粤菜月子蒸鸡腿的做法大全,粤菜月子蒸鸡腿的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜月子蒸鸡腿的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍粤菜月子蒸鸡腿的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 鸡腿蒸着吃的做法？
2. 清蒸鸡腿排做法？
3. 王刚美食怎样蒸鸡腿

鸡腿蒸着吃的做法？

步骤/方式一

准备两个鸡腿洗净，表面划几刀

步骤/方式二

鸡腿中加入5克姜片，一勺生抽，一勺老抽，一勺料酒，15克奥尔良粉

步骤/方式三

把鸡腿涂抹均匀，腌制30分钟

步骤/方式四

准备一个大碗，底部铺80克豆芽，5克姜片，4朵香菇

步骤/方式五

将腌好的鸡腿放在豆芽上，腌料的汤汁也倒进去

/10

鸡腿洗干净，放在过滤网里沥一下水。

2/10

在鸡腿的两面轻轻划上两刀，待会蒸熟得快一些。

3/10

在划好的鸡腿上，加入少许的蚝油、胡椒粉、盐，腌制入味。腌制8分钟之后，将鸡腿摆在盘子里。

4/10

准备好生姜和小葱，备用。

5/10

把枸杞放到开水碗里面泡5分钟。

主料：鸡腿1个

辅料：小葱1根，蒜4瓣，姜1小块；小米椒1根，料酒3勺、老干妈豆豉辣椒油1勺，生抽2勺，白胡椒粉1调羹，味精少量，糖少量，盐适量。



第一步：将鸡腿肉洗干净以后，斩成小段，冲洗干净血水备用；小葱切段，姜和蒜剁成茸备用，喜欢带一些辣味的，可以把一根小米椒剁碎备用。



第二步：鸡肉焯水，水中加入三勺料酒，将鸡块冷水下锅，这样可以更好的析出血水，让鸡肉更加爽滑可口，水煮开以后，鸡肉变色后捞出控水备用。



第三步：焯过水的鸡肉放在碗中，加入1勺老干妈豆豉辣椒酱，2勺生抽，少量的胡椒粉，味精，糖调味，再根据个人口味加入适量的盐，抓匀以后腌制20分钟入味。



第四步：将腌制好的鸡腿肉放入到敞口盘中，蒸锅中加足够的水，大锅旺火蒸20分钟即可，不需要太多时间，一盘爽滑解馋，长劲又刮油的清蒸鸡腿肉就做好了。

1/7洗净鸡腿沥干水，在鸡腿上划一刀，以便入味

2/7拿碗放盐，鸡精，花椒，干辣椒，姜片，八角

3/7放鸡腿，淋上些白酒

4/7淋上些白酒

5/7用手抓捏均匀，腌上4小时以上，晚上蒸，中午腌就行

6/7入锅蒸40分钟，先大火，烧开后中火

7/7出锅

清蒸鸡腿排做法？

用料 鸡腿 5-6只 盐 1.5小勺 花椒 7-8粒 姜片 3，4片 葱结 1个 料酒 2大勺 干辣椒 2根 清蒸鸡腿的做法

王刚美食怎样蒸鸡腿

1/10

鸡腿洗干净，放在过滤网里沥一下水。

2/10

在鸡腿的两面轻轻划上两刀，待会蒸熟得快一些。

3/10

在划好的鸡腿上，加入少许的蚝油、胡椒粉、盐，腌制入味。腌制8分钟之后，将鸡腿摆在盘子里。

4/10

准备好生姜和小葱，备用。

5/10

把枸杞放到开水碗里面泡5分钟。

到此，以上就是小编对于粤菜月子蒸鸡腿的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜月子蒸鸡腿的做法大全的3点解答对大家有用。