粤菜油炸咸饺子的做法,粤菜油炸咸饺子的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜油炸咸饺子的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍粤菜油炸咸饺子的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 咸味翻饺的配方？
2. 糯米饺子油炸做法？
3. 文昌炸饺子酥的配方？

咸味翻饺的配方？

一、原料

　　糯米粉250克，白糖100克，猪油40毫升，食用油500毫升(实耗100毫升)，上肉200克，香菇50克，鲜虾50克，葱少许，干虾米、盐、五香粉、澄面各适量

二、制作方法

　　1、将上肉洗净，切粒；香菇温水泡发，切粒；鲜虾去壳，去泥肠，切成粒；干虾米洗净，备用；葱洗净，切段。将肉粒、香菇粒、虾粒、干虾米加五香粉、盐搅拌均匀。起油锅，将拌匀的材料放入锅中拌炒，加入葱段拌匀，熄火起锅，放凉即成馅料。

　　2、将糯米粉加水搅拌均匀，再加入熟澄面及白糖混合拌匀，最后加入猪油搓揉均匀成面团。搓长条，下剂子，然后在剂子中间做个小窝。

　　3、将馅料放入小窝内。

　　4、将已放馅料的团子封口，从两边封起，捏紧，捏成饺子的形状。放入150°C的油锅中，等到咸水饺浮起后，转成中小火，慢慢炸至金***即可。

食材用料翻饺皮半斤 食用油适量•

1.半斤甜的翻饺皮。（把面团用面擀杖擀成薄薄的一大张薄饼坯。然后改成10厘米宽，20厘米长的长方形面坯。面坯两端各留1厘米，从中间划3刀）•

2.用一端朝划的正中间穿过来，依次做成翻饺面坯。•

3.起锅烧热适量的食用油，烧至6成热时一个一个的炸。•

4.直至表面起小泡，颜色金黄捞出。•

糯米饺子油炸做法？

1.主料：饺子皮适量、剩紫色糯米饭适量

辅料：植物油、白糖、葡萄干适量

2.把葡萄干洗洗，用凉水泡软，再次洗洗，葡萄干很多灰尘，稍微泡一泡再次清洗比较干净。

3.剩紫色糯米饭，加白糖搅拌均匀以后，可以加泡软的葡萄干一起搅拌，也可以不用加，包饺子时加葡萄干，看你的具体操作。

4.取一个饺子皮，用筷子在饺子皮边边划上一行，这样馅料好包，不易散开，因为是买的皮，比较干，加上紫色糯米饭和一个葡萄干。

5.包成饺子形状，用叉子压成花边，没有固定的模式，喜欢包什么样都行。

6.热锅凉油，油热6成下饺子（如果不爱吃油炸的嫌弃油腻，可以煎也不错）

7.小火炸定型，再炸熟透翻面，再炸到两面金***，捞起沥油即可食用。

8.金黄酥香，香喷喷的特别可口好吃，即把剩糯米饭解决了，早餐都不用发愁了，搭配小米粥，作为早餐特别的好。

材料：

糯米饺子（已经蒸熟）

食用油

步骤：

准备好蒸熟的糯米饺子。你可以使用自制的糯米饺子或者市售的现成糯米饺子。

取一个平底锅，倒入足够的食用油，油的深度应该能够完全覆盖饺子。

将锅加热至中高温度，大约180°C-190°C。

将蒸熟的糯米饺子放入锅中，小心不要让它们粘在一起。

糯米饺子油炸是一种常见的烹饪方法，以下是简单的做法步骤：

材料：

- 糯米饺子（生或熟）

- 植物油（如花生油、菜籽油等）

步骤：

1. 准备糯米饺子：您可以使用自己制作的糯米饺子，或者购买现成的。

2. 锅中加入植物油，油的高度要足够淹没糯米饺子。

3. 将锅置于中火上加热，待油温达到约180摄氏度时，可以用筷子或温度计测试油温。

文昌炸饺子酥的配方？

文昌炸饺子酥是一道传统的海南小吃，其配方包括以下材料：

饺子皮：面粉 500 克、水 250 毫升、盐 2 克

酥皮：面粉 250 克、猪油 125 克、白糖 50 克

馅料：猪肉末 250 克、虾仁 100 克、韭菜 100 克、盐、生抽、料酒、淀粉适量

制作步骤：

1. 制作饺子皮：将面粉、水和盐混合，揉成面团，静置 30 分钟。

2. 制作酥皮：将面粉、猪油和白糖混合，揉成面团。

3. 制作馅料：将猪肉末、虾仁、韭菜、盐、生抽、料酒和淀粉混合，搅拌均匀。

4. 包饺子：将面团揉成长条，切成小块，擀成薄片，包入馅料，捏成饺子形状。

5. 炸饺子酥：将酥皮面团揉成长条，切成小块，擀成薄片，包入饺子，捏紧口。锅中倒入适量油，加热至 180°C，放入饺子酥，炸至金***即可。

到此，以上就是小编对于粤菜油炸咸饺子的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜油炸咸饺子的做法的3点解答对大家有用。