肉末豆腐蒸蛋川菜做法,肉末豆腐蒸蛋川菜做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉末豆腐蒸蛋川菜做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍肉末豆腐蒸蛋川菜做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 肉沫豆花鸡蛋做法？
2. 日本豆腐蒸蛋最正宗的做法？
3. 豆腐蒸蛋羹是怎么做的？
4. 小麻籽豆腐的制作方法？

肉沫豆花鸡蛋做法？

将买来的半斤左右的豆腐切成手指肚大小的方块，坐锅烧水开后将豆腐倒入锅内，放少量盐加底味，一分钟后捞出放一边，拿一个干净的小碗，三个鸡蛋打入碗內，用筷子打散，再加入适量的温开水然后接着搅均，把表面的浮末撇去，再将抄过水的豆腐倒进去，把碗晃一晃让豆腐均匀的在碗内再盖上一个盘子，开水上锅蒸15分钟，把准备好的约三两左右的瘦肉切成内末，葱盖切好，青红椒切丁，葫萝卜切丁放一边备用，炒菜锅上火烧热倒油将肉末炒香放入葱姜末，倒生抽少量老抽耗油十三香煸炒片刻后，倒入胡罗卜丁青红椒丁，少许盐鸡精，倒入湿淀粉，成熟后浇在已经蒸好的鸡蛋豆腐上。一道好吃营养的肉末鸡蛋豆腐就做好了。

首先，将豆腐切片放到盘子中间。然后，在豆腐的两边各打入两枚鸡蛋。注意：鸡蛋不需要打散，直接打入就好。然后上锅蒸5分钟，主要把鸡蛋蒸熟。在蒸蛋和豆腐的期间，我可以准备肉末，青椒末，葱花，大蒜末。

然后，起锅油热后将肉末放入，肉末炒熟后放入青椒，葱花，蒜末，老抽，盐。

最后一步，最后，把锅内的蒸蛋豆腐端出来，把炒好的肉末青椒末，浇在蒸蛋豆腐上就可以了。

日本豆腐蒸蛋最正宗的做法？

鸡蛋蒸日本豆腐的食材： 主料：　　鸡蛋100g　　日本豆腐1只辅料：　　香油适量　　蒸鱼豉油适量　　豌豆适量 鸡蛋蒸日本豆腐的做法： 1.准备好所用食材。

豆腐蒸蛋羹是怎么做的？

豆腐蒸蛋羹是一道简单而美味的中式菜肴。首先，将豆腐切成小块，用开水焯水去腥味。

然后，将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐、鸡精和水，搅拌均匀。

接下来，将焯水后的豆腐均匀铺在碗底，再将蛋液倒入碗中，用筷子轻轻搅拌均匀。

最后，将碗放入蒸锅中，用中火蒸10-15分钟，至蛋液凝固即可。蒸熟后，撒上葱花或香菜作为装饰，可以根据个人口味加入酱油或蒸鱼豉油增加风味。这道豆腐蒸蛋羹口感细腻，营养丰富，适合作为一道家常菜品。

小麻籽豆腐的制作方法？

麻籽豆腐做法

【主料】 其它

【做法】 煮

【味型】 清淡

【成菜】 热菜

【来源】 东方美食

原料

麻籽1500克，韭菜160克，红樱桃1粒，黄蛋糕1小圆片，矿泉水500克。

调料

盐30克，味精20克，鸡粉15克，色拉油20克。

麻籽豆腐是用火麻的***加工而成，是一种优质的蛋白质食品，但不象豆腐一样成块，其形态呈糊状，细而散。因其和大豆加工的豆腐一样，是利用植物蛋白质能够凝固的特点做成，所以被称为麻籽豆腐。麻籽豆腐的做法有很多，如麻籽豆腐蒸蛋、木桶麻籽豆腐、雪菜炖麻籽豆腐、鲜虾麻籽豆腐煎蛋等，其做法步骤如下：

1、麻籽豆腐蒸蛋：

原料：麻籽豆腐300克，鸡蛋6只，肉未100克，葱花50克，干椒节5克，甜面酱20克，酱油10克，精盐、味精各5克。

做法：麻籽豆腐入锅稍炒出香味后装入深盘，鸡蛋洗净后豆整只磕打在麻籽豆腐上，上屉蒸5分种至鸡蛋成熟；锅中加色拉油50克下葱花炸香、甜面酱煸香后下入肉未，加精盐、味精、酱油等调味后装在蒸好的鸡蛋上即可。

2、木桶麻籽豆腐：

到此，以上就是小编对于肉末豆腐蒸蛋川菜做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉末豆腐蒸蛋川菜做法的4点解答对大家有用。