爽脆的青椒搭配在一起，既美味又营养。

辣爆鲍鱼做法？

食材：鲍鱼6个，辣椒4个，姜8克，生抽1勺，蚝油适量，盐适量。

做法：

1，鲍鱼处理干净切片备用。

2，油锅烧至六成熟倒入玉米油，倒入辣椒，生姜煸炒均匀。

3，倒入鲍鱼大火快速翻炒

1、主料：小鲍鱼500g、青椒2个。辅料：干辣椒适量、姜2片、香葱2根、盐1茶匙、五香粉1/4茶匙、花椒1/2汤匙、鸡精1/2茶匙。

2、取出鲍鱼肉，去内脏后清洗干净。3、花椒加水和姜丝煮开。放入鲍鱼焯水捞出沥干。

4、辣椒切丝。食材处理好。5、锅里放油烧热，放入葱姜干辣椒炝出香味。

6、青倒入鲍鱼和青椒，迅速颠锅能起火花味道才更香。此时放入五香粉，盐，大火煸炒到辣椒变软。7、出锅前放鸡精提味即可。

鲍鱼菇炒辣椒怎样炒？

首先将鲍鱼菇洗净切片备用，准备好辣椒并切成小段。

锅中烧热油，放入蒜末煸炒至香味出来，加入辣椒段煸炒至变色，放入鲍鱼菇片翻炒至变软热透，加入盐、鸡精等调味料，翻炒均匀即可出锅。注意不要煮过头，以免鲍鱼菇变得过软无口感。这道菜清淡爽口，鲜香可口，适合配餐或下饭。

首先把鲍鱼菇洗干净，把它切成片和丝都可以

同理把辣椒洗净切好，准备一点大蒜

热锅凉油，把锅烧热放油，放入大蒜，放入辣椒和鲍鱼菇一起炒，炒到菇子变软，放一点盐，和基金调味，装盘即可。

还有一个办法，再炒之前，烧点开水，把杏鲍菇，放开水里过一下生，烫个一到两分钟，捞出出，然后再炒，炒的方法和上面一样，希望对你有帮助

老隐记鲍鱼的做法？

1、把鲍鱼放入清水中，加适量盐，用刷子刷干净；

2、借助工具把肉剔出，然后用菜刀切出整齐的纹路；

3、姜切片，小葱切段；

4、将处理好的鸡肉切块；

5、鲍鱼加入芡粉、米酒和盐搅拌均匀；

6、鸡块同样加入芡粉、米酒和盐搅拌均匀；

7、豆瓣酱和辣椒酱混合；

8、锅中热油并倒入鲍鱼翻炒，然后盛出；

9、准备新油加热后倒入姜块和蒜，放入鸡块和适量清水，中火烹煮收汁；

10、倒入酱料和鲍鱼，出锅前撒上葱段，盛出即可食用。

食材明细：鲍鱼适量，水鸭小半只，姜，盐，味精。

制作方法

1.放入适量水到煲锅中，下入洗净切块的水鸭和几片姜片，大火至开转小火煲20分钟。 

2.然后把处理干净的鲍鱼放入汤中，加入盐，小火继续煲10分钟，最后加入味精即可（也可不放，汤已经很鲜了）。 

用料 鲜活鲍鱼12只；葱姜蒜末少许；生抽、蚝油各一大勺；豆瓣酱半勺；盐、糖各少许；鸡粉或鸡精、料酒适量；水淀粉适量 做法

尽可能选用鲜活鲍鱼，冷冻鲍鱼或是罐头鲍鱼也可，价钱上相差无几，但是口感上会差好多。

用加盐的清水浸泡鲍鱼10分钟，用勺子挖出肉身，去内脏，用牙刷蘸盐水刷去黑色的黏膜，然后冲洗干净。会费一些时间，但是去掉这些杂质，味道才会更鲜美呀，鲍鱼壳不要扔，留做盘饰用。

鲍鱼正反两面改花刀以便入味和造型漂亮，注意不要切断

锅里加少许冷水，水量能没过鲍鱼即可。加入一小勺鸡粉或鸡精

加入大勺料酒

把鲍鱼放入冷水里，全程开小火加热至水沸腾，继续小火煮制三到五分钟，利于入味和去腥，从冷水开始加热，慢热的过程很重要，煮制过后鲍鱼口感不会老硬。

鲍鱼捞出，用煮鲍鱼的水焯一会儿鲍鱼壳，10分钟捞出备用，这样做的目的是消毒

锅内放些油，烧热转小火，加入半勺豆瓣酱，我用的是丹丹牌豆瓣酱，颜色比较鲜艳红油好漂亮的说慢慢炒香炒出红油。

加入葱姜蒜末炒香，加入蚝油一大勺，生抽一大勺，盐，鸡精和白糖各少许，

到此，以上就是小编对于湘菜青椒鲍鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于湘菜青椒鲍鱼的做法的4点解答对大家有用。