川菜长条排骨做法窍门,川菜长条排骨做法窍门***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于川菜长条排骨做法窍门的问题，于是小编就整理了4个相关介绍川菜长条排骨做法窍门的解答，让我们一起看看吧。

1. 炸长排骨条的做法？
2. 条排怎么做好吃？
3. 排骨里有长条的是虫子还是筋？
4. 干锅排骨虾的做法川味王刚？

炸长排骨条的做法？

1. 准备好食材与调料

2. 葱切片，姜蒜切碎

3. 将切好的姜、葱、蒜以及酱油、香油、料酒、花椒面与排骨搅拌均匀，码味20分钟

4. 将码好味的排骨上笼蒸熟，时间根据排骨量而定，一般在1~1.5小时左右

5. 这是蒸好后的排骨

食材：长条排骨500克，蒜2瓣，姜1块，葱2根，胡椒粉半茶匙，花椒粉一茶匙，辣椒粉少许，五香粉一茶匙，，鸡精，白糖，盐，面粉50克，淀粉25克，蛋清1个

1、排骨泡去血水后，沥干水分，切成长条排骨。

2、蒜两瓣，姜一小块，葱两根，都切末。

3、切成长条排骨放入一个盘中，在盘里放一点油下去浸渍一下排骨。

4、用一个容器装好排骨，将葱姜蒜末放进去，撒上胡椒粉，花椒粉，辣椒粉，五香粉，鸡精，白糖，盐，搅匀腌制半小时到一小时。

炸长排骨条是一道营养美味的家常菜，做法如下：

1. 准备食材：排骨、鸡蛋、淀粉、葱、姜、蒜、五香粉、生抽、料酒、盐、鸡精、面粉、啤酒。

2. 将大排骨切成条状，用盐、葱姜蒜、五香粉、生抽、料酒腌制半小时。

3. 将鸡蛋打入大碗中，加入面粉、淀粉和啤酒和面。

4. 将面和成光滑面团，盖上盖子醒10分钟。

5. 将醒好的面团分成大小均匀的小剂子，然后擀成薄片，用刀切成条状。

6. 油锅烧至7成热，将切好的条状排骨下入油锅中炸至金***捞出。

7. 另起锅，加入少量油，放入葱姜蒜爆香，然后加入啤酒和少量盐，鸡精，烧开后加入炸好的排骨条，收汁后即可出锅。

条排怎么做好吃？

原料

排骨，姜，葱，香料八角，茴香，山奈，桂皮，草果，丁香，香叶，花椒（，盐，味精，白糖，料酒，酱油。

步骤1

排骨剁成4厘米的段放入沸水中除去血水捞起洗净待用。 姜切片，葱洗净

步骤2

锅内倒油，待油还是冷的 时候同时放入白糖，用小火慢慢把糖炒化；

步骤3

待糖水炒制变为棕红色，马上把排骨倒入锅中炒匀，接着放入姜片，花椒和香料；

步骤4

炒出香味后倒入少许料酒、蚝油和酱油上色，掺入清水，加入盐和葱；

食材：长条排骨500克，蒜2瓣，姜1块，葱2根，胡椒粉半茶匙，花椒粉一茶匙，辣椒粉少许，五香粉一茶匙，，鸡精适量，白糖适量，盐适量，面粉50克，淀粉25克，蛋清1个

1、排骨泡去血水后，沥干水分，切成长条排骨。

2、蒜两瓣，姜一小块，葱两根，都切末。

3、切成长条排骨放入一个盘中，在盘里放一点油下去浸渍一下排骨。

4、用一个容器装好排骨，将葱姜蒜末放进去，撒上胡椒粉（半茶匙），花椒粉（一茶匙），辣椒粉，五香粉（一茶匙，太多了不好吃），鸡精（半茶匙），白糖（一茶匙），盐适量，搅匀腌制半小时到一小时（时间尽量长一点，更利于入味）。

排骨里有长条的是虫子还是筋？

那些长线条物并不是虫子，而且一般的虫子都是寄生在肝、脏、脾、胃等内脏器官里，一般不会寄生在肉里。这些长线条物只是普通的肉筋类组织。不过，专家也提醒广大市民，在购买生肉时一定要去正规的、有相关检疫证件的肉店去买肉，以确保买到安全、放心肉。

干锅排骨虾的做法川味王刚？

材料

虾，肋排，青红椒，干辣椒，花椒，姜，蒜，葱，土豆，藕，芹菜，香菇，青笋，盐，料酒，白糖，油酥花生米，干锅调料

做法

1、虾剪去嘴壳和长须洗净。肚子上竖切一道口子，这样更容易入味。（其实最正宗的是在背上切一刀，但是虾壳较硬，还没找到正确的方法。）加少许盐、料酒和干锅调料和匀码味备用。

2、肋排宰成小段入锅加适量水、盐、花椒和拍破的姜煮熟。

到此，以上就是小编对于川菜长条排骨做法窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于川菜长条排骨做法窍门的4点解答对大家有用。