粤菜猪骨头汤做法大全,粤菜猪骨头汤做法大全窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜猪骨头汤做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍粤菜猪骨头汤做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 猪骨头汤的家常做法大全？
2. 猪颈骨头汤的做法？
3. 猪大骨头汤怎么做？

猪骨头汤的家常做法大全？

酱大骨 材料：猪大骨，糖，生抽，老抽，盐 做法： 1.大骨用水焯去血末，洗干净。 2.锅内倒水加煮肉料，姜，大火烧开后转小火煮一小时左右。 3.炒锅内把糖炒化倒入骨头翻炒挂糖色，加入酱油，盐，水炖至收汁。 莲藕大骨汤 材料：猪大骨，藕，红枣，黄豆，当归 做法： 1.取一汤锅烧开水将猪大骨焯煮下，以去血污。然后将锅洗净，重新加入足量的凉水，然后放入焯好的猪大骨，姜片开煮。半个小时后放入藕块、大枣、黄豆继续炖。 2.差不多一个小时后，取一砂锅，将汤锅内适量的材料移入，然后加入当归，继续炖半个多小时后，加盐调味就可以了 大骨煲黑豆 材料：猪筒子骨，黑豆，生姜，食盐 做法： 1.先把黑豆泡水一夜. 2.煲锅一次性的放够水后放入猪大骨. 3.再放入黑豆. 4.拍好生姜放入.盖上盖子.开小档，早晨6点30开始到晚上6点30出锅. 5.出锅.上桌.

猪骨头汤的家常做法具体步骤如下：

1、首先将买来的新鲜猪骨放入温水中清洗，将猪骨中的瘀血全部清洗掉

2、将洗好的猪骨头剁成小块，放进加入清水的砂锅中，然后依次在放入，葱姜蒜等调料，清水最好是一次加的足够多。

3、然后大火炖，10分钟左右开始出现浮沫，用勺子将其撇去，然后转到小伙慢炖。

4、撇去浮沫后，加入适量的酒，可以多加点能够去除腥味。

5、小火慢炖3个小时左右即可出汤。汤清而出油，味道鲜美，一般猪骨可以再次使用。

拓展资料：猪骨汤是一道具有能壮腰膝，益力气，补虚弱，强筋骨之功效的汤，由直通骨、扇子骨、尾脊骨、碎骨，再加上葱结、生姜、酒、清水熬制而成。

猪颈骨头汤的做法？

主料：猪颈骨700克 娃娃菜1颗

辅料：油 盐 酱油 葱 姜

具体步骤如下：

1.猪颈骨清水泡2个小时，然后洗干净

2.再用开水泡5分钟，过血水，而且能洗更干净一些

3.捞出来用清水冲一遍

4.油锅微热，葱和姜爆香

5.猪颈骨倒锅里爆炒5分钟，充分炒出香味来

6.加酱油炒2分钟

1. 猪颈骨头汤是一款比较常见的汤品，做法十分简单。
2. 做法：选择半斤左右的猪颈骨头，彻底洗净后连同生姜片、葱段一起放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后撇去浮沫，转小火慢慢煮1-2小时，再根据个人口味加入适当盐和味精即可。
这道汤品富有营养，味道鲜美，适当食用有助于缓解疲劳和改善睡眠质量。

猪大骨头汤怎么做？

黄豆萝卜煲猪大骨汤的做法：

1、萝卜和葱洗净，萝卜去皮后切薄片，葱切成葱花。

2、大骨洗干净，锅里烧开水，沸腾后，大骨放入热水中快速焯水，再捞出。

3、黄豆洗干净，用清水浸泡两小时，然后沥干备用。

4、大骨跟黄豆放入锅内先煲，大火烧开后转小火煲一个半小时。

5、加入白萝卜再煲15分钟，出锅前下适量盐，撒葱花，装盘就可以吃了。

扩展资料：

猪骨汤是一道具有能壮腰膝，益力气，补虚弱，强筋骨之功效的汤，由直通骨、扇子骨、尾脊骨、碎骨，再加上葱结、生姜、酒、清水熬制而成。

功效:性寒凉，能壮腰膝，益力气，补虚弱，强筋骨。若脾胃虚寒，消化欠佳之人食之，易引起胃肠饱胀或腹泻，故应在骨汤中加入生姜或胡椒。猪骨煅炭研粉则性温，有止泻健胃补骨作用。

到此，以上就是小编对于粤菜猪骨头汤做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜猪骨头汤做法大全的3点解答对大家有用。