湘菜铁板鱿鱼须做法窍门,湘菜铁板鱿鱼须做法窍门***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘菜铁板鱿鱼须做法窍门的问题，于是小编就整理了2个相关介绍湘菜铁板鱿鱼须做法窍门的解答，让我们一起看看吧。

1. 鱿鱼须怎么铁锅烤肉？
2. 龙鱼须的正宗做法？

鱿鱼须怎么铁锅烤肉？

1：鱿鱼须清洗干净后放葱 姜 料酒 加水将鱿鱼须放进去浸泡10分钟去腥

2：用长竹签将鱿鱼须一个个串起来备用

3：烤炉生火将穿好的鱿鱼须放上去 刷油 刷排骨酱 耗油 海鲜酱 烤制时间不宜过长 3分钟左右 最后撒上辣椒面 孜然粉，美味的铁板鱿鱼须就做好了🙂(烧烤酱你可以买市场上直接调好的)

首先，将鱿鱼须洗净并切成适合烤肉的大小。

然后，在铁锅中加热一些橄榄油，将鱿鱼须放入锅中煎炸至金***。

接着，撒上适量的盐和黑胡椒调味，并加入一些蒜末和新鲜的香草提升口味。

翻煎片刻后，将烤肉放入铁锅中，和鱿鱼须一起翻炒直至熟透。

最后，将烤肉和鱿鱼须装盘，搭配一些柠檬汁和切片的辣椒即可享用。这样烤制出来的鱿鱼须肉质鲜嫩，香味四溢，是一道美味的铁锅烤肉。

龙鱼须的正宗做法？

材料

"鲸龙鱼片 约一斤","姜 三片","葱 一束","指天椒 三条","蒜头 两粒","盐 1茶匙","胡椒粉 1茶匙","糖 1茶匙","生抽 1汤匙","老抽 1汤匙","蚝油 1汤匙","绍酒 1杯",

做法

step1

1:由于鲸龙去鳞非常费时，直接把皮切去。盐、胡椒粉、生抽、老抽、蠔油、糖等调味料份量都尽量少，只需刚好涂上薄薄一层，绍酒则看个人喜好，可多可少，醃最少半小时。蒜切片，指天椒切碎，葱切段备用。

step2

2:下油烧镬，开大火，鱼件每边煎１分钟后，转中火，放姜、葱，蒜片、指天椒碎，伴着鱼再煎２至３分钟，鱼件每１分钟反１次。转大火，下一杯绍酒、加上刚才醃鱼剩下的汁、加少量热水，半分钟后转中火及盖好，燘煮直至收水就完成。

食材：米粉、龙鱼须10个、食用油、食盐、韭菜、干辣椒、洋葱、大蒜、酱油、腊肉、豆芽、鸡精各适量。

做法：

米粉是属于干活需要提前浸泡，大蒜切片、干辣椒切段、龙鱼须和腊肉都切片，韭菜淘洗干净后切段二、豆芽淘洗干净后沥干水分备用。

所有准备工作完成以后，开始热锅锅热以后先把腊肉放进锅里翻炒，腊肉可以炒出猪油，出油以后把干辣椒和大蒜一同放进去翻炒，然后再加入龙鱼须翻炒，接着把米粉也一同放进进去翻炒。

最后把韭菜和豆芽一同下锅翻炒均匀，再加入适量的盐、鸡精、酱油和蚝油翻炒均匀即可起锅装盘，一道香喷喷的就制作完成了。

1、龙利鱼解冻后用厨房纸擦干水分，切成1.5厘米见方的块，加入适量橄榄油、少量黑胡椒、姜丝腌制15分钟。

2、番茄顶上用刀划十字，放在滚水中烫一下，这样很容易去皮哦！

3、去皮的番茄切成小块备用

4、腌制好的鱼肉放在滚水中烫熟然后捞出备用

5、锅烧热后倒入适量油，放入切好的番茄，中火不断翻炒

6、番茄炒出汁以后加入两勺番茄酱继续翻炒

7、加入小半碗水

8、水开后放入煮熟的龙利鱼块，煮2分钟左右

9、小半碗水和玉米淀粉混合成水淀粉，然后倒入锅中大货煮开，收汁浓稠，然后加一小勺盐、一小撮糖调味出锅就好啦。

标题错了吧，是鱿鱼须吧，下面介绍一道爆炒鱿鱼须，说说做法。

用料：

鱿鱼500克，青红椒1个，洋葱1个，姜3片，料酒1勺，盐适量，生抽1勺，长尖椒、小米椒4—5个，耗油一勺，孜然粉1勺

爆炒鱿鱼须，做法步骤：

步骤 1

鱿鱼须洗净，水烧开后在里面滚几下就捞出，不要过太久水，买到新鲜鱿鱼最好了，洋葱和姜切丝。

步骤 2

长尖椒和小米椒切小块

到此，以上就是小编对于湘菜铁板鱿鱼须做法窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于湘菜铁板鱿鱼须做法窍门的2点解答对大家有用。