湘菜泥鳅煮粉条的做法（湘菜泥鳅煮粉条的做法大全）

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本文目录一览：

• 1、泥鳅的做法大全家常菜
• 2、泥鳅怎么做好吃家常做法
• 3、泥鳅炖粉丝怎么炖好吃

泥鳅的做法大全家常菜

第一种：红烧泥鳅 做法：准备一些泥鳅，辣椒，蒜，酱油，蚝油，盐，米酒，面粉，盐。先把泥鳅去头去内脏洗干净、辣椒切小段、蒜拍末、面粉中加盐、兑水调成面粉液备用。

泥鳅炖豆腐、酥炸泥鳅、泥鳅汤、红烧泥鳅等都是泥鳅这种食材的简单做法，而且做好以后滋味诱人特别好吃，吃了以后还能起到温补肾阳和滋补身体的重要作用。

泥鳅炖豆腐原料：泥鳅.水豆腐（2：1材料准备）.食用盐5克.葱5克.姜10克.纯粮酒10克.冷水适当。做法：先将泥鳅去腮.内脏器官清洗。

泥鳅怎么做好吃家常做法

1、将泥鳅清洗干净，拿刀划成斜刀片备用。锅倒入油，加入细切的姜蒜末，加入少量的盐、胡椒粉翻炒后倒入泥鳅片，将泥鳅片翻煎至表面微黄，再加入适量的辣椒，爆炒出香味即可，让人食欲大开的香辣味让泥鳅变得更加美味可口。

2、我们在处理泥鳅的时候，可以拿个剪刀将泥鳅的腹部剪开，将泥鳅的肠给去除了，再将它放入清水中仔细清洗，泥鳅是比较腥的，所以需要进行腌制，加入黄酒、葱段、姜丝、酱油搅拌均匀，放置一旁腌制一刻钟。

3、青菜几棵 制作方法 做法一 制作步骤 步骤 具体操作 步骤1 泥鳅宰杀好，用开水烫一下，有利于洗去外层的黏液。步骤2 洗净，用厨房纸吸净水份。锅内倒油，煎泥鳅。步骤3 锅内倒入水，放姜片，大火烧开，转小火炖。

4、红烧泥鳅的做法：泥鳅剪开腹部去肠，洗净沥干水，加入黄酒、酱油、葱段、姜丝腌渍15分钟。

5、具体做法如下：先将泥鳅用热水烫后，换水洗去黏液，剖腹去内脏，控干水分，入油锅煎至金***，加清水两碗，煮沸后改中火煮，汤汁浓缩到一半时，用盐、味精调味即可。

6、首先将泥鳅要清洗干净，沥干水分后，锅中倒入菜籽油烧热后，先将泥鳅倒入锅中煎制成熟变黄。捞出泥鳅，锅中加入猪油融化，再加入菜籽油，猪油能够让泥鳅的味道更香。

泥鳅炖粉丝怎么炖好吃

泥鳅红薯粉丝白菜可以一起煮，红薯粉丝和***两种不同营养可以同时吸收没什么问题，泥鳅含高蛋白，混合在一起营养更全，泥鳅禁止相克的是柿子、菠菜等。

准备活泥鳅鱼，清水加盐盖上盖子泡，让泥鳅吐沙，是为防止它乱跳，所以要盖个盖子。凉水煮鱼，盖盖子，烧热，至鱼烫死即可。鱼备用。热油，中火爆香葱、姜、干辣椒。

主料：泥鳅洗净切成两段，豆腐切成丁，姜片，香菜。做法：锅烧热放入少许油，泥鳅下锅煎炒，放入姜片去腥一起煎。只有先煎再煮，汤才浓白。加入适量的清水，大火煮开，倒入豆腐。

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