粤菜柚皮炆鸡做法（炆柚皮的做法）

本篇文章给大家谈谈粤菜柚皮炆鸡做法，以及炆柚皮的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、柚皮炖鸡肉能否化痰
• 2、柚子皮炖鸡怎么做好吃
• 3、柚子皮的家常做法有哪些
• 4、柚子鸡的做法大全
• 5、请教一下柚子炖鸡的家常做法?

柚皮炖鸡肉能否化痰

柚子皮煲鸡功效：温中益气补肺，下气消痰止咳。适用于肺虚咳嗽，痰热咳喘、外感表证者不宜。材料：柚子1只（隔年越冬者佳）取皮、山药50克、公鸡1只（约500克）、生姜适量、盐少许。

利咽、消炎和止痛之功，用于煲汤，以炖鸡汤为例，具有健胃、补气血、下气、化痰、止咳的功效，广东民间常以食疗用于慢性支气管炎、支气管哮喘、老人慢性咳嗽、痰多气喘等病症。

柚子炖鸡的主要作用有健脾下气、化痰止咳，所以适合慢性支气管炎患者和慢性支气管哮喘患者食用。鸡要选择童子鸡，这样肉质更嫩一些。对于正在食用柚子炖鸡的人群来说，不宜再同时服用其它滋补型药物。

做法：先将鸡法洗净、切块；将柚子皮、山药、生姜加清水适量与鸡同炖。起锅加盐。功效：温中益气补肺，下气消痰止咳。适用于肺虚咳嗽，痰热咳喘、外感表证者不宜。蜂蜜柚子茶 材料：柚子、盐、冰糖、蜂蜜。

柚子皮炖鸡怎么做好吃

1、焯水。鸡放入开水锅，焯水，去除鸡的异味和污血。洗去鸡的血末。把鸡放入砂锅，加水没过鸡，放入姜片、葱结、陈皮（柚子皮效果没有陈皮好）少许料酒。

2、鸡中翅鸡精，切成两段。柚子皮片去外部***部分，留取白色海绵状的部分，洗净，切成菱形块。大蒜去皮洗净；生姜去皮洗净，切成片。鸡中翅先用生抽拌一下，下入热油锅炸至断生，捞出备用。

3、柚子皮煲鸡功效：温中益气补肺，下气消痰止咳。适用于肺虚咳嗽，痰热咳喘、外感表证者不宜。材料：柚子1只（隔年越冬者佳）取皮、山药50克、公鸡1只（约500克）、生姜适量、盐少许。

4、做柚子饮料：将柚子皮洗净后切片，加入开水中进行煮沸，加入蜂蜜或枸杞等，可以做成爽口的柚子皮饮料。柚子皮炖鸡：将柚子皮切成小块，加入炖鸡中，可以起到提味的作用，鸡肉口感嫩滑，味道极为美味。

5、步骤一：准备好梨和柚子。步骤二：准备冰糖。步骤三：将柚子内皮去掉，掰成小块。步骤四：雪梨去皮去核洗净切小块。步骤五：梨和冰糖放入装柚子的大碗中。步骤六：倒入一碗清水。步骤七：入蒸锅，大火蒸二十分钟即可出锅。

柚子皮的家常做法有哪些

1、第三种：红烧柚子皮 用红烧的做法制作柚子皮，做出来的味道比肉还好吃。

2、柚子皮的家常做法 辣炒柚子皮 材料：柚子皮250克，青辣椒25克，红辣椒25克，蒜瓣4-6瓣，豆豉适量，瘦肉100克，色拉油适量 做法：(1)柚子皮放锅里煮至断生，然后在水里漂两天。

3、把柚子皮切碎，还有准备的佐料都切碎备用。先把佐料爆炒出香味。佐料爆炒出香味后，锅中倒入少许水。烧开。把柚子皮倒入锅中继续翻炒，至到水分干了。准备出锅装盘即可。做法二 用料：柚子、盐、柠檬、糖。

4、做法如下：柚子皮炒着吃口感也特别好，在做的时候需要准备新鲜柚子皮，500克食用油，食用盐和生抽各适量，在准备适量香葱和红辣椒以及适量的大蒜，把大蒜去皮后拍碎剁成蒜末，柚子皮洗净以后切成薄片。

5、第一步：将准备好的柚子皮先用盐清洗干净，如果大家可以的话，最好是用没有吃的柚子，先把外表给洗了，然后在把皮给剥下来。剥下来之后的皮全部都切成薄片，很薄的那种，放入清水当中浸泡一会。

柚子鸡的做法大全

1、做法 1首先准备小葱结，和姜片备用，柚子取肉，切小块后把整鸡处理干净，把准备好的柚子肉塞进鸡肚子即可2然后一起放入煲中，加入清水，盐，料酒，隔水炖，时间根据鸡的大小变化，大叔炖了一个半小时3最后捞。

2、先准备一只农家鸡，处理干净后放一边沥干水分，再准备一个沙田柚。柚子去掉外皮内皮和核，把柚子肉取出来备用，沙田柚都是小个的，不过水分足，味道香，跟鸡配一起做味道清香好吃。

3、柚子鸡的做法：柚子炖鸡 主料：柚子1个，公鸡1只。辅料：精盐3克。制作过程：蒋鲜柚子取顶约1/5，挖去内瓢，用开水养一下去除涩味。光鸡洗干净，飞去血水控干。

4、柚子和鸡肉可以做成柚子鸡肉汤，做法如下：准备原料：柚子1个，雄鸡1只，生姜、葱、食盐、味精、料酒等适量。雄鸡去皮毛、内脏，洗净。柚子去皮，留肉，将柚肉装入鸡腹内。放入砂锅中，加入葱、姜、料酒、食盐、水适量。

请教一下柚子炖鸡的家常做法?

食材 主料：柚子一个。其他食材：公鸡一只；生姜，葱，食盐，味精，料酒适量。2 做法步骤 将柚子去皮，留柚子肉；公鸡宰杀，去皮毛，内脏，洗净。

蒋鲜柚子取顶约1/5，挖去内瓢，用开水养一下去除涩味。光鸡洗干净，飞去血水控干。预热好炖盅，蒋鸡斩小块，装入柚子内，加入清水至9分满。蒋炖盅调至快炖约2-3小时。

柚子炖鸡：配方：柚子2个，雄鸡1只(约1000克)，米酒、生姜、葱、味精、食盐各适量。操作：将柚子肉放入杀后去肠杂的光鸡腹内，然后放入搪瓷锅中，加葱、姜、米酒、盐、清水等，隔水炖熟即成。每周服1次，连服3周。

调料：姜10克，大葱10克，盐4克，甜面酱2克 柚子炖鸡的做法： 将柚子去皮留肉；鸡杀后除毛、去内脏。

步骤一：准备好梨和柚子。步骤二：准备冰糖。步骤三：将柚子内皮去掉，掰成小块。步骤四：雪梨去皮去核洗净切小块。步骤五：梨和冰糖放入装柚子的大碗中。步骤六：倒入一碗清水。步骤七：入蒸锅，大火蒸二十分钟即可出锅。

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