粤菜凉拌猪头皮的做法,粤菜凉拌猪头皮的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜凉拌猪头皮的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍粤菜凉拌猪头皮的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 凉拌猪头皮煮多久为好？
2. 猪头皮和什么凉拌
3. 凉拌猪头肉怎么做好吃？

凉拌猪头皮煮多久为好？

猪头皮蒸熟了以后用于凉拌是不错的。但是一般真也就是真半个小时左右就够了。蒸熟了以后，然后再放点辣椒，放点香菜，放点油，放点花生米进去，两棒特别的好吃，香辣爽脆，这也是夏天我特别喜欢吃的一道菜。有时候自己懒得做就可以去菜市场买回来。

猪头皮和什么凉拌

猪头肉和香菜，花生凉拌，1.猪头肉刮洗干净。

2.锅里放清水，把肉肉放入煮至用筷子刚好能穿透为熟，不能煮得太过了，太软烂的吃着没嚼劲也腻。

3.捞起后投入冰水里立即降温，保持肉肉的脆嫩，口感会更好些。

4.把冷却后的肉肉取适量切成薄片(最好是吃多少拌多少，更香)，加上全部的调料拌匀，尝好味道好，加入葱花和香菜拌匀炸花生即可。

凉拌猪头肉怎么做好吃？

步骤 1

食材：卤猪头肉200克、大蒜2瓣 调味料：香油2克、油辣子6克、醋1克、生抽2克、鸡精2克

步骤 2

卤猪头肉切片，装入盘里。

步骤 3

大蒜切末。

步骤 4

取小碗，放入香油、油辣子、醋、生抽、鸡精、蒜末，拌匀。

步骤 5

淋在卤猪头肉上即可。

材料

猪头一个，料盒，蒜，酱油，醋，香油，辣豆豉

做法

1.猪头一个洗净，分解成大块，

2.放到锅中，开水攒烫后，再次放入锅内，放入料盒（大料、花椒、香叶、桂皮），酱油，盐，葱姜，炖至1小时左右，至熟。

3.取出切片，

4.料汁：蒜末、酱油、醋、辣豆豉，淋入少许香油，

5.浇在切好的肉上，拌匀即可食用。

1、首先准备好需要弄到的全部是菜，猪头肉可以吃鸡肉，如果没有时间的话也可以直接买来卤好的猪头肉，葱花切好备用。

2、黄瓜清洗干净，然后用擦子擦丝放入碗中备用。

3、猪头肉切成薄片，切的时候，大家尽量将瘦肉和肥肉切在一边。

4、切好的猪头肉装入盆中，再将切好的黄瓜丝放入猪头肉中。

5、继续加入一勺酱油和香菜末。

6、适量的熟芝麻，如果时间充足的话，熟芝麻大家最好用自己现炒的，现炒的芝麻香味特别浓郁，吃到嘴里超级香。

7、再加入辣椒油和一勺盐。

8、最后加入几滴香油，带上一次性手套，抓拌均匀就可以了，美味的凉拌猪头肉就做好了，超级好吃。

到此，以上就是小编对于粤菜凉拌猪头皮的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜凉拌猪头皮的做法的3点解答对大家有用。